Vinos sin Alma

Sigue siendo "moda" en nuestro País y el mundo tener una etiqueta de vino y en algunos casos hasta una Bodega. Por esa situación han pasado desde jugadores de fútbol hasta conductores de TV.

Cuando comienzan a aparecer personas "snob", personas que: según la raíz de la palabra en latín son "sine nobilitate", es decir "sin título nobiliario"; yo no lo asocio a alguien de clase inferior que quiere ser de la clase superior, sino a personas que tienen "ausencia de nobleza en su alma".

Por esto y enfocado particularmente a lo que sucede, donde cada vez mas ricos, famosos y deportistas se inclinan al mundo del vino, a comprar o fundar bodegas, por el solo hecho de tener un objeto mas: un vino; como si fuera una casa o un auto, quería repetir en el blog las siguientes palabras:

"Los ricos contratan a Michel Rolland porque se lo pueden permitir. Compran tecnología porque se lo pueden permitir. Compran tierras en zonas de moda porque se lo pueden permitir. Compran botellas que pesan tanto como el vino porque se lo pueden permitir. Compran estatus porque se lo pueden permitir. Su mundo consiste en "llevar una etiqueta", igual que la gente lleva bolsos de Louis Vuitton impregnados de vinilo. 

Se puede comprar el cuerpo de un vino, pero no se puede comprar su alma."(Alice Feiring)

SAURUS Select Chardonnay 2020

El chardonnay de la línea Select de Bodega Familia Schroeder se cosecha a mediados de febrero con selección de racimos y luego con tecnología de selección de granos en mesa vibratoria por lector óptico; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este vino comienza su vinificación en prensa neumática a baja temperatura por 5 horas antes de ser prensado para luego pasar a tanques de acero inoxidable donde se lo clarifica por frío. El 30% del vino realiza fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano y el 70% restante permanece en tanques sobre sus lías, para finalmente realizar los cortes finales.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo dorado con matiz verdoso y brillante.

Aroma: frutado de lima, ananá y caramelo con toque de manteca, muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.

Sabor: suave y delicado, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia alta. 

Valor: $ 900

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Delicado Chardonnay patagónico de San Patricio del Chañar - Neuquén de aromas frutados a lima, ananá y caramelo con toque de manteca. En la boca se comporta suave y cierra con alta persistencia.

Bardas al Sur Malbec 2019

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y cuenta con el asesoramiento del Lic. Mario Lascano.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y se vinificó en las instalaciones de la bodega. Se cosecha de forma manual a comienzos del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanques plásticos cerrados con levaduras autóctonas y con el agregado de duelas de roble por 3 meses, solo para redondear el vino. 

Se realizan trasvasos para su desborre por decantación en frío para finalizar con una clarificación final y a posterior fraccionar con inyección de nitrógeno para su conservación en botella.

 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo bordó, de brillo bajo e intensidad media.

Aroma: frutado de ciruelas ácidas con toques florales y vegetales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: nervioso y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 12,9º y cierra con medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 750
Mi Opinión: Bueno

Conclusión: Nervioso Malbec Patagónico de Gaiman (Chubut) con aromas a ciruelas ácidas, toques florales y vegetales. En la boca se comporta vivo, con un correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Ferruccio Favretto Gran Malbec

La Bodega Favretto se encuentra en Villa Regina (Río Negro) y para esta oportunidad les acerco al particular Blend de Malbec de distintas añadas de la etiqueta Ferruccio Favretto. Como siempre la bodega y su enología se encuentran a cargo de Gustavo Favretto.

Este Blend se compone de tres Malbec de diferentes añadas:

50% Malbec 2010 (con 18 meses de paso por barricas de roble francés y americano

30% de Malbec 2017

20% de Malbec 2018

Los vinos fermentan con levaduras seleccionadas a temperaturas de 25°C con una maceración de 15 días. Finalmente se realizan los cortes, se filtran y fraccionan.

Bodega: Favretto
Zona: Villa Regina - Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta ciruelas, mermelada y toques especiados; muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: delicado y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,9º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 500 
Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Suave Malbec Patagónico de Villa Regina (Río Negro) con aromas de ciruelas, mermelada y toques especiados. En la boca se comporta redondo, con muy buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

La Voja Pinot Noir 2020

Les acerco como novedad a la nueva línea de vinos que Agustin Lombroni elabora para su emprendimiento personal y que por el momento se elaboran en la Bodega Gennari de Fernandez Oro.

La uva proviene casi en su totalidad de San Patricio del Chañar (Neuquén) y un porcentaje menor de Mainqué en Río Negro. Luego de su cosecha pasa a fermentar en tanques abiertos con un 10% de racimo entero y otro tanque con agregado de 10% de escobajo; con levaduras seleccionadas. A posterior el vino realiza su fermentación maloláctica en las barricas y se trasiega una vez en invierno para luego realizar su fraccionamiento.

Bodega: Dominio de Freneza

Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta roja y flores, con toque láctico y ahumados, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma. 
Sabor: estructurado y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con sus jóvenes taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 12,5°, tiene cuerpo medio a bajo, delicado, y alta persistencia.
 

Valor: $ 1500

Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Complejo y estructurado Pinot Noir Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas a fruta roja y flores, con toque láctico y ahumados. En la boca se comporta vivo, con buen equilibrio y sus jóvenes taninos presentes. Cierra con cuerpo medio a bajo, delicado, y alta persistencia.

