ENCLAVE SUR Pinot Noir 2023

Este proyecto del Valle Medio del Río Negro consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 6 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán y del Cuadro N° 5 de la Chacra Don Luis de Darwin, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual en cajas de 20 kg., a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y no se le practica sangría. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 8 meses y se estiba 3 meses en botella antes de salir al mercado. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo granate de brillo medio y muy baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja y frutillas  con toque floral; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y austero, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 9000
Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde el Valle Medio del Río Negro de aromas a fruta roja y frutillas  con toque floral. En la boca se comporta austero, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

ENCLAVE SUR Cabernet Sauvignon 2023

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Cabernet Sauvignon proviene de viñedos del Valle Medio y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosecha de forma manual en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras indígenas, una parte del vino tiene crianza en roble francés por 8 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.  

Aroma:  frutado de ciruelas con toques ahumados y de ají verde, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.  
Sabor:  redondo y austero, con ataque semi dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,8°, tiene cuerpo medio, rico, y baja persistencia.
 

Valor:  $ 7000

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Cabernet Sauvignon  Patagónico desde Valle Medio (Río Negro) de aromas a ciruelas con toques ahumados y de ají verde. En la boca se comporta austero, con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio, rico, y baja persistencia.

ENCLAVE SUR Rosado 2023

El proyecto del Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este vino es un rosado de corte elaborado con 60% Sauvignon Blanc, 20% Pinot Noir y 20% Malbec; que  provienen de viñedos del Valle Medio de Río Negro ubicados en Darwin y Luis Beltrán; es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual durante febrero del 2023 en cajas de 20 kg.; a continuación se realizó un prensado directo de las uvas en frío y luego de 48 hs en frío fermenta por 15 días, a temperaturas de entre 13 y 15°C, de manera tradicional en tanque de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Finalmente es clarificado, filtrado y embotellado en el invierno para conservar todos sus aromas. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rosa pálido brillante.
Aroma: frutado de fruta roja dulce y cítricos con toques vegetales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fluido y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 12° y cierra con persistencia media.
 

Valor: $ 6000 
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Fluido rosado de corte patagónico desde el Valle Medio del Río Negro que presenta aromas de fruta roja dulce y cítricos con toques vegetales. En la boca se comporta vivo, con buen equilibrio y  persistencia media.

ENCLAVE SUR Malbec 2022

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Malbec proviene de viñedos del Valle Medio y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual el 25 de Marzo, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino macera en frío por 3 días a temperaturas de entre 10 y 12°C para luego fermentar de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, cuatro remontajes diarios y una maceración larga de 20 días; además se le practica sangría del 5%. Finalmente el 50% del vino es criado en barricas de roble francés durante 6 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo rubí de brillo medio e intensidad media.  

Aroma:  frutado de ciruelas y especias con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.  
Sabor:  sobrio y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,4°, tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
 

Valor:  $ 3000

Mi Opinión:  Muy Bueno

Conclusión:  Sobrio Malbec  Patagónico desde Valle Medio (Río Negro) con aromas de ciruelas y especias. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Enclave Sur Pinot Noir 2020

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 5 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán y del Cuadro N° 6 de la Chacra Don Luis de Darwin, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la última semana de Febrero, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y no se le practica sangría. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 8 meses y se estiba 3 meses en botella antes de salir al mercado. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de frutillas y frambuesas con toque láctico ahumado; con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con finos leve amargor. Su graduación alcohólica es de 13,1º y cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 900
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a frutillas, frambuesas y toques lácticos ahumados. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

ENCLAVE SUR Chardonnay 2021

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Chardonnay proviene de viñedos de el Cuadro N° 6 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual a mediados de Febrero en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional, con levaduras indígenas, en tanque de acero inoxidable y contacto con roble una a temperatura controlada de entre 13 y 15 °C. Solo se elaboraron unos 1000 litros de este Chardonnay.

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: dorado con matiz verdoso.

Aroma: frutado de manzana verde y peras con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 700
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Ligero Chardonnay Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a manzanas verdes y peras. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

Enclave Sur Pinot Noir 2019

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 5 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la última semana de Febrero, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y no se le practica sangría. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 8 meses y se estiba 3 meses en botella antes de salir al mercado. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de muy baja intensidad.

Aroma: frutado de frutillas, frutos secos y leve toque de vainilla; con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con finos taninos jóvenes y leve amargor. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 600
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Expresivo y vivo Pinot Noir Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a frutillas, frutos secos y toques de vainilla. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Enclave Sur Cabernet Franc 2018

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Cabernet Franc proviene de viñedos de el Cuadro N° 3 de la Chacra Don Luis de Darwin y el Cuadro N° 28 de la Chacra La Alameda de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la primera semana de Abril, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y se le practica una sangría del 15%. Finalmente el 50% del vino es criado en barricas de roble francés y americano por 8 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo bordó, de brillo medio y media intensidad.

Aroma: frutado de ciruela y fruta negra, con toques vegetales y ahumados; con su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media.

Valor: $ 300
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Estructurado Cabernet Franc Patagónico del Valle Medio del Río Negro que presenta aromas a ciruela, fruta negra; con toques vegetales y ahumados. En la boca se comporta "firme", con sus taninos presentes y media sensación de astringencia, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio "rico" y persistencia media.

Enclave Sur Pinot Noir 2018

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 6 de la Chacra Don Luis de Darwin y el Cuadro N° 5 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

En diciembre se procedió al deshoje del viñedo y raleo de racimos para cosechar de forma manual, el 5 de marzo, en cajas de 20 kg. A posterior el vino fermenta en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 24° a 26°, con levaduras indígenas, y se le practica una sangría del 10%. Finalmente el 60% del vino es criado en barricas de roble francés por 12 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo teja, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja, frutos secos y leve toque de vainilla; con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos jóvenes. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Valor: $ 300
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Un suave Pinot Noir Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas de fruta roja, frutos secos y toque de vainilla. En la boca se comporta "suave" y redondo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.