Alpataco Merlot 2020

En esta nota les describo la nueva cosecha del Merlot de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder, que se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este Merlot comienza su vinificación con dos días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 7 a 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en los tanques de acero y un 40% del vino pasa por roble francés y americano por 6 meses .

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo bordó con matiz teja de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y firme, con ataque  dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 800 

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Típico y redondo merlot Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas a ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde. En la boca se comporta firme con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

UTOPICO Chardonnay Naranjo 2021

En la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta selectiva a los enófilos curiosos.

Este chardonnay naranjo es cosechado tardíamente a fines de marzo y se  elaboró en total  contacto con los hollejos adicionando levaduras específicas para vinos blancos durante todo el proceso fermentativo durante 21 días a 22 °C. Luego se desecharon los hollejos y el vino inició de forma espontánea la fermentación maloláctica por el termino de otros  20 días. Una vez finalizado el proceso fermentativo se traspasó a damajuanas de arcilla  durante 6 meses y luego se filtró y traspaso a botellas para su estiba.

Finalmente se realiza el fraccionamiento del vino, en función de la demanda, con otro filtrado de manera manual y natural. No se utiliza ningún proceso químico en el filtrado de estos vinos.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: dorado con matiz naranja brillante.
Aroma: frutado de duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y untuoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 600 (botella de 500 ml)
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Original y suave  chardonnay naranjo patagónico desde Carmen de Patagones (Bs As), con aromas a duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez. En la boca se comporta untuoso y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

Calfulen Riesling 2020

La bodega Videla Dorna es un emprendimiento familiar que nace a partir de la vieja bodega de Beltrán, en el Valle Medio del Río Negro. Las uvas utilizadas en este vino provienen de viñedos implantados en 1958, conducidos en parral, de Finca La Isabel en Pomona y la enología está a cargo del Lic. Mario Lascano, uno de los enólogos mas reconocidos del Valle del Río Negro.

Este vino 2020 se cosechó a mediados de febrero, en cajas de 10 kg y luego va a prensado directo, en pequeñas prensas del tipo hidráulicas, pero de funcionamiento manual. La fermentación se realiza en pequeños tanques con temperatura controlada entre 12 y 14°C con levaduras seleccionadas. Luego de la fermentación el vino se mantiene sobre sus lías durante 6-8 meses. No se le realiza fermentación maloláctica a fin de  preservar el perfil frutado y la frescura del vino.

Bodega: Videla Dorna
Zona: Gral. Roca - Río Negro
 
Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de manzana verde, cítricos y flores con toque de ruda, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro-adelante. Su graduación alcohólica es de 13,9° y cierra con persistencia media. 

Valor: 950 pesos
Mi Opinión: Buena  

Conclusión: Suave riesling patagónico desde Pomona (Río Negro) con aromas de manzanas verdes, cítricos, flores y toques de ruda. En la boca se comporta fresco, con buen equilibrio y persistencia media.

Viñas del Nant y Fall Pinot Noir Roble 2019

Muy cerca de la ciudad de Trevelin en Chubut, en el Valle 16 de Octubre camino hacia la frontera con Chile, se encuentra el Establecimiento Agroturístico Nant y Fall que se presenta como un sitio de acampe con chacra y viñedos, estos últimos cuentan principalmente con la variedad Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2010 y la bodega posee un sistema de riego por aspersión anti heladas debido a las fechas tardías de la cosecha del Pinot Noir. En el caso específico del Pinot Noir reserva, el vino es criado durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso. Este varietal fue fraccionado en 900 botellas.

Bodega: Viñas del Nant y Fall 
Zona: Trevelin - Chubut 

Color: rojo rubí de brillo medio y baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja, cerezas y toque de vainilla, con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: ligero y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,3º, con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media.

Valor: $ 2900 
Mi Opinión: Regular

Conclusión: Ligero Pinot Noir patagónico de Trevelin (Chubut) que presenta aromas de fruta roja, cerezas y toque de vainilla. En la boca se comporta suave con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media.

Agrestis Nature Rosé

El Agrestis Nature Rosé es uno de mis espumosos favoritos de la Bodega y proviene del emprendimiento del Ing. Norberto Ghirardelli ubicado en Gral. Roca, la chacra cuenta con 12 hectáreas de viñas implantadas en 1994 y el Pinot Noir utiliza conducción Guyot Doble.

Este vino cosecha 2019 se elabora mediante método tradicional de fermentación en botella y descansa sobre lías por 12 meses para finalmente realizar el degüelle en 2021 y fraccionarse en 5000 botellas.

Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca - Río Negro 

Color: rosado brillante y con fina burbuja.
Aroma: frutado de frutos rojos, flores y toques de pan fresco. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y fresco, con ataque seco y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con burbuja fina. Su graduación alcohólica es de 13° y cierra con persistencia media.

