Canale Old Vineyard Riesling 2021

La línea Old Vineyard de la Bodega Humberto Canale, proviene de antiguos viñedos implantados en 1937 y en esta oportunidad les acerco al semillón que es elaborado bajo la enología del Lic. Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado a fines de Marzo para luego realizar un proceso de desborre en piletas de cemento de 9000 litros y a posterior se lo traspasa a tanques de acero inoxidable para su fermentación por 15 días entre temperaturas de 14 a 16 °C. Finalmente se trasiega a otras vasijas para clarificarlo, estabilizarlo y luego fraccionarlo.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de duraznos, cítricos y caramelo con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,4º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 1000

Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Suave Riesling patagónico de Gral. Roca (Río Negro) con aromas a duraznos, cítricos y toques de caramelo. En la boca se comporta vivo con muy buen equilibrio y cierra con persistencia media.

MIRAS Jovem Pinot Noir 2021

Para esta nota les describo al Pinot Noir 2021 de la línea Jovem de Bodega Miras, que se elabora en la bodega de Fernández Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

Este Pinot Noir proviene de viñedos orgánicos de Mainqué implantados en el año 2001; luego de la cosecha se macera en frío para continuar con una fermentación tradicional con levaduras indígenas y una maceración de 20 días. La fermentación es realizada en tanques de acero inoxidable, para finalmente ser clarificado con albúmina de huevo y embotellado sin filtrar.

Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de cerezas y fruta roja con toque vegetal, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor:  suave y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con sus taninos apenas secantes. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 1100

Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Suave Pinot Noir patagónico de Mainqué (Río Negro) con aromas de cerezas, fruta roja y leve toque vegetal. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

SAVU Syrah 2020

La Bodega y viñedos de la familia Millaman se encuentran ubicados en San Javier a unos 30 km de Viedma y elaboran vinos artesanales principalmente de Malbec y Syrah.

 

Este Syrah fue cosechado a comienzos de Abril del  2020 en cajas de 20 kg para luego realizarse el despalillado y prensado. El 9/04/2020 comenzó su fermentación en tanque de 30 hL de acero inoxidable, durante 10 días, con una temperatura inicial de 20 °C y en el transcurso de la fermentación se controló la temperatura para no superar los 25°C. 

Sus vinos son típicos de la zona, los únicos embotellados en origen en Viedma y pueden encontrarlos en vinotecas de la zona o en la feria comunal de la ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucia.

Bodega: Viñas de Lucía
Zona: San Javier - Río Negro 

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de moras y ciruelas dulces, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor:  suave y sedoso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5°; posee bajo, ligero, y persistencia media. 

 

Valor: $ 500 
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Syrah patagónico de San Javier (Río Negro) que presenta aromas de moras y ciruelas dulces. En la boca se comporta sedoso con un correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.