sábado, 11 de mayo de 2019

Desembarco oficial de la Asociación Argentina de Sommeliers en Patagonia

Con la presencia de sommeliers socios, importantes bodegas, prensa y representantes de la gastronomía local, en el marco de una charla con Feria de Vinos incluida la AAS dijo presente en Patagonia



Buenos Aires, 10 de mayo de 2019. La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS), el jueves 9 de mayo, dio un paso importante en uno de los objetivos planteados para este año. El de continuar el proceso de federalización de la institución reflejando el crecimiento nacional de la profesión, acompañando el plan iniciado en el 2018 en otras plazas del país, como Rosario y Córdoba. Y bajo esta premisa fue como se brindó una interesante charla acerca de la sommellerie en Argentina en general, de la Asociación en particular y sobre el crecimiento de la zona dentro de la industria vitivinícola. Esto se acompañó por una Feria de Vinos con importantes etiquetas de bodegas que acompañan a la AAS, incluyendo muchas representativas de la región.

El sommelier Alejandro Martínez, miembro de la Comisión Directiva de la AAS, viajó desde Buenos Aires para participar del evento y entre varios de los sommeliers locales estuvo Ailín Vides, socia de la AAS, quien está colaborando en el equipo de trabajo en la zona.

 “Llegar con la Asociación Argentina de Sommeliers a la Patagonia no es algo casual. Los vinos de la región hace tiempo que dan que hablar en los mejores mercados internacionales y contribuyen de manera notoria en el crecimiento de la marca país. Es parte de la gran diversidad que hoy ofrece nuestra Argentina. Nos enorgullece decir que los sommeliers somos los embajadores del vino en el lugar que a cada uno nos toca estar: la restauración, la docencia, el periodismo, en las áreas comerciales, redes sociales y marketing, Ello nos obliga a estar interconectados y actualizados  Hoy nuestra Asociación ofrece un espacio para reflexionar y re pensar la comunicación del vino en pos de continuar creciendo en conjunto como el gran país productor que somos. Así, nos acercarnos para conocernos con los profesionales locales, que es el inicio de un camino que nos permitirá estar a todos mucho más comunicados y trabajando por el fortalecimiento de este colectivo nacional de sommeliers.” Expresó al finalizar la charla, Alejandro Martinez.
"Es un verdadero lujo contar con el desembarco de la Asociación Argentina de Sommeliers en Patagonia. Nos permite continuar creciendo con nuevas herramientas y seguir desarrollando la sommellerie en nuestra región. Sabemos que es un compromiso y trabajo arduo el que viene, pero contar con el apoyo de la Asociación, los referentes que tenemos y vivir en una zona privilegiada nos abre un camino importante para la profesión".  Señaló Ailín Vides al finalizar el evento.


Las bodegas que participaron son todas auspiciantes de la AAS: Altos las Hormigas, Bodega Aniello, Bodega Noemía, Catena Zapata, Chandon, Del Fin del Mundo, Humberto Canale, Malma, Patritti, Schroeder, Trivento y Vinorum.

jueves, 9 de mayo de 2019

Alpataco Pinot Noir 2017

En esta oportunidad les comento al Pinot Noir 2017, línea exportación, de la Bodega Familia Schroerder. 

El vino seguramente aparecerá en breve en el mercado interno y es vinificado en tanques de acero inoxidable, con un breve paso por madera de roble francés y americano



Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquen



Color: rojo rubí con leve matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de cerezas, flores y toques lácticos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sedoso y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Valor:
$ 300

Calidad/Precio: Buena
 

Conclusión: Delicado Pinot Noir patagónico, que se presenta con aromas frutados de cerezas, flores y toques lácticos. En la boca se comporta "sedoso" y fluido, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo y persistencia media.

miércoles, 1 de mayo de 2019

INFINITUS - Fabre Montmayou


La Bodega Infinitus de la Patagonia, forma parte del grupo Fabre Montmayou y se ubica a la vera de la Ruta N° 22 muy cerca de la ciudad de Gral. Roca en Río Negro.

