MABELLINI Cabernet Franc 2021

El proyecto Mabellini Wines nace en el año 2018, motorizado por Carlos Mabellini y Lorena Nicolás Creide, en una chacra propiedad de la familia Mabellini ubicada muy cerca de la zona de confluencia de los Ríos Limay y Neuquén. El emprendimiento cuenta con 5 hectáreas de jóvenes viñedos en la zona de Confluencia, donde se encuentra la bodega, y unas 14 hectáreas de viñedos con mayor arraigo en la zona de Mainqué (Río Negro).

Este Cabernet Franc es la primer añada comercializada del vino y se cosecha de forma manual en pequeñas bandejas para luego despalillar y pasar a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez realizada la fermentación alcohólica, el vino realiza su fermentación maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés por 12 meses.

Actualmente la enología se encuentra a cargo de la Tec. Valeria López quien hoy tiene la responsabilidad de ir desarrollando el perfil de los vinos de esta novel Bodega. 

Bodega: Mabellini
Zona: Confluencia - Neuquén

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de fruta negra con toques vegetales, su alcohol algo en primer plano. Volumen medio de aroma.
Sabor: solido y carnoso, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, levemente tánico y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,9º, con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 10300

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Sólido Cabernet Franc patagónico desde Confluencia (Neuquén) de aromas a fruta negra con toques vegetales. En la boca se comporta carnoso y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.