Bardas al Sur Pinot Noir 2020

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y particularmente unas 1500 botellas de Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y por primera vez se vinificó en las instalaciones propias de la Bodega Familiar.

 

El viñedo se cosechó de forma manual a fines del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque a temperatura controlada, con levaduras indígenas y se clarifica con albúmina de huevo. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 3 meses para resaltar su perfil frutado. 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de guindas y flores, con leve toque de vainilla; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y redondo con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos. Su graduación alcohólica es de 14,3º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 1200
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde Gaiman (Chubut) con aromas a guindas, flores y leve toque de vainilla. En la boca se comporta redondo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Bardas al Sur Malbec 2019

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y cuenta con el asesoramiento del Lic. Mario Lascano.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y se vinificó en las instalaciones de la bodega. Se cosecha de forma manual a comienzos del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanques plásticos cerrados con levaduras autóctonas y con el agregado de duelas de roble por 3 meses, solo para redondear el vino. 

Se realizan trasvasos para su desborre por decantación en frío para finalizar con una clarificación final y a posterior fraccionar con inyección de nitrógeno para su conservación en botella.

 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo bordó, de brillo bajo e intensidad media.

Aroma: frutado de ciruelas ácidas con toques florales y vegetales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: nervioso y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 12,9º y cierra con medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 750
Mi Opinión: Bueno

Conclusión: Nervioso Malbec Patagónico de Gaiman (Chubut) con aromas a ciruelas ácidas, toques florales y vegetales. En la boca se comporta vivo, con un correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Bardas al Sur Pinot Noir 2019

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y particularmente unas 1000 a 2000 botellas de Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y se vinificó en las instalaciones del INTA, dado que se estaban terminando las instalaciones de la Bodega Familiar. Actualmente los vinos ya se vinifican en la Bodega de la chacra.

 

El viñedo se cosechó de forma manual a comienzos del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque a temperatura controlada, con levaduras indígenas. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 3 meses para resaltar su perfil frutado. 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo rubí, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de frambuesas y frutillas, con leve toque especiado; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: mordiente y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con finos taninos jóvenes y leve aguja esfervescente. Su graduación alcohólica es de 13,6º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 750
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Sorprendente y vivo Pinot Noir Patagónico de Gaiman (Chubut) con aromas frambuesas, frutillas y leve toque especiado. En la boca se comporta mordiente y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.