AREO Malbec 2020

El proyecto Cabrón Patagonia Argentina, se estableció en la Localidad de Valle Azul del Alto Valle de Río Negro, con el objeto de elaborar grandes vinos típicos y con la menor intervención posible. La enología está a cargo del Lic. Ramiro Simone, un mendocino de amplia trayectoria por bodegas de Mendoza y Neuquén, que encontró en Río Negro el terruño para establecer su proyecto.

Este malbec se cosechó en cajas de 15 kg para luego moler y encubar con una premaceración de uno a dos días, la fermentación se realiza de manera tradicional en piletas de mampostería con levaduras indígenas, otras nativas de Valle Azul y un porcentaje de comerciales. Finalizada la fermentación alcohólica el vino se trasiega para realizar su fermentación maloláctica con bacterias autóctonas y se incorpora roble en duelas.

El vino no se clarifica, solo se filtra por tierra y luego por cartucho al momento del fraccionamiento; finalmente se realiza una estiba de entre 16 y 18 meses antes de su comercialización.

Bodega: Cabrón Wines
Zona: Valle Azul – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de intensidad media. 
Aroma: frutado de ciruelas dulces con toques de vainilla ahumada y cuero, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y vivo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5°; tiene cuerpo medio, rico, y persistencia media. 

Valor: 1000 pesos
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Típico y estructurado malbec Patagónico desde Valle Azul (Río Negro) de aromas a ciruelas dulces con toques de vainilla ahumada y cuero. En la boca se comporta vivo con un correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

aReo Merlot 2018

El proyecto Cabrón Patagonia Argentina, se estableció en la Localidad de Valle Azul del Alto Valle de Río Negro, en la ex-bodega La Balsa, con el objeto de elaborar grandes vinos y una gastronomía de vanguardia. La enología a cargo del Lic. Ramiro Simone, un mendocino de amplia trayectoria por bodegas de Mendoza y Neuquén, que encontró en Río Negro el terruño para establecer su proyecto.

Este merlot se desarrolló en un año muy bueno en cuanto a condiciones climáticas y con bajas precipitaciones, lo cual posibilitó controlar bien su estado de madurez. El vino fermenta de manera tradicional en piletas de mampostería con levaduras nativas de Valle Azul y su fermentación maloláctica con bacterias autóctonas. Finalmente se lo trasiega sobre duelas de roble francés tostado suave y micro oxigenación por 2 semanas aproximadamente, luego permanece guardado sobre las duelas en un tiempo promedio de 6 meses para embotellarlo directamente y guardar un año en botella antes de salir a mercado. 

Bodega: Cabrón Wines
Zona: Valle Azul – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de intensidad media. 
Aroma: frutado de fruta negra con rasgos vegetales, ají verde y toques de cuero, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y estructurado, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media. 

Valor: 300 pesos
Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Típico y estructurado merlot Patagónico de Valle Azul (Río Negro) de aromas a fruta negra con rasgos vegetales, ají verde y toques de cuero. En la boca se comporta firme con un buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

aReo Pinot Noir - Malbec 2018

El proyecto Cabrón Patagonia Argentina, se estableció en la Localidad de Valle Azul del Alto Valle de Río Negro, en la ex-bodega La Balsa, con el objeto de elaborar grandes vinos y una gastronomía de vanguardia. La enología a cargo del Lic. Ramiro Simone, un mendocino de amplia trayectoria por bodegas de Mendoza y Neuquén, que encontró en Río Negro el terruño para establecer su proyecto.

Este blend compuesto por 70% Pinot Noir y 30% Malbec proviene de viñedos implantados en 1960. Luego de la cosecha su fermentación se realiza en piletas de mampostería, se trabaja con levaduras autóctonas y el vino se pone en contacto con roble alternativo (duelas y cubos) particularmente este blend tiene también contacto con madera de acacia. Finalmente no se clarifica, el vino se filtra mediante tierra de diatomeas y se fracciona. 

Bodega: Cabrón Wines
Zona: Valle Azul – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja de brillo medio y media a baja intensidad.
Aroma: frutado de frutas rojas y mermelada de frutilla, con leve toque terroso y muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta un buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 300 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Redondo blend Patagónico de Valle Azul (RN) con aromas de frutas rojas, mermelada de frutillas y toques terroso. En la boca se comporta suave y con un buen equilibrio; cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.