Posee unas 60 hectáreas de viñedos propios en la localidad Allen con una edad promedio de 40 años y compuestos por: malbec, cabernet sauvignon, merlot, syrah, torrontes riojano, semillón y trousseau. También adquieren uvas de parcelas seleccionadas, principalmente malbec, de otros lugares de la provincia como Luis Beltran, Añelo, Roca y Senillosa.


Este año 2019 han elaborado 500.000 litros de vino; los cuales serán enviados a Mendoza en camión cisterna, para efectuar los cortes y la crianza.

La enología se encuentra bajo la dirección del Lic. Mario Lascano, enólogo oriundo de Mendoza, que adoptó la patagonia por decisión propia al comenzar a trabajar en las bodegas del grupo. Mario practica el estilo Bordeles con sus vinos y en su gran mayoría los elabora con levaduras indígenas.


PROBANDO LOS VINOS 2019 


Para este año 2019 todos los vinos fueron fermentados con levaduras indígenas y los Malbec con un 15 % de sangría, esto último es parte del estilo Fabre al considerar que amerita hacerlo por el tamaño del grano de la uva. Aclaro que los vinos probados se encuentran en elaboración y sin la fermentación maloláctica.



Muestra 1: Semillón de Allen para la línea Infínitus. Aroma a lima, durazno blanco y miel; muy vivo y persistente.

Muestra 2: Torrontes de Allen para la línea Infinitus. Aroma muy cítricos y florales; con alta acidez.

Muestra 3: Merlot de Senillosa (NQN) para exportación y posible corte minoritario del Merlot Gran Reserva. Aroma a mermelada de tomate y piracínico de ají verde; con acidez y persistencia media.

Muestra 4: Merlot de Allen del viñedo mas antiguo de la chacra para el Merlot Gran Reserva. Aroma muy frutado con fruta negra y ciruela; muy estructurado y con alta persistencia.

Muestra 5: Malbec (Añelo - Chañar - Roca) para la línea Barrel Selection de exportación. Aroma frutado; directo, suave y vivo; con persistencia media.

Muestra 6: Malbec (Añelo - Chañar - Roca) para la línea Barrel Selection de exportación. Similar a la muestra 5 con el mismo perfil pero mas frutado de aroma.

Muestra 7: Malbec (Allen - Senillosa) para la línea Barrel Selection exportación y mercado local. Aromas muy frutados y florales; estructurado y de cuerpo rico con media a alta persistencia; perfil de paladar Argentino / Americano.

Muestra 8: Malbec (Beltrán) para la línea Gran Reserva con solo 9600 lts elaborados. Aromas frutados de fruta roja y flores; mucha intensidad de color con gran cuerpo "pleno" y alta persistencia.


Lic. Mario Lascano

Como gusto personal destaco al Semillón que demuestra el gran potencial que tiene la cepa en la Patagonia y al Merlot del viñedo de Allen (Muestra 4) que es del viñedo mas arraigado y un vino superlativo de la Bodega. Respecto a los Malbec, es muy interesante poder visualizar los distintos perfiles que se pueden obtener en la zona en función del mercado en el cual serán colocados; personalmente me gustaron mucho las Muestras 7 y 8, que son perfiles de vinos a los cuales está mas acostumbrado el paladar Argento.  




Agradezco la posibilidad y la paciencia que me brindó Mario Lascano para responder mis inquietudes y mostrarme sus vinos; que en breve formaran parte de la cartera de vinos de Fabre Montmayou.


lunes, 29 de abril de 2019

Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) - en la Patagonia


Se produce el desembarco oficial de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) en la Patagonia, con una interesante charla acerca de la sommellerie en Argentina y la Asociación en particular, y sobre el crecimiento de la zona dentro de la industria vitivinícola, todo en el marco de una Feria de Vinos donde importantes bodegas estarán acompañando la actividad.

