El proyecto Mabellini Wines nace en el año 2018, motorizado por Carlos Mabellini y Lorena Nicolás Creide, en una chacra propiedad de la familia Mabellini ubicada muy cerca de la zona de confluencia de los ríos Limay y Neuquén. El emprendimiento cuenta con 5 hectáreas de jóvenes viñedos en la zona de Confluencia, donde se encuentra la bodega, y unas 14 hectáreas de viñedos con mayor arraigo en la zona de Mainqué (Río Negro).
Este Chardonnay se fraccionó en solo 1200 botellas y es la primer añada comercializada del vino. La uva se cosecha de forma manual en pequeñas bandejas para luego prensarse con racimo entero y realizar una maceración de 48 hs en frío, a continuación se desborra de las lías gruesas para fermentar en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. Actualmente la enología se encuentra a cargo de la Tec. Valeria López.
Bodega: Mabellini
Zona: Confluencia - Neuquén
Zona: Confluencia - Neuquén
Color: amarillo dorado brillante con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutados de ananá y durazno con toques melosos y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y austero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.
Valor: $ 8800
Aroma: frutados de ananá y durazno con toques melosos y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y austero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.
Valor: $ 8800
Mi Opinión: Buena
Conclusión: Suave chardonnay Patagónico desde Confluencia (Neuquén) que presenta aromas frutados de ananá y durazno con toques melosos. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y persistencia media.
