ENCLAVE SUR Chardonnay 2021

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Chardonnay proviene de viñedos de el Cuadro N° 6 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual a mediados de Febrero en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional, con levaduras indígenas, en tanque de acero inoxidable y contacto con roble una a temperatura controlada de entre 13 y 15 °C. Solo se elaboraron unos 1000 litros de este Chardonnay.

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: dorado con matiz verdoso.

Aroma: frutado de manzana verde y peras con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 700
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Ligero Chardonnay Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a manzanas verdes y peras. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

NEWEN Merlot 2020

En esta oportunidad les acerco la nueva etiqueta de la línea Newen en su varietal Merlot de Bodega del Fin del Mundo; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Este joven Merlot es conducido en plantaciones con cordón bilateral y es la segunda uva tinta que se cosecha en el viñedo, previamente se cosecha el Pinot Noir. El vino macera de manera tradicional tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, luego de su descube pasa a hacer su fermentación maloláctica en contacto con duelas de roble francés y americano, finalmente luego de unos meses se filtra y fracciona.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo granate de brillo medio y baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta negra y leves toques de ají verde con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y austero, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1º; tiene cuerpo medio a bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 600 

Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Redondo Merlot Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de fruta negra y leve toque de ají verde. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

UTOPICO Extinción 2021

Desde Utópicos viñedos ubicados en la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y una venta reservada únicamente a los paladares mas curiosos.

El Blend está elaborado por medio de una cofermetación de Syrah, Petit Verdot y Garnacha, todos cosechados el 11 de Abril de 2021. La fermentación alcohólica se realiza en recipientes de arcilla con el agregado de levaduras seleccionadas durante 14 días a 28 °C. Finalizada la fermentación alcohólica se dejó reposar por 20 días para esperar su fermentación maloláctica .

Finalmente se trasvasa a damajuana sin agregado de sulfitos en ningún momento de su elaboración.

El fraccionamiento del vino se realiza, en función de la demanda del mismo, en botellas de 250, 350 o 500 ml y solo se elaboraron 5 litros de este blend.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo bordó de brillo medio y media a alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, especias y toques balsámicos; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y  vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 500 (botella de 250 ml)
Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Utópica cofermentación natural Patagónica de Syrah, Petit Verdot y Garnacha desde Carmen de Patagones (Bs As), que presenta aromas de fruta negra, especias y toques balsámicos. En la boca se comporta estructurado, con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Semana del Malbec

Estamos en la semana del Malbec porque este será el duodécimo año que se festeja el Día Mundial del Malbec; surgido de una idea de WINES OF ARGENTINA y para promover el Malbec en el mundo.

El día elegido fue el 17 de Abril; porque en esa fecha de 1853 se presentó el proyecto para la creación de la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza en la Legislatura provincial. Este hito, propiciado por el Domingo Faustino Sarmiento y empujado por el gobernador Mendocino Pedro Pascual Segura; tuvo en su primer director a Michel Pouget, un francés exiliado y al cual se le atribuyen las primeras implantaciones y desarrollo del Malbec en tierra Mendocina.

En la Patagonia, el enólogo Marcelo Miras explica que "en general, los Malbec elaborados en el Alto Valle del Río Negro, precisamente en el departamento de General Roca, que incluye varias zonas como Gral. Fernández Oro, Guerrico, J. J. Gómez, Cervantes, Mainqué e Ing. Huergo, entre otras, provienen de viñedos antiguos, algunos con más de 70 años de edad. Los suelos son variables, pasando por los arenosos-pedregosos, arenosos, franco arenosos y hasta los franco limosos. El clima continental desértico de la región tiene marcada influencia en el desarrollo del viñedo, a lo que se suma la amplia luminosidad, baja humedad relativa, brisas y vientos casi permanentes" (fuente iProfesional).

A continuación les dejo un Malbec para festejar su día.

Bodega: MIRAS
Zona: Mainqué - Río Negro
Enólogo: Marcelo Miras

 

Típico y vivo Malbec Patagónico de Mainqué (Río Negro) de color rojo bordó con intensidad media. Presenta aromas de ciruelas y flores con toque licoroso. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio, leve aguja de gas carbónico, y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

WAPISA Sauvignon Blanc 2021

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) Sauvignon Blanc que refiere a los cetáceos que deambulan por las costas patagónicas. Aunque por Viedma casi no se ven Ballenas destaco que el grupo inversor (Tapiz), que adquirió la ex Bodega Lapeyrade, haya rescatado alguno de los vinos que se elaboraban por mis pagos.

Este Sauvignon Blanc Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza su fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, de forma lenta a una temperatura controlada y no realiza fermentación maloláctica.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: amarillo claro brillante.

Aroma: frutado de pomelo y maracuyá con toques de ruda, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,7º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 900

Mi Opinión: Buena

 

Conclusión: Suave Sauvignon Blanc patagónico de San Javier (Río Negro) que presenta aromas frutados de pomelo y maracuyá con toques de ruda. En la boca se comporta ligero, con buen equilibrio y persistencia media.