Es un evento exclusivo para socios AAS, bodegas, prensa y representantes de la gastronomía local que se enmarca en el plan de federalización que se inició en el 2018 y que tuvo muy buenos resultados en varias provincias del país.

La cita será el día jueves 9 de mayo a las 18.oo hs, en Del Sur Espacio (Belgrano 955, Cipolletti, Río Negro).

martes, 23 de abril de 2019

Los Cisnes 2017

En esta oportunidad les describo a la nueva etiqueta de la Bodega del Río Elorza que se compone de un 80% de Malbec y 20% de Merlot. Este vino es elaborado por Agustín Lombroni en Fernández Oro y solo se elaboraron 7000 botellas

Las cepas se fermentan por separado y al Malbec con el escobajo en el 10 % de su volumen, con 15 días de maceración en tanques de acero inoxidable y pileta. Un 20% del vino pasa por barricas usadas durante 9 meses a fin de agregarle complejidad.




Bodega: Del Río Elorza
Zona: Fernández Oro – Río Negro
 

Color: rojo rubí brillante y de media a baja intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas, especias, flores y toque vegetal; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y mordiente, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con leve sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con cuerpo medio a bajo "elegante" y persistencia media.

Valor: sugerido de $ 300 ($ 200 en Bodega)

Calidad/Precio: Muy Buena


Conclusión: Muy buen blend Patagónico con aromas de ciruelas, especias, flores y toque vegetal. En la boca se comporta "redondo" y mordiente con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo "elegante" y persistencia media.

miércoles, 17 de abril de 2019

#AWBDescorcha #Malbec


Este es el noveno año que se festeja el Día Mundial del Malbec; surgido de una idea de WINES OF ARGENTINA y para promover el Malbec en el mundo.


En este marco, desde la asociación Argentina Wine Bloggers, nos propusimos una nueva movida #AWBDescorcha #Malbec, con el fin de festejar el día de la cepa que mas identifica a nuestro País en el mundo.



A LISA MALBEC 2017


Para la ocasión subo nuevamente al Malbec de la línea A Lisa con la nueva botella y con buenos puntos Parkeritos, que presenta la Bodega Noemia de la mano de Hans Vinding-Diers.

Un Malbec Patagónico típico y con buena concentración, que muestra otros caminos para la cepa en la región.


Bodega: Noemia
Zona: Mainqué – Río Negro 


Color: rojo granate con leve matiz violeta, de brillo medio y media a alta intensidad. 
Aroma: frutado de ciruelas, guindas, con leve toque floral y terroso; su alcohol bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con taninos jóvenes y presentes; media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13°; tiene cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media a alta.
 

Valor: $ 600 pesos
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: Un Malbec patagónico con personalidad y aromas de ciruelas, guindas; toques florales y terrosos. En la boca se comporta "estructurado" y desarrolla buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media a alta.

lunes, 15 de abril de 2019

#AWBDescorcha #Malbec "Día Mundial del Malbec"



En el marco de la asociación Argentina Wine Bloggers, los integrantes nos propusimos una nueva movida #AWBDescorcha #Malbec, con el fin de festejar el día de la cepa que mas identifica a nuestro País en el mundo.


Este es el noveno año que se festeja el Día Mundial del Malbec; surgido de una idea de WINES OF ARGENTINA y para promover el Malbec en el mundo.

El día elegido fue el 17 de Abril; porque en esa fecha de 1853 se presentó el proyecto para la creación de la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza en la Legislatura provincial. Este hito, propiciado por el Domingo Faustino Sarmiento y empujado por el gobernador Mendocino Pedro Pascual Segura; tuvo en su primer director a Michel Pouget, un francés exiliado y al cual se le atribuyen las primeras implantaciones y desarrollo del Malbec en tierra Mendocina.



