El
proyecto Gérôme Marteau elabora unas 10.000 botellas de vinos de manera artesanal, apuntando a la alta gama y muchos de ellos con paso de barrica frances y americano. Algunas de las uvas vinificadas son adquiridas en la estación experimental del INTA de Gral. Roca, encontrándose la bodega en Fernandez Oro.
Probé varios de sus vinos a lo largo del tiempo, y aunque son difíciles de encontrar merece la pena el intento dado que poseen un perfil muy particular.
Zona: Fernandez Oro – Río Negro
Color: rojo rubí con matiz marrón, de brillo medio y baja a media intensidad.
Aroma: frutado de ciruela, muy tenue ají verde y vainilla, el alcohol bastante presente. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y penetrante, con ataque semi dulce y acidez media a alta. Presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos bien presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,4°; con cuerpo medio "compacto" y persistencia media a alta.
Aroma: frutado de ciruela, muy tenue ají verde y vainilla, el alcohol bastante presente. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y penetrante, con ataque semi dulce y acidez media a alta. Presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos bien presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,4°; con cuerpo medio "compacto" y persistencia media a alta.
Valor: 125 pesos
Calidad/Precio: Regular
Un merlot original, aunque algo caro por lo que entrega. Para probarlo.