MIRAS Jovem Chardonnay 2025

El Chardonnay Jovem de Bodega Miras es elaborado en la bodega de la familia en Fernandez Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo. Este vino proviene de viñedos implantados en Guerricó, fue cosechado manualmente para luego escurrirse en prensa y pasar a fermentar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Concluida la fermentación se realiza el desborre y no se clarifica ni filtra.

Bodega: Miras
Zona: Guerricó – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutado de lima y ananá con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: ligero y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central con media acidez y presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13,2º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 17.000

Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Ligero chardonnay Patagónico desde Guerricó (Río Negro) que presenta aromas frutados de lima y ananá. En la boca se comporta vivo con buen equilibrio y cierra con persistencia media.

SAURUS Estate Chardonnay 2024

El chardonnay de la línea Estate de Bodega Familia Schroeder se cosecha entre la segunda y tercera semana de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes finales.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de ananá y frutas tropicales con toques melosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y fluido, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelanet. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia media. 

Valor: $ 9.000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ananá y frutas tropicales con toques melosos. En la boca se comporta fluido y cierra con persistencia media.

MALMA Family Reserve Chardonnay 2025

La línea Family Reserve de la Bodega Malma se enfoca en lograr vinos mas complejos por medio de su vinificación y contacto con roble, actualmente la enología se encuentra a cargo del Lic. Lucas Quiroga.

Este Chardonnay proviene de viñedos propios cosechados manualmente. Fermenta de manera tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, durante dos semanas a temperatura controlada entre 16 y 18°C. El 40% del vino tiene contacto con roble por unos 2 a 4 meses a fin de agregarle complejidad. Finalmente se clarifica con bentonita, se filtra y fracciona.

Bodega: Malma

Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de ananá y durazno con toques melosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.

Sabor: suave y untuoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con alta persistencia. 

Valor: $ 17.000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave y complejo Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar - Neuquén de aromas frutados a durazno y ananá con toques melosos. En la boca se comporta untuoso y cierra con alta persistencia.

UN Chardonnay 2025

La Antigua Bodega Patagónica se encuentra ubicada en la localidad de Cervantes. Este emprendimiento de la familia Banacloy se propuso reactivar una bodega cerrada por mas de 20 años y vinificar allí las uvas provenientes de la chacra que la familia posee en la zona.

El proyecto está coordinado por Carlos Banacloy y en esta oportunidad les describo al Malbec de la línea Bellaco Malcriado. Este vino fermenta de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y no tiene paso por madera a fin de buscar un perfil fácil de beber, frutado y que destaque sus características varietales. 

Bodega: Antigua Bodega Patagónica
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: amarillo verdoso brillante y con gas carbónico.
Aroma: frutado de manzana y cítricos con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: vivo y nervioso, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral con presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 11,4º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 14.000

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Nervioso Chardonnay Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) que presenta aromas frutados de manzana y cítricos. En la boca se comporta vivo con un correcto equilibrio y cierra con persistencia media.

MIRAS Jovem Chardonnay 2024

En esta entrada les acerco al Chardonnay de la línea Jovem de Bodega Miras que la familia elabora en la bodega de Fernandez Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

Este vino proviene de viñedos implantados en Guerricó, fue cosechado manualmente para luego escurrirse en prensa y pasar a fermentar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Concluida la fermentación se realiza el desborre y no se clarifica ni filtra.

Bodega: Miras
Zona: Guerricó – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de manzana, cítricos y ananá con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: ligero y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central con media acidez y presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 10.000

Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Vivo chardonnay Patagónico desde Guerricó (Río Negro) que presenta aromas frutados de manzana, cítricos y ananá. En la boca se comporta ligero con buen equilibrio y cierra con persistencia media.

TERO RENGO Chardonnay 2023

El proyecto familiar de Lucas Quiroga, hoy también enólogo de NQN, arranca en una pequeña chacra de San Patricio de Chañar durante el año 2011 y ya en el 2015 pudieron elaborar su primer vino para consumo personal.

El Chardonnay de la línea Tero Rengo se cosecha durante la primera quincena de marzo de forma manual para luego despalillar totalmente antes y practicar un prensado a 1,2 atmósferas, luego se realiza el desborre y pasa a fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas  a temperaturas controladas entre 14 y 16 °C. El vino no tiene fermentación maloláctica y se fracciona una vez estabilizado y filtrado.

  

Bodega: Tero Rengo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo verdoso brillante.
Aroma: frutado de cítricos y ananá con toque floral, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y sedoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12,8º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 5500

Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a cítricos y ananá con toque floral. En la boca presenta buen equilibrio y cierra con persistencia media.

POSTALES Roble Chardonnay 2023

En esta oportunidad les describo al nuevo Chardonnay 2023 de la etiqueta "Postales Roble" de Bodega del Fin del Mundo; con la enología de la bodega siempre a cargo del Lic. Ricardo Galante . 

