003 Malbec 2018

Los viñedos de Bodega Aniello se encuentran ubicados en Mainqué a orillas del Río Negro y este Malbec está implantado hace 35 años en suelos muy heterogéneos de arcilla, arena y grava. Es la segunda añada de la etiqueta 003 Malbec y la enología se encuentra bajo la responsabilidad de la Lic. María Eugenia Herrera.

La cosecha se realiza en cajas de 15 kg con posterior selección de racimos para luego pasar por una maceración en frío. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, temperaturas entre 25-28°C, y particularmente este 2018 fermenta con algo de escobajo. La clarificación se realiza con 3 trasiegos en el año y antes de fraccionarse se filtra con placas y cartuchos. 

Bodega: Aniello

Zona: Mainqué - Río Negro
 

Color: rojo bordó de brillo medio y media intensidad.

Aroma: frutado de ciruelas y flores, con toques especiados y terrosos; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: sobrio y austero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5°; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 420 
Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Original y austero Malbec Patagónico de Mainqué (Río Negro) con aroma de ciruelas y flores, toques especiados y terrosos. En la boca se comporta sobrio, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

MIRAS Jovem Naranjo 2020

En esta oportunidad les presento la nueva etiqueta de la línea Jovem de Bodega Miras que consiste en un vino naranjo proveniente del viñedo Mainqué y es elaborado a partir de uvas orgánicas, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.

Este vino está elaborado con uvas torrontes mendocino, torrontes sanjuanino y algo de Pedro Ximenez, con técnica de vino naranjo a partir de uvas blancas. Su fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable con los granos y luego macera unos 35 días, para finalmente ser embotellado sin filtrar.

 

Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: naranja piel de cebolla brillante.
Aroma: frutado de maracuyá, ruda y toque de jerez con buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante con acidez media. Su graduación alcohólica es de 15º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 950

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Particular y suave naranjo Patagónico de Mainqué (Río Negro) que presenta aromas frutados a maracuyá, ruda y toque de jerez. En la boca se comporta vivo y cierra con persistencia media.

MANTRA Pinot Noir 2019

En esta oportunidad les acerco al Pinot Noir 2019 de la etiqueta "Mantra" de la Bodega Secreto Patagónico; la enología actual se encuentra a cargo del Lic. José Rodriguez.

Este Pinot Noir proviene de viñedos implantados en el año 2003 y para la elaboración se realiza primero una maceración en frío para luego practicar una fermentación tradicional en piletas de mampostería, con levaduras seleccionadas, y la utilización de racimos enteros. El vino finalmente se cría por 3 a 6 meses en barricas de roble francés.

Bodega: Secreto Patagónico
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo teja, brillante y de muy baja intensidad. 
Aroma: frutado de guindas con toques terrosos y de vainilla ahumada, su alcohol bien integrado. Volumen medio a alto de aroma. 
Sabor: delicado y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 14°, tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.
 

Valor: $ 700

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Delicado Pinot Noir Patagónico de San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas a guindas, toques terrosos y de vainilla ahumada. En la boca se comporta redondo, con muy buen equilibrio y finos taninos. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

11 "Once" Años

Llegaron los 11 años del Blog transitando un extraño contexto de pandemia cuasi apocalíptica y, no obstante, he podido seguir escribiendo para llegar a las 597 notas que representaron mas de 340.000 páginas vistas. Siempre ha sido muy gratificante para mí poder sostener la continuidad para difundir al "Vino Patagónico" y la actualidad de sus Bodegas. 

Veremos que depara este 2021 para poder ser consecuente con el camino que hace 11 años he decidido transitar con el Blog.

Siempre lo mas importante son USTEDES, por ello: 

Gracias por leer el blog !!!  

Desierto 25 Pinot Noir 2019

Este Pinot Noir Pampeano se cultiva casi dentro de la región patagónica y es elaborado bajo la supervisión de Sebastián Cavagnaro.

Luego de su cosecha se macera en frío por 3 días a 10 °C para fermentar a posterior en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas por unos 12 días a temperaturas controladas entre 25 y 28 °C. Luego de la fermentación se produce el drenaje y suave prensado para realizar su fermentación maloláctica y finalmente criarse por 4