WAPISA Malbec 2023

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Este Malbec proviene de la localidad de San Javier a unos 30 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días a 0 ° para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y una parte del vino pasa por barricas de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y media a alta intensidad.

Aroma: frutado de ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada; su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y lleno, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada. En la boca se comporta lleno y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.