WAPISA Pinot Noir 2024

La etiqueta Wapisa (Ballena) hace referencia a los cetáceos que deambulan por las costas patagónicas y su nombre proviene de la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego. 

La Bodega del grupo inversor (Tapiz), que adquirió la ex Bodega Lapeyrade, ha rescatado algunos de los vinos que anteriormente se elaboraban en la Zona de Viedma y San Javier.

Este Pinot Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días entre 6 y 8 °C para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y pasa por madera de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y frambuesas con toques especiados. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,1°, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media. 

Valor: $ 16.000

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Fluido Pinot Noir Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a fruta roja y frambuesas con toques especiados. En la boca se comporta vivo y con un buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

WAPISA Malbec 2023

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Este Malbec proviene de la localidad de San Javier a unos 30 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días a 0 ° para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y una parte del vino pasa por barricas de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y media a alta intensidad.

Aroma: frutado de ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada; su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y lleno, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada. En la boca se comporta lleno y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

WAPISA Sauvignon Blanc 2023

La lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego explica el nombre de este Wapisa (Ballena) Sauvignon Blanc y aunque por las costas marítimas de Viedma casi no se ven Ballenas destaco que el grupo inversor (Tapiz), que adquirió la ex Bodega Lapeyrade, haya rescatado alguno de los vinos que se elaboraban por estas latitudes.

Este Sauvignon Blanc Noir proviene de San Javier a unos 30 km de Viedma, realiza su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, de forma lenta a una temperatura controlada y no realiza fermentación maloláctica.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de maracuyá con toques de ruda, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,4º y cierra con alta persistencia.

Valor: $ 15000

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Fresco Sauvignon Blanc patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas frutados a maracuyá con toques de ruda. En la boca se comporta suave, con muy buen equilibrio y  alta persistencia.

WAPISA Pinot Noir 2023

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas es destacable que el grupo inversor (Tapiz) que adquirió la ex Bodega Lapeyrade haya rescatado, alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Pinot Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días entre 6 y 8 °C para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y pasa por madera de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y cerezas con toque láctico ahumado; su alcohol algo en primer plano. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y plano, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 13,6°, con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media. 

Valor: $ 11.000

Mi Opinión: Regular

 

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a fruta roja y cerezas con toque láctico ahumado. En la boca se comporta plano y con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

WAPISA Sauvignon Blanc 2021

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) Sauvignon Blanc que refiere a los cetáceos que deambulan por las costas patagónicas. Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas destaco que el grupo inversor (Tapiz), que adquirió la ex Bodega Lapeyrade, haya rescatado alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Sauvignon Blanc Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, de forma lenta a una temperatura controlada y no realiza fermentación maloláctica.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: amarillo claro brillante.

Aroma: frutado de pomelo y maracuyá con toques de ruda, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,7º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 900

Mi Opinión: Buena

 

Conclusión: Suave Sauvignon Blanc patagónico de San Javier (Río Negro) que presenta aromas frutados de pomelo y maracuyá con toques de ruda. En la boca se comporta ligero, con buen equilibrio y persistencia media.

WAPISA Pinot Noir 2020

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas es destacable que el grupo inversor (Tapiz) que adquirió la ex Bodega Lapeyrade haya rescatado, alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Pinot Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días entre 6 y 8 °C para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y pasa por madera de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de guindas, flores y toque láctico ahumado; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y delicado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos presentes y algo amargos. Su graduación alcohólica es de 12,3°, con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media. 

Valor: $ 1200

Mi Opinión: Correcto

 

Conclusión: Correcto y delicado Pinot Noir Patagónico de San Javier (Río Negro) con aromas de guindas, flores y toque láctico ahumado. En la boca se comporta suave, con buen equilibrio y leve amargor. Cierra con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media.

Wapisa Cabernet Sauvignon 2019

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas es destacable que el grupo inversor (Tapiz) que adquirió la ex Bodega Lapeyrade haya rescatado, alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Cabernet Sauvignon proviene de San Javier a 20 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días a 0 ° para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y pasa por madera de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí de brillo medio y media a alta intensidad. 
Aroma: frutado de fruta negra, moras, especias y vainilla ahumada, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, con finos taninos y baja sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio "rico" y alta persistencia.

Valor: $ 950
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Gran Cabernet Sauvignon Patagónico desde San Javier (Río Negro) que presenta aromas frutados de fruta negra, moras, especias y toques de vainilla ahumada. En la boca se comporta estructurado y con gran equilibrio. Cierra con cuerpo medio, rico, y alta persistencia.

Wapisa Pinot Noir 2017

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas es destacable que el grupo inversor (Tapiz) que adquirió la ex Bodega Lapeyrade haya rescatado, alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Pinot Noir proviene de San Javier a 20 km de Viedma, entiendo que de los viñedos de la ex Bodega Océano.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja de brillo medio y media a baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta roja y moras, con toques especiados y vainilla ahumada, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: delicado y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, con finos taninos. Su graduación alcohólica es de 13,9°; tiene cuerpo medio a bajo "tierno" y persistencia media a alta.

Valor: $ 750
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: Gran Pinot Noir Patagónico de San Javier que presenta aromas frutados de fruta roja y moras, con toques especiados y de vainilla ahumada. En la boca se comporta "delicado" y con gran equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo "tierno" y alta persistencia.