La elaboración comienza con un despalillado de los racimos previo al prensado de los granos para pasar a fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas a temperaturas en torno a los 18° C durante 7 días.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de cítricos y banana con toques de miel, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y meloso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14,8º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 4500

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas cítricos y a banana con toques de miel. En la boca presenta buen equilibrio y cierra con persistencia media.

MABELLINI Chardonnay 2021

El proyecto Mabellini Wines nace en el año 2018, motorizado por Carlos Mabellini y Lorena Nicolás Creide, en una chacra propiedad de la familia Mabellini ubicada muy cerca de la zona de confluencia de los ríos Limay y Neuquén. El emprendimiento cuenta con 5 hectáreas de jóvenes viñedos en la zona de Confluencia, donde se encuentra la bodega, y unas 14 hectáreas de viñedos con mayor arraigo en la zona de Mainqué (Río Negro).

Este Chardonnay se fraccionó en solo 1200 botellas y es la primer añada comercializada del vino. La uva se cosecha de forma manual en pequeñas bandejas para luego prensarse con racimo entero y realizar una maceración de 48 hs en frío, a continuación se desborra de las lías gruesas para fermentar en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. Actualmente la enología se encuentra a cargo de la Tec. Valeria López. 

Bodega: Mabellini
Zona: Confluencia - Neuquén

Color: amarillo dorado brillante con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutados de ananá y durazno con toques melosos y buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y austero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 8800

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Suave chardonnay Patagónico desde Confluencia (Neuquén) que presenta aromas frutados de ananá y durazno con toques melosos. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y persistencia media.

MIRAS Chardonnay 2020

El Chardonnay de la línea reserva de Bodega Miras, que la familia elabora en la bodega de Fernandez Oro, es un vino que destaca por su complejidad; como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras con la asistencia de su hijo Pablo.

Este vino proviene de viñedos implantados en Fernández Oro, fue cosechado manualmente para luego escurrirse en prensa y pasar a fermentar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Una vez que arranca la fermentación el 100 % del vino pasa a barricas para terminar su fermentación alcohólica y realizar su fermentación maloláctica por 10 meses.

Bodega: Miras
Zona: Fernández Oro – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de manzana verde, cítricos y toques de fruta seca con buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: sobrio y mordiente, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con alta persistencia.

Valor: $ 5500

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Complejo y sobrio chardonnay Patagónico desde Fernández Oro (Río Negro) que presenta aromas frutados de manzana verde, cítricos y toques de fruta seca. En la boca se comporta mordiente, con buen equilibrio y alta persistencia.

MIRAS Jovem Chardonnay 2021

Les acerco la variedad Chardonnay de la línea Jovem de Bodega Miras que la familia elabora en la bodega de Fernandez Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

Este vino proviene de viñedos implantados en Fernández Oro, fue cosechado manualmente para luego escurrirse en prensa y pasar a fermentar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Concluida la fermentación se realiza el desborre y no se clarifica ni filtra.

Bodega: Miras
Zona: Fernández Oro – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de peras, cítricos y membrillo con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante con acidez media. Su graduación alcohólica es de 12.5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 2300

Mi Opinión: Correcto 

Conclusión: Ligero chardonnay Patagónico desde Fernández Oro (Río Negro) que presenta aromas frutados de peras, cítricos y membrillo. En la boca se comporta suave, con un correcto equilibrio, y cierra con persistencia media.

AGRESTIS Chardonnay 2021

El chardonnay de la bodega Agrestis proviene de un viñedo conducido en sistema Guyot doble, implantado hace 29 años en la localidad de Gral. Roca y es elaborado por el Ing. Norberto Ghirardelli.

Este vino del año 2021 se cosecha de forma manual, con selección de racimos, y se elabora mediante el despalillado y escurrido para luego pasar a fermentar de forma tradicional en piletas de mampostería con estabilización por frío y posterior filtrado antes de su fraccionamiento en el mes de Agosto del año de la cosecha.

Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca - Río Negro 

Color: amarillo dorado con matiz verdoso.
Aroma: frutado de peras y cítricos con leve toque vegetal. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y ligero, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central y leve aguja de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 12° y cierra persistencia media.

Valor: $ 1200
Mi Opinión: Muy buena

Conclusión: Suave Chardonnay Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) con aromas de peras, cítricos y leve toque vegetal. En boca se comporta ligero, con leve aguja y buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

ENCLAVE SUR Chardonnay 2021

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Chardonnay proviene de viñedos de el Cuadro N° 6 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual a mediados de Febrero en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional, con levaduras indígenas, en tanque de acero inoxidable y contacto con roble una a temperatura controlada de entre 13 y 15 °C. Solo se elaboraron unos 1000 litros de este Chardonnay.

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: dorado con matiz verdoso.

