CANALE Estate Sauvignon Blanc 2024

El Sauvignon Blanc de la línea Estate de Humberto Canale proviene de viñedos propios, cosechados a principios de Marzo y la enología está a cargo del Lic. Horacio Bibiloni.

Este vino es elaborado por fermentación tradicional de unas dos semanas, en tanques de acero inoxidable, a temperaturas controladas entre 15 y 17 °C. Una vez culminada su fermentación se traspasa a otros tanques para su estabilización y clarificación previo al fraccionamiento.

  

Bodega: Humberto Canale

Zona: Gral. Roca – Río Negro 

Color: amarillo claro brillante.

Aroma: frutado de cítricos y ananá con toque de ruda, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y nervioso, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 12,2º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 10.000

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Nervioso Sauvignon Blanc Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) que presenta aromas de cítricos y ananá con toque de ruda. En la boca se comporta vivo y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.

MALMA Malbec 2024

Este Malbec de Bodega Malma proviene de viñedos implantados en el año 2001 en la zona de San Patricio del Chañar y la enología de la Bodega se encuentra a cargo del Lic. Lucas Quiroga.

Las uvas se cosechan manualmente, con selección de racimos y despalillado; luego se macera en frío y comienza su fermentación en tanques de acero inoxidable con el agregado de levaduras seleccionadas. 

Bodega: Malma
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo bordó, de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de ciruelas y especias con su alcohol algo en primer plano. Volumen bajo de aroma.
Sabor: sólido y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta regular equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 12.000 
Mi Opinión: Regular 

Conclusión: Firme Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ciruelas y especias. En la boca se comporta sólido, con regular equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

LA PODEROSA Pinot Noir 2025

La etiqueta La Poderosa de Bodega del Fin del Mundo está inspirada en la motocicleta Norton que utilizó Ernesto Guevara para recorrer parte de nuestra Patagonia. La enología de la bodega está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Para la elaboración de este Pinot Noir 2025 se utiliza un cuadro específico de la viña con maduración temprana y se le practica una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y maceración muy corta de 7 días. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se clarifica y fracciona. La idea es que el vino sea fresco y bebible respetando las características frutales de la variedad.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo bordó de brillo medio y muy baja intensidad. 
Aroma: frutado de frambuesas con toques especiados y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fresco y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,1°, tiene cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.
 

Valor: $ 6.000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Fresco Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frambuesas con toques especiados. En la boca se comporta vivo y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

FH Familia Herrero 2025

El proyecto de Daniel Herrero arrancó en una chacra de Guardia Mitre, a unos 100 km de Viedma y sobre la margen norte del Río Negro. Inicialmente en 1996 se implantaron algunas plantas de las variedades Bonarda y Ugni Blanc, para luego en 2005 implantar Cabernet Sauvignon y una hectárea de Malbec en el 2011. La idea original de elaborar un "vino artesanal" para consumo propio fue evolucionando con el proyecto y actualmente comercializan un vino que quiere representar las características del terruño, con una elaboración lo mas natural posible.

El viñedo se cosecha de forma manual para luego pasar a fermentar de manera tradicional y con levaduras indígenas en tanques plásticos. Luego se trasvasa a tanque de acero inoxidable de 3200 litros para continuar con su fermentación maloláctica. Esta añada 2025 es un corte compuesto por un 75% de Malbec, 20% de Cabernet y 5% de Syrah. El vino se trasiega y clarifica por gravedad, para finalmente filtrarse de forma gruesa (filtro K40) y fraccionarse.

Bodega: Familia Herrero

Zona: Guardia Mitre – Río Negro

Color: rojo bordó, de brillo medio y alta intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja y mermelada de ciruela con toque especiado; con buena integración de su alcohol y volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y carnoso, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5º y cierra con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 8.000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Redondo vino artesanal genérico Patagónico desde Guardia Mitre (Río Negro) de aromas a fruta roja y mermelada de ciruela con toque especiado. En la boca se comporta carnoso, con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

INTIMO Cabernet Sauvignon 2024

El Cabernet Sauvignon 2024 de Humberto Canale es elaborado con uvas de fincas propias con la supervisión del Lic. Horacio Bibiloni y forma parte de la clásica cartera de los vinos "Intimo".

