Hacía un tiempo que me había alejado del cabernet, pero se vino el frío a la Patagonia y es tiempo de retomar al poderoso representante vínico; por ello anduve recorriendo algunos de los cabernet sauvignon accesibles de la Patagonia y elegí subir este vino, que se comportó correctamente y es elaborado por Marcelo Miras para Bodega del Fin del Mundo.
Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rojo granate, de brillo medio y media a baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra y mermelada dulce, con toques ahumados y leve piracínico de ají verde; correcta integración del alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: lleno y estructurado, ataque dulce y acidez media. Buen equilibrio de tendencia centro-atrás de la boca, con taninos firmes, algo rugosos y sensación media de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1°, tiene cuerpo medio "carnoso" y persistencia media.
Aroma: frutado de fruta negra y mermelada dulce, con toques ahumados y leve piracínico de ají verde; correcta integración del alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: lleno y estructurado, ataque dulce y acidez media. Buen equilibrio de tendencia centro-atrás de la boca, con taninos firmes, algo rugosos y sensación media de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1°, tiene cuerpo medio "carnoso" y persistencia media.
Valor: $ 70
Calidad/Precio: Buena
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Un buen cabernet patagónico, para no dejarlo pasar.