SAVU Syrah 2022

La Bodega y viñedos de la familia Millaman se encuentran ubicados en San Javier a unos 30 km de la ciudad de Viedma y allí elaboran vinos artesanales principalmente de Malbec y Syrah. Sus vinos son típicos de la zona y los únicos embotellados en origen en Viedma. Se pueden encontrar en vinotecas de la zona o en la feria comunal de la ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucía.

Este Syrah se cosecha a comienzos de Abril en cajas de 20 kg para luego realizar el despalillado y prensado. La fermentación en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada. 

Bodega:   Viñas de Lucía
Zona:   San Javier  - Río Negro  

Color:  rojo bordo brillante y de intensidad media. 

Aroma:  frutado de fruta negra y ciruela dulce con su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.  

Sabor:   suave y vivo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro-adelante , con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de  14,4° ; posee medio, elegante y persistencia media.         

 

Valor:  $ 3500    
Mi Opinión:  Muy Buena 

Conclusión:  Suave Syrah patagónico desde San Javier (Río Negro) con aromas frutados de fruta negra y ciruela dulce. En la boca se comporta vivo con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.   

OIR Syrah 2021

La Bodega Favretto se encuentra en Villa Regina (Río Negro) y para esta oportunidad les acerco al Syrah de la etiqueta OIR. Como siempre la bodega y su enología se encuentran a cargo de Gustavo Favretto.

Este Syrah proviene de un viñedo de 18 años y es cosechado la primera semana de Abril; el vino fermentó con levaduras seleccionadas a temperaturas de 25°C con una maceración de 15 días. Finalmente pasó por 9 meses de roble francés en duelas.

Bodega: Favretto
Zona: Valle Azul - Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra con toques especiados y terrosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y austero, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, tánico y con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,2º, con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 2400

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Austero Syrah patagónico desde Villa Regina (Río Negro) de aromas a fruta negra, con toques especiados y terrosos. En la boca se comporta firme, con un correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

SAVU Syrah 2020

La Bodega y viñedos de la familia Millaman se encuentran ubicados en San Javier a unos 30 km de Viedma y elaboran vinos artesanales principalmente de Malbec y Syrah.

 

Este Syrah fue cosechado a comienzos de Abril del  2020 en cajas de 20 kg para luego realizarse el despalillado y prensado. El 9/04/2020 comenzó su fermentación en tanque de 30 hL de acero inoxidable, durante 10 días, con una temperatura inicial de 20 °C y en el transcurso de la fermentación se controló la temperatura para no superar los 25°C. 

Sus vinos son típicos de la zona, los únicos embotellados en origen en Viedma y pueden encontrarlos en vinotecas de la zona o en la feria comunal de la ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucia.

Bodega: Viñas de Lucía
Zona: San Javier - Río Negro 

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de moras y ciruelas dulces, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor:  suave y sedoso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5°; posee bajo, ligero, y persistencia media. 

 

Valor: $ 500 
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Syrah patagónico de San Javier (Río Negro) que presenta aromas de moras y ciruelas dulces. En la boca se comporta sedoso con un correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

UTÓPICO Syrah 2018

Los Utópicos viñedos de Leonardo Pérez (acá) se ubican en la ciudad de Carmen de Patagones y producen una escasa cantidad de vinos naturales, sin agregados de sulfitos, que fueron concebidos para el consumo personal y la escasa venta a los curiosos interesados.

En esta oportunidad les presento al syrah 2018 que se cosechó el 8 de marzo a las 5 a.m. de manera manual y luego del despalillado pasó a fermentar por 15 días con levaduras francesas seleccionadas a 28 °C. Finalmente el vino de gota, primario, es mezclado con el vino proveniente del prensado de los hollejos. Es una producción muy limitada que produce una botella de vino cada tres plantas de vid. 

El fraccionamiento final del vino se realiza en botellas de 250 y 375 ml a medida que se va generando la demanda por el consumo del mismo.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo violeta, de brillo medio y media a alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, especias y toque balsámico; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y mordiente, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 12,5º, con cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 270 (botella de 250 ml)
Calidad/Precio: Muy Buena

 

Conclusión: Un Syrah Patagónico "natural" escaso y para los paladares inquietos, que presenta aromas de fruta negra y especias, con toque balsámico. En la boca se comporta "sobrio" y mordiente, con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

SAVU Syrah 2017

En esta oportunidad les acerco al Syrah 2017 que la familia Millaman elabora en su bodega y viñedos ubicados en San Javier, a unos 30 km de Viedma.

Sus vinos artesanales siguen mejorando mediante el aporte de nueva tecnología para su elaboración, como la incorporación de tanques de acero inoxidable, y muestran precios accesibles para vinos honestos y típicos de la zona de Viedma.

Sus vinos pueden encontrarse en vinotecas de Viedma o en la feria comunal de la ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucia.

 
Bodega: Viñas de Lucía
Zona: San Javier - Río Negro 

Color: rojo rubí, brillante y de intensidad media.

Aroma: frutado de fruta negra, moras y toque especiado, su alcohol algo en primer plano. Volumen medio de aroma.

Sabor:  suave y delicado, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con taninos jóvenes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5°; posee bajo "ligero" y persistencia media. 

Valor: $ 200

Precio/Calidad: Muy Buena

 

Conclusión: Un Syrah patagónico de zona marítima con aromas de fruta negra, moras y toques especiados. En la boca se comporta "suave" y desarrolla un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo bajo "ligero" y persistencia media.