El viñedo es cosechado a mediados de Abril para luego pasar por una maceración prefermentativa en frío por 48 hs. El vino es elaborado en piletas de cemento de 9000 litros con una crianza durante 4 meses en toneles  de 225 lts. de roble francés y americano. Finalmente es filtrado y embotellado para descansar 8 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de fruta negra y ají verde con toque ahumado; buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y vivo, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,8º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 9.500 
Mi Opinión: Correcta 

Conclusión: Sobrio Cabernet Sauvignon patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) de aromas a fruta negra y ají verde con toque ahumado. En la boca se comporta vivo, con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

16 "Diciseis" Años

 

El Blog del Vino Patagónico cumple 16  años y estoy agradecido de poder sostener la continuidad en la difusión del Vino de mi querida Patagonia adoptiva.

Los números fríos indican que en 2025 subimos unas 54 notas propias que representaron un total de 864 notas desde el inicio del blog y llegamos al medio millón de páginas vistas.

Tengo la esperanza de poder seguir transitando este camino iniciado allá por el 2010 y, como siempre, destacar lo mas importante que tiene el Blog: USTEDES

Gracias por leer el blog !!!  

VENTUS White Blend 2025

El Ventus White blend es uno de los entry level de la Bodega del Fin del Mundo y está compuesto principalmente por Sauvignon Blanc y Chardonnay, su enología se encuentra a cargo del Lic. Ricardo Galante.

La vinificación se realiza con las variedades por separado en tanques de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: amarillo verdoso brillante.
Aroma: frutado de cítricos con toque de ananá, muy buena integración de su alcohol. Volumen bajo de aroma.
Sabor: vivo y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 5.500

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Fresco blend Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) que presenta aromas frutados de cítricos con toques de ananá. En la boca se comporta vivo, con buen equilibrio y baja persistencia.

SAURUS Malbec 2024

Este Malbec de San Patricio del Chañar nace en los viñedos de Familia Schroeder y se cosecha durante el mes de marzo, con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

Al inicio las uvas maceran dos días en frío con protección de CO2 y a posterior pasan a fermentar en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 12 días; finalmente el vino macera por 3 días a baja temperatura y con técnica de sombrero sumergido. Este vino no tiene paso por madera y una vez estabilizado se lo clarifica y fracciona para su comercialización. 

 

Bodega: Familia Schroeder

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.

Aroma: frutado de frutas rojas y ciruelas con toque especiado, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio, tierno, y persistencia media.

Valor: $ 6.500 

Mi Opinión: Bueno 

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frutas rojas y ciruelas con toque especiado. En la boca se comporta vivo con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, tierno, y persistencia media.

WAPISA Pinot Noir 2024

La etiqueta Wapisa (Ballena) hace referencia a los cetáceos que deambulan por las costas patagónicas y su nombre proviene de la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego. 

La Bodega del grupo inversor (Tapiz), que adquirió la ex Bodega Lapeyrade, ha rescatado algunos de los vinos que anteriormente se elaboraban en la Zona de Viedma y San Javier.

Este Pinot Noir proviene de San Javier a unos 20 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días entre 6 y 8 °C para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y pasa por madera de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y frambuesas con toques especiados. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,1°, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media. 

Valor: $ 16.000

Mi Opinión: Muy Buena

 

Conclusión: Fluido Pinot Noir Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a fruta roja y frambuesas con toques especiados. En la boca se comporta vivo y con un buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

NEWEN Merlot 2024

El Merlot de la línea Newen de la Bodega del Fin del Mundo ya se ha convertido en un clásico y típico varietal Patagónico  elaborado por el Lic. Ricardo Galante.

Este joven Merlot es conducido en plantaciones con cordón bilateral y el vino macera de manera tradicional tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, luego de su descube pasa a hacer su fermentación maloláctica en contacto con duelas de roble francés y americano, finalmente se filtra y fracciona.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.

Aroma: mermelada de ciruela con toques vegetales y de ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: firme y nervioso, con ataque seco y alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6º; tiene cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 5.500 

Mi Opinión: Correcta 

Conclusión: Firme Merlot Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a mermelada de ciruela con toques vegetales y de ají verde. En la boca se comporta nervioso con correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.