El Chardonnay de la línea Reserva de la Bodega del Fin del Mundo se elabora a partir de una selección de las mejores parcelas de la bodega; la dirección enológica se encuentra a cargo del Lic. Ricardo Galante.
La fermentación se realiza de manera tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada. Una parte del vino permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, un proceso que busca aportar complejidad y enriquecer su expresión varietal.
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de ananá y banana con toques de miel y vainilla, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.
Sabor: suave y meloso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.
Valor: $ 10.000
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas frutados de ananá y banana con toques de miel y vainilla. En la boca se comporta meloso y cierra con persistencia media.
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