Miras Jovem Semillón 2020

Les acerco la nueva añada del típico Semillón de la línea Jovem de Bodega Miras que la familia elabora en la bodega de Fernandez Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

Marcelo llegó a la Patagonia 1991 y es uno de esos enólogos que posee un toque especial para elaborar al semillón de la Región.

Este vino proviene de viñedos implantados en Guerricó la década del 70, fue cosechado manualmente para luego fermentar con levaduras indígenas durante una semana en tanques de acero inoxidable. Particularmente esta añada presenta mucho gas carbónico en botella. 

Bodega: Miras
Zona: Guerricó – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante y con burbujas.
Aroma: frutado de manzanas con toque meloso y buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central con acidez media y burbuja de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 550

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Chispeante semillón Patagónico de Guerricó (RN) que presenta aromas frutados a manzanas con toques melosos. En la boca se comporta suave y redondo, con gas carbónico y cierra con persistencia media.

Canale Estate Malbec 2019

Les acerco en esta oportunidd al malbec 2019 de de la línea Estate de la Bodega Humberto Canale que como siempre es elaborado bajo la supervisión del Lic. Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado en la primera semana de Abril para luego pasar por una maceración prefermentativa en frío por 48 a 72 hs. El vino es elaborado en piletas de cemento de 9000 litros con una crianza parcial del 15% al 20% del volumen en toneles  de 225 lts. de roble francés y americano por 7 meses. 

Finalmente es filtrado y embotellado para descansar 6 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo bordó, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas y mermelada, con toques ahumados y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero y redondo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,8º; tiene cuerpo medio a bajo "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 750 
Mi Opinión: Correcto 

Conclusión: Correcto y redondo Malbec Patagónico de Gral. Roca (Río Negro) con aromas a ciruelas, mermelada y leve toque ahumado. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Día Mundial del Malbec

Este es el undécimo año que se festeja el Día Mundial del Malbec; surgido de una idea de WINES OF ARGENTINA y para promover el Malbec en el mundo.

El día elegido fue el 17 de Abril; porque en esa fecha de 1853 se presentó el proyecto para la creación de la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza en la Legislatura provincial. Este hito, propiciado por el Domingo Faustino Sarmiento y empujado por el gobernador Mendocino Pedro Pascual Segura; tuvo en su primer director a Michel Pouget, un francés exiliado y al cual se le atribuyen las primeras implantaciones y desarrollo del Malbec en tierra Mendocina.

En la Patagonia, el enólogo Marcelo Miras explica que "en general, los Malbec elaborados en el Alto Valle del Río Negro, precisamente en el departamento de General Roca, que incluye varias zonas como Gral. Fernández Oro, Guerrico, J. J. Gómez, Cervantes, Mainqué e Ing. Huergo, entre otras, provienen de viñedos antiguos, algunos con más de 70 años de edad. Los suelos son variables, pasando por los arenosos-pedregosos, arenosos, franco arenosos y hasta los franco limosos. El clima continental desértico de la región tiene marcada influencia en el desarrollo del viñedo, a lo que se suma la amplia luminosidad, baja humedad relativa, brisas y vientos casi permanentes" (fuente iProfesional).

A continuación les dejo un Malbec para festejar su día.

Bodega: Aniello
Zona: Mainqué - Río Negro
Enóloga: María Eugenia Herrera

 

Original y austero Malbec Patagónico de color rojo bordó con media intensidad y aromas de ciruelas y flores, con toques especiados y terrosos. En la boca se comporta sobrio, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

MALMA Family Reserve Merlot 2018

En esta oportunidad les describo al Merlot de la línea reserva de la Bodega Malma que tiene la enología a cargo del Lic. Diego Perticarini.

Este Merlot proviene de viñedos implantados en el año 2001 que se cosechan manualmente, con selección de racimos y despalillado. Su fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con el agregado de levaduras seleccionadas; un porcentaje del vino pasa por madera para lograr una mayor complejidad en su corte final.

Bodega: Malma
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, fruta cocida, con piracínicos de ají verde y toques ahumados, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1º; tiene cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 850 
Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Estructurado Merlot Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de fruta negra, fruta cocida, piracínicos de ají verde y toques ahumados. En la boca se comporta firme y con un correcto equilibrio; cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Bardas al Sur Pinot Noir 2019

El proyecto familiar de la Familia Barragán en Gaiman (Chubut) apunta a producir unas 5000 botellas de vino y particularmente unas 1000 a 2000 botellas de Pinot Noir.

Este vino proviene de viñedos implantados en 2012 y se vinificó en las instalaciones del INTA, dado que se estaban terminando las instalaciones de la Bodega Familiar. Actualmente los vinos ya se vinifican en la Bodega de la chacra.

 

El viñedo se cosechó de forma manual a comienzos del mes de marzo y a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque a temperatura controlada, con levaduras indígenas. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 3 meses para resaltar su perfil frutado. 

Bodega: Familia Barragán
Zona: Gaiman – Chubut 

Color: rojo rubí, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de frambuesas y frutillas, con leve toque especiado; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: mordiente y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con finos taninos jóvenes y leve aguja esfervescente. Su graduación alcohólica es de 13,6º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 750
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Sorprendente y vivo Pinot Noir Patagónico de Gaiman (Chubut) con aromas frambuesas, frutillas y leve toque especiado. En la boca se comporta mordiente y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.