Según datos de la Asociación WINES OF ARGENTINA nuestra "Cepa Insignia" transita hoy su mejor momento: con 43.000 hectáreas, representa el 37,53% del total de variedades tintas de elaboración plantadas en Argentina y el 21,40% de la superficie total cultivada en el país. Asimismo, es la variedad que más ha aumentado su superficie ya que, en los últimos 19 años, se ha incrementado en un 163% (el equivalente a 26.653 has.), pasando de 16.347 has. en el año 2000 a 43.000 has. en la actualidad.


FELIZ SEMANA DEL MALBEC ARGENTINO !!!

jueves, 11 de abril de 2019

Rivus Km 1012 Malbec 2018

En el mes del Malbec les voy a describir un Malbec Orgánico de la Bodega Patagonia Valley que se exporta a Estados Unidos y casi no se consigue en el mercado interno.

Se trata de un vino natural, el cual se vinifica con levaduras indígenas sin ningún tipo de agregado ni corrección; finalmente es embotellado sin clarificar ni filtrar.



Bodega: Patagonia Valley
Zona: Darwin - Río Negro


Color: rojo violáceo de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja madura y toques florales, su alcohol bien integrado; leve rastro de reducción. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y sobrio, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con taninos jóvenes y presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13,7°, con cuerpo medio "rico" y persistencia media.

Valor: $ 300 (tentativo)
Calidad/Precio: Buena

 
Conclusión: Un original Malbec Patagónico, del Valle Medio de Río Negro, con aromas de fruta roja madura y toque floral con leve reducción. En la boca se comporta "vivo" y con un correcto equilibrio, algo tánico. Cierra con cuerpo medio "Rico" y persistencia media.

jueves, 4 de abril de 2019

Miras Joven Pinot Noir 2018

En esta oportunidad les describo al último Pinot Noir de la línea Joven de familia Miras, que de la mano de Marcelo y Pablo se va convirtiendo en una referencia del Alto Valle de Río Negro.

Este Pinot Noir fue cosechado a finales de febrero de 2018 para luego macerar en frío y seguir con una vinificación tradicional, con levaduras indígenas, en tanque de acero inoxidable. Finalmente es clarificado con bentonita y embotellado sin filtrar; sin paso por madera.



Bodega: Miras
Zona: Fernandez Oro – Río Negro

Color: rojo granate, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y cerezas con toques cítricos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus jóvenes taninos presentes; apenas secantes. Su graduación alcohólica es de 13º, con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Valor: $ 280
Calidad/Precio: Buena
 

Conclusión: Correcto Pinot Noir patagónico, que se presenta con aromas de fruta roja y cerezas con toque cítrico. En la boca se comporta "suave" y fluido, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

jueves, 28 de marzo de 2019

SAVU Malbec 2017

En esta oportunidad les presento al Malbec 2017 que la familia Millaman elabora en su bodega y viñedos ubicados en San Javier, a unos 30 km de Viedma.

Sus vinos artesanales siguen mejorando mediante el aporte de nueva tecnología para su elaboración; siempre mostrando precios accesibles y vinos honestos y típicos de la zona de Viedma.

Este vino se elabora de manera tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y tiene contacto con roble americano durante la fermentación para agregarle complejidad. Finalmente se clarifica con clara de huevo y se filtra antes de embotellar.

Sus vinos pueden encontrarse en vinotecas de Viedma o en la feria comunal de  la misma ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucia.


 
Bodega: Viñas de Lucía
Zona: San Javier - Río Negro
Color: rojo rubí con matiz violeta brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de ciruela dulce, ahumados y toque floral, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor:  redondo y sobrio, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con taninos jóvenes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5°; posee cuerpo medio "elegante" y persistencia media. 

Valor: $ 180
Precio/Calidad: Muy Buena
 
Conclusión: Un Malbec patagónico de zona marítima con aromas frutados de ciruelas dulces y toques florales. En la boca se comporta "redondo" y desarrolla buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio "elegante" y persistencia media.