Valor: $ 900
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Delicado y fresco espumoso Patagónico de Gral. Roca (Río Negro) con aromas de frutas rojas, flores y toques de pan fresco. En boca se comporta vivo, con fina burbuja y buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

Michela Malbec 2020

Les acerco otra novedad de la nueva línea de la Bodega Gennari de Fernández Oro, que lleva etiquetas con los nombres de las tres nietas de Osvaldo Gennari. Actualmente la elaboración en la bodega se encuentra a cargo del Lic. Agustín Lombroni y se va perfilando un estilo diferente en los vinos de la cartera. 

Este vino proviene de un viñedo de Mainqué implantado en 1946 y fue cosechado el 20 de marzo de 2020. Se realiza la cosecha de forma manual para luego fermentar en piletas de hormigón, entre temperaturas de 26 y 28°C, con una maceración de 12 días y un porcentaje de 15% de racimos enteros. El 60 % del vino pasa por barricas de roble francés usado por 9 meses y el resto se preserva en piletas hasta su fraccionamiento que se realizó el 6 de enero de 2021 en 3500 botellas.

 

Bodega: Gennari
Zona: Mainqué – Río Negro 

Color: rojo rubí con matiz violeta, de brillo medio y alta intensidad.

Aroma: frutado de ciruelas dulces, flores y toques de vainilla; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.

Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 800
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Estructurado Malbec Patagónico de Mainqué (Río Negro) con aromas de ciruelas dulces, flores y toques de vainilla. En la boca se comporta firme, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Bardas al Sur Pinot Noir 2020

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y particularmente unas 1500 botellas de Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y por primera vez se vinificó en las instalaciones propias de la Bodega Familiar.

 

El viñedo se cosechó de forma manual a fines del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque a temperatura controlada, con levaduras indígenas y se clarifica con albúmina de huevo. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 3 meses para resaltar su perfil frutado. 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de guindas y flores, con leve toque de vainilla; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y redondo con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos. Su graduación alcohólica es de 14,3º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 1200
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde Gaiman (Chubut) con aromas a guindas, flores y leve toque de vainilla. En la boca se comporta redondo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

SAURUS Select Pinot Noir 2019

El Pinot Noir de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha a comienzos de Marzo con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 8 días; a posterior macera durante 4 días con técnica de sombrero sumergido.

La fermentación maloláctica se realiza el 60% en tanques y un 40% en barricas de roble. Finalmente el 40% del vino es criado por 9 meses en barricas de roble Francés y Americano de tostado medio. El resto del vino permanece en tanques de acero para resaltar el perfil frutado en el corte final.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frutos rojos, especias y leve toque láctico ahumado; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 950

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Redondo Pinot Noir patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de frutos rojos, especias y toques lácticos ahumados. En la boca se comporta suave y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Canale Old Vineyard Semillón 2020

La línea Old Vineyard de la Bodega Humberto Canale, proviene de antiguos viñedos implantados en 1942 y en esta oportunidad les acerco al semillón que es elaborado bajo la enología de Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado a principios de Marzo para luego realizar un proceso de desborre en piletas de cemento de 9000 litros y a posterior se lo traspasa a tanques de acero inoxidable para su fermentación por 15 días entre temperaturas de 15 a 17 °C. El 20% del vino pasa por barricas durante 8 meses. Finalmente se trasiega a otras vasijas para clarificarlo, estabilizarlo y luego fraccionarlo en 2500 botellas.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante con matiz verdoso.
Aroma: frutado de duraznos y caramelo de ananá con leve toque vegetal, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: delicado y suave, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,4º y cierra con alta persistencia.

Valor: $ 900

Mi Opinión: Excelente 

Conclusión: Excelente y delicado semillón patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) con aromas a duraznos, caramelo de ananá y leve toque vegetal. En la boca se comporta suave con gran equilibrio y cierra con alta persistencia.

Miras Jovem Merlot 2020

El Merlot de la línea Joven de Miras proviene de un viñedo de Guerricó implantado en 1977 y se vinifica en la Bodega de Fernández Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

El vino fermenta de manera tradicional con 17 días de maceración y levaduras indígenas; se clarifica con bentonita para luego embotellarse y descansar como mínimo 3 meses en botella.

Bodega: Miras
Zona: Guerricó - Río Negro
 
Color: rojo bordó brillante y de media intensidad. 
Aroma: frutado de moras, mermelada y toques vegetales con ají verde, con su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero y sobrio, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos jóvenes presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13°; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media. 

Valor: 700 pesos
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Elegante merlot Patagónico de Guerricó (Río Negro) con aromas a moras, mermelada y toques vegetales con ají verde. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio y persistencia media.