SAURUS Estate Chardonnay 2024

El chardonnay de la línea Estate de Bodega Familia Schroeder se cosecha entre la segunda y tercera semana de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes finales.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de ananá y frutas tropicales con toques melosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y fluido, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelanet. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia media. 

Valor: $ 9.000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ananá y frutas tropicales con toques melosos. En la boca se comporta fluido y cierra con persistencia media.

SAURUS Pinot Noir Rosé 2025

El rosado de Pinot Noir de la Familia Schroeder proviene de viñedos de San Patricio del Chañar y es cosechado a mediados de febrero, con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino macera dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de CO2 y a posterior es estrujado a baja presión. La fermentación es realizada en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 15 días y no se le practica la fermentación maloláctica para priorizar la vivacidad del vino. Finalmente es criado 4 meses a temperatura controlada en tanques de acero y clarificado con bentonita y frío.  

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rosado salmón brillante.
Aroma: frutado de fruta roja y cerezas con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fluido y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13º y posee persistencia media.

Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta roja y cerezas.  En la boca se comporta fluido con un buen equilibrio y cierra con persistencia media.

SAURUS Malbec 2024

Este Malbec de San Patricio del Chañar nace en los viñedos de Familia Schroeder y se cosecha durante el mes de marzo, con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

Al inicio las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 12 días; finalmente el vino macera por 3 días a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización. 

 

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de frutas rojas y ciruelas con toque especiado, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio, tierno, y persistencia media.

Valor: $ 6.500 

Mi Opinión: Bueno 

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frutas rojas y ciruelas con toque especiado. En la boca se comporta vivo con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, tierno, y persistencia media.

SAURUS Cabernet Sauvignon 2023

El Cabernet Sauvignon Familia Schroeder proviene de viñedos ubicados en San Patricio del Chañar y se cosecha a fines de Marzo y comienzos de Abril, su enología está a cargo del Lic. Leonardo Puppato con la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Luego de la cosecha las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas; finalmente el vino macera a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización.  

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de fruta roja con toques especiados y de ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: sobrio y austero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 8000 

Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Sobrio Cabernet Sauvignon Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a  fruta roja con toques especiados y de ají verde. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

SAURUS Pinot Noir 2023

El Pinot Noir de la línea Estate de Bodega Familia Schroeder se cosecha de forma manual a fines de febrero y comienzos de Marzo con selección de racimos en mesa vibratoria; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío con 30 % de grano entero, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 12 días; a posterior macera 3 días de maceración postfermentativa. El vino no tiene paso por roble.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frambuesas y flores con leve toque láctico; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y sedoso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 7000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frambuesas y flores con leve toque láctico. En la boca se comporta sedoso y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

SAURUS Select Sauvignon Blanc 2022

El Sauvignon Blanc de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha durante la tercera semana de Febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes antes de filtrar y fraccionar.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de cítricos y durazno con toques vegetales y de ruda, muy  buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor:  delicado y nervioso,  con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro-lateral . Su graduación alcohólica es de  12,5º  y  cierra con  persistencia media.

Valor:  $ 9000

Mi Opinión:  Buena

 

Conclusión: Nervioso Sauvignon Blanc patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) que presenta aromas  frutados de cítricos y durazno con toques vegetales y de ruda. En la boca se comporta delicado, con un correcto equilibrio y persistencia media.

SAURUS Pinot Noir 2022

El Pinot Noir de la línea Estate de Bodega Familia Schroeder se cosecha de forma manual a fines de febrero y comienzos de Marzo con selección de racimos en mesa vibratoria; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío con 30 % de grano entero, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 12 días; a posterior macera 3 días de maceración postfermentativa. No tiene paso por roble.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí con matiz teja brillante y de muy baja intensidad. 

Aroma: frutado de frambuesas y frutillas con leve toque vegetal; su alcohol bien integrado. Volumen medio a bajo de aroma.

Sabor: austero y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13.5°; tiene cuerpo bajo, delicado, y persistencia media a baja.

Valor: $ 2100

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de frambuesas, frutillas y leve toque vegetal. En la boca se comporta austero y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media a baja.

SAURUS Barrel Fermented Pinot Noir 2021

El Pinot Noir de la línea Barrel Fermented de Bodega Familia Schroeder se cosechó a mediados de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

El vino comienza su vinificación con cuatro días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable por cuatro días con enzimas y levaduras seleccionadas; a posterior es colocado en toneles de roble para terminar la fermentación alcohólica y realizar su fermentación maloláctica. Finalmente todo el vino permanece durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante con matiz teja y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frutos rojos, frutillas y flores con toques de vainilla ahumada; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y alta persistencia.

Valor: $ 6500

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Elegante Pinot Noir patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de frutos rojos, frutillas y flores con toques de vainilla ahumada. En la boca se comporta vivo y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo y alta persistencia.

SAURUS Malbec 2022

Este Malbec desde San Patricio del Chañar proviene de los viñedos de la Familia Schroeder y fue cosechado en la segunda quincena de marzo del 2022. La enología está a cargo del Lic. Leonardo Puppato con la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

Al inicio las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 12 días; finalmente el vino macera por 3 días a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización.  

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo bordó con matiz violeta de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de frutas rojas y frutillas con toques florales, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y redondo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con muy baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 1700 

Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Suave Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frutas rojas y frutillas con toques florales. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio y muy baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

SAURUS Pinot Noir Rose 2022

En esta oportunidad les acerco al rosado de Pinot Noir de San Patricio del Chañar que proviene de los viñedos de la Familia Schroeder y fue cosechado a mediados de febrero del 2022. La enología está a cargo del Lic. Leonardo Puppato con la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

Este vino macera dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de CO2 y a posterior es estrujado a baja presión. La fermentación es realizada en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 15 días y no se le practica la fermentación maloláctica para priorizar la vivacidad del vino. Finalmente es criado 4 meses a temperatura controlada en tanques de acero y clarificado con bentonita y frío.  

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rosado salmón brillante.
Aroma: frutado de cerezas con toques florales y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fluido y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13º y posee persistencia media.

Valor: $ 1100
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Fluido Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén), de aromas a cerezas con toques florales.  En la boca se comporta vivo con un buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

SAURUS Select Cabernet - Cabernet 2020

Este interesante Blend de la línea Select de Bodega Familia Schroeder proviene de un corte de 50 % de Cabernet Sauvignon cosechado en la primera semana de abril y 50 % de Cabernet Franc cosechado en la última semana de marzo, con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 10 días; a posterior macera durante 7 días con técnica de sombrero sumergido.

Los vinos fermentan por separado y el Cabernet Sauvignon pasa por 12 meses en barricas de roble Francés y Americano de tostado medio y medio plus. El Cabernet Franc permanece en tanques de acero para resaltar el perfil frutado del corte final.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí de brillo medio e intensidad medios. 

Aroma: frutado de fruta negra, eucalipto, ají verde y toques de vainilla; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, levemente tánico y con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio, rico, y alta persistencia.

Valor: $ 1500

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Original y estructurado Blend patagónico de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de fruta negra, eucalipto, ají verde y toques de vainilla. En la boca se comporta firme, con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y alta persistencia.

Alpataco Reserve Pinot Noir 2019

El Pinot Noir de la línea Alpataco de Familia Schroeder se cosecha a comienzos de Marzo con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato.

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 8 días; a posterior macera durante 4 días con técnica de sombrero sumergido.

La fermentación maloláctica se realiza el 60% en tanques y un 40% en barricas de roble. Finalmente el 40% del vino es criado por 9 meses en barricas de roble Francés y Americano de tostado medio. El resto del vino permanece en tanques de acero para resaltar el perfil frutado en el corte final.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante con matiz teja y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frutos rojos y leve toque de vainilla; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 1600

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Redondo Pinot Noir patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de frutos rojos y leves toques de vainilla. En la boca se comporta vivo y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Alpataco Merlot 2020

En esta nota les describo la nueva cosecha del Merlot de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder, que se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este Merlot comienza su vinificación con dos días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 7 a 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en los tanques de acero y un 40% del vino pasa por roble francés y americano por 6 meses .

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo bordó con matiz teja de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y firme, con ataque  dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 800 

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Típico y redondo merlot Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas a ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde. En la boca se comporta firme con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

SAURUS Select Pinot Noir 2019

El Pinot Noir de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha a comienzos de Marzo con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 8 días; a posterior macera durante 4 días con técnica de sombrero sumergido.

La fermentación maloláctica se realiza el 60% en tanques y un 40% en barricas de roble. Finalmente el 40% del vino es criado por 9 meses en barricas de roble Francés y Americano de tostado medio. El resto del vino permanece en tanques de acero para resaltar el perfil frutado en el corte final.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frutos rojos, especias y leve toque láctico ahumado; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 950

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Redondo Pinot Noir patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de frutos rojos, especias y toques lácticos ahumados. En la boca se comporta suave y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Alpataco Pinot Noir 2020

En esta nota les describo al Pinot Noir de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder, que se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este Pinot Noir comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 12 días. La fermentación maloláctica se realiza en los tanques con el fin de resaltar el perfil frutado del vino.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja y frutillas con toques lácticos ahumados, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio a alto de aroma.

Sabor: suave y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13.8º, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media a alta.

Valor: $ 750 

Mi Opinión: Buena

 

Conclusión: Delicado Pinot Noir patagónico, que presenta aromas de fruta roja y frutillas con toques lácticos. En la boca se comporta suave y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media a alta.

SAURUS Select Malbec 2019

El malbec de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha durante la segunda semana de Marzo y la primera de Abril con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 10 días; a posterior macera durante 5 días con técnica de sombrero sumergido.

La fermentación maloláctica se realiza el 60% en tanques y un 40% en barricas de roble. Finalmente el 40% del vino es criado por 12 meses en barricas de roble Francés y Americano de tostado medio y medio plus. El resto del vino permanece en tanques de acero para resaltar el perfil frutado en el corte final.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí con matiz violeta, de brillo medio y media intensidad. 

Aroma: frutado de ciruela dulce, flores y toques especiados; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media a baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio, rico, y persistencia media a alta.

Valor: $ 800

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Malbec patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas frutados de ciruelas dulces, flores y toques especiados. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media a alta.

SAURUS Select Chardonnay 2020

El chardonnay de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha a mediados de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes finales.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado con matiz verdoso y brillante.

Aroma: frutado de lima, ananá y caramelo con toque de manteca, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.

Sabor: suave y delicado, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia alta. 

Valor: $ 900

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Delicado Chardonnay patagónico de San Patricio del Chañar - Neuquén de aromas frutados a lima, ananá y caramelo con toque de manteca. En la boca se comporta suave y cierra con alta persistencia.