Este Malbec de San Patricio del Chañar nace en los viñedos de Familia Schroeder y se cosecha durante el mes de marzo, con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.
Al inicio las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 12 días; finalmente el vino macera por 3 días a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización.
Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de frutas rojas y ciruelas con toque especiado, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio, tierno, y persistencia media.
Valor: $ 6.500
Mi Opinión: Bueno
Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frutas rojas y ciruelas con toque especiado. En la boca se comporta vivo con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, tierno, y persistencia media.
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