Alpataco Merlot 2020

En esta nota les describo la nueva cosecha del Merlot de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder, que se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este Merlot comienza su vinificación con dos días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 7 a 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en los tanques de acero y un 40% del vino pasa por roble francés y americano por 6 meses .

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo bordó con matiz teja de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y firme, con ataque  dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 800 

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Típico y redondo merlot Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas a ciruela dulce, mermelada y leve piracínico de ají verde. En la boca se comporta firme con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

UTOPICO Chardonnay Naranjo 2021

En la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta selectiva a los enófilos curiosos.

Este chardonnay naranjo es cosechado tardíamente a fines de marzo y se  elaboró en total  contacto con los hollejos adicionando levaduras específicas para vinos blancos durante todo el proceso fermentativo durante 21 días a 22 °C. Luego se desecharon los hollejos y el vino inició de forma espontánea la fermentación maloláctica por el termino de otros  20 días. Una vez finalizado el proceso fermentativo se traspasó a damajuanas de arcilla  durante 6 meses y luego se filtró y traspaso a botellas para su estiba.

Finalmente se realiza el fraccionamiento del vino, en función de la demanda, con otro filtrado de manera manual y natural. No se utiliza ningún proceso químico en el filtrado de estos vinos.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: dorado con matiz naranja brillante.
Aroma: frutado de duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y untuoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 600 (botella de 500 ml)
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Original y suave  chardonnay naranjo patagónico desde Carmen de Patagones (Bs As), con aromas a duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez. En la boca se comporta untuoso y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

Calfulen Riesling 2020

La bodega Videla Dorna es un emprendimiento familiar que nace a partir de la vieja bodega de Beltrán, en el Valle Medio del Río Negro. Las uvas utilizadas en este vino provienen de viñedos implantados en 1958, conducidos en parral, de Finca La Isabel en Pomona y la enología está a cargo del Lic. Mario Lascano, uno de los enólogos mas reconocidos del Valle del Río Negro.

Este vino 2020 se cosechó a mediados de febrero, en cajas de 10 kg y luego va a prensado directo, en pequeñas prensas del tipo hidráulicas, pero de funcionamiento manual. La fermentación se realiza en pequeños tanques con temperatura controlada entre 12 y 14°C con levaduras seleccionadas. Luego de la fermentación el vino se mantiene sobre sus lías durante 6-8 meses. No se le realiza fermentación maloláctica a fin de  preservar el perfil frutado y la frescura del vino.

Bodega: Videla Dorna
Zona: Gral. Roca - Río Negro
 
Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de manzana verde, cítricos y flores con toque de ruda, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro-adelante. Su graduación alcohólica es de 13,9° y cierra con persistencia media. 

Valor: 950 pesos
Mi Opinión: Buena  

Conclusión: Suave riesling patagónico desde Pomona (Río Negro) con aromas de manzanas verdes, cítricos, flores y toques de ruda. En la boca se comporta fresco, con buen equilibrio y persistencia media.

Viñas del Nant y Fall Pinot Noir Roble 2019

Muy cerca de la ciudad de Trevelin en Chubut, en el Valle 16 de Octubre camino hacia la frontera con Chile, se encuentra el Establecimiento Agroturístico Nant y Fall que se presenta como un sitio de acampe con chacra y viñedos, estos últimos cuentan principalmente con la variedad Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2010 y la bodega posee un sistema de riego por aspersión anti heladas debido a las fechas tardías de la cosecha del Pinot Noir. En el caso específico del Pinot Noir reserva, el vino es criado durante 12 meses en barricas de roble francés de primer uso. Este varietal fue fraccionado en 900 botellas.

Bodega: Viñas del Nant y Fall 
Zona: Trevelin - Chubut 

Color: rojo rubí de brillo medio y baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja, cerezas y toque de vainilla, con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: ligero y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,3º, con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media.

Valor: $ 2900 
Mi Opinión: Regular

Conclusión: Ligero Pinot Noir patagónico de Trevelin (Chubut) que presenta aromas de fruta roja, cerezas y toque de vainilla. En la boca se comporta suave con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, fluido, y persistencia media.