Aroma: frutado de manzana verde y peras con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 700
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Ligero Chardonnay Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a manzanas verdes y peras. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

Gurrumines Chardonnay 2020

El proyecto de la Familia Mamarelli en El Hoyo (Chubut) apunta a producir escasas botellas de vino; particularmente se enfocan en vinos blancos y algunas botellas de Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos jóvenes, implantados en el año 2014, que se cosechan de forma manual y con selección de racimos en el mes de Abril. A posterior fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable, con el agregado de levaduras seleccionadas del IOC de la champagne y a una temperatura controlada. Finalmente el vino se filtró por cartucho y fraccionó en 1500 botellas. 

Bodega: Mammarelli Wines
Zona: El Hoyo – Chubut 

Color: amarillo verdoso con burbuja de gas carbónico.

Aroma: frutado de peras, lima y manzana con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: nervioso y vivo, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral y leve aguja esfervescente. Su graduación alcohólica es de 12,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 1700
Mi Opinión: Bueno

Conclusión: Original y vivo Chardonnay Patagónico de El Hoyo (Chubut) con aromas a peras, lima y manzana. En la boca se comporta nervioso, con un correcto equilibrio y aguja efervescente. Cierra con persistencia media.

UTOPICO Chardonnay Naranjo 2021

En la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta selectiva a los enófilos curiosos.

Este chardonnay naranjo es cosechado tardíamente a fines de marzo y se  elaboró en total  contacto con los hollejos adicionando levaduras específicas para vinos blancos durante todo el proceso fermentativo durante 21 días a 22 °C. Luego se desecharon los hollejos y el vino inició de forma espontánea la fermentación maloláctica por el termino de otros  20 días. Una vez finalizado el proceso fermentativo se traspasó a damajuanas de arcilla  durante 6 meses y luego se filtró y traspaso a botellas para su estiba.

Finalmente se realiza el fraccionamiento del vino, en función de la demanda, con otro filtrado de manera manual y natural. No se utiliza ningún proceso químico en el filtrado de estos vinos.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: dorado con matiz naranja brillante.
Aroma: frutado de duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y untuoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 600 (botella de 500 ml)
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Original y suave  chardonnay naranjo patagónico desde Carmen de Patagones (Bs As), con aromas a duraznos, flores, fruta seca y toques de jerez. En la boca se comporta untuoso y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

SAURUS Select Chardonnay 2020

El chardonnay de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha a mediados de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes finales.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado con matiz verdoso y brillante.

Aroma: frutado de lima, ananá y caramelo con toque de manteca, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.

Sabor: suave y delicado, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia alta. 

Valor: $ 900

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Delicado Chardonnay patagónico de San Patricio del Chañar - Neuquén de aromas frutados a lima, ananá y caramelo con toque de manteca. En la boca se comporta suave y cierra con alta persistencia.

Alpataco Chardonnay 2018

En esta oportunidad les acerco al Chardonnay 2018 de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroerder. 

El vino fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y bajas temperaturas; finalmente se conserva en el tanque con sus borras que son removidas y puestas en suspensión cada 15 días. 

Bodega: Familia Schroeder 
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquen 

Color: amarillo dorado con matiz verdoso y brillante.

Aroma: frutado cítrico, manzana verde y toque meloso, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y delicado, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,2º y cierra con persistencia media. 

Valor: $ 450

Calidad/Precio: Buena

Conclusión: Delicado Chardonnay patagónico de San Patricio del Chañar - Neuquen (NQN) que presenta aromas frutados a fruta cítrica, manzana y toques melosos. En la boca se comporta vivo y cierra con persistencia media.

El Desterráu

Los Utópicos viñedos del Ing. Leonardo Pérez (acá) se ubican en la ciudad de Carmen de Patagones (Bs. As.) y producen una escasa cantidad de vinos naturales, sin agregados de sulfitos, que fueron concebidos para el consumo personal y la venta "face to face" a los enófilos curiosos.

En esta oportunidad les acerco una de sus novedades, este blanco tipo Jerez se compone de un 80% de Chardonnay 2017 y un 20% de Sauvignon Blanc 2017, la cosecha fue de manera manual a fines de febrero y se procedió al despalillado y la molienda de forma manual para luego co-fermentar ambas variedades, con levaduras seleccionadas específicas, durante 18 días. Los hollejos son eliminados de forma manual a medida que ascienden en el tanque de fermentación para finalmente trasvasar el vino a otro tanque efectuando su depuración final. Esta vinificación posee fermentación maloláctica, la cual no se practica en la gran mayoría de los blancos de venta comercial.

Finalmente el vino se trasvasa a damajuanas para su reposo por 3 años y el fraccionamiento se realiza en función de la demanda del mismo.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: ajerezado con rastros de durazno, nuez y toques balsámicos; buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: mordiente y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,4º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 300 (botella de 500 ml)
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: Ajerezado Patagónico "natural" de Carmen de Patagones (Bs As); de aromas a durazno y nuez con toques balsámicos. En la boca se comporta mordiente y vivo, con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.