El chardonnay de la bodega Agrestis proviene de un viñedo conducido en sistema Guyot doble, implantado hace 29 años en la localidad de Gral. Roca y es elaborado por el Ing. Norberto Ghirardelli.
Este vino del año 2021 se cosecha de forma manual, con selección de racimos, y se elabora mediante el despalillado y escurrido para luego pasar a fermentar de forma tradicional en piletas de mampostería con estabilización por frío y posterior filtrado antes de su fraccionamiento en el mes de Agosto del año de la cosecha.
Zona: Gral. Roca - Río Negro
Color: amarillo dorado con matiz verdoso.
Aroma: frutado de peras y cítricos con leve toque vegetal. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y ligero, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central y leve aguja de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 12° y cierra persistencia media.
Valor: $ 1200
Mi Opinión: Muy buena
Conclusión: Suave Chardonnay Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) con aromas de peras, cítricos y leve toque vegetal. En boca se comporta ligero, con leve aguja y buen equilibrio. Cierra con persistencia media.
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