La línea Family Reserve de la Bodega Malma se enfoca en lograr vinos mas complejos por medio de su vinificación y contacto con roble, actualmente la enología se encuentra a cargo del Lic. Lucas Quiroga.
Este Chardonnay proviene de viñedos propios cosechados manualmente. Fermenta de manera tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, durante dos semanas a temperatura controlada entre 16 y 18°C. El 40% del vino tiene contacto con roble por unos 2 a 4 meses a fin de agregarle complejidad. Finalmente se clarifica con bentonita, se filtra y fracciona.
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de ananá y durazno con toques melosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.
Sabor: suave y untuoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con alta persistencia.
Valor: $ 17.000
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Suave y complejo Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar - Neuquén de aromas frutados a durazno y ananá con toques melosos. En la boca se comporta untuoso y cierra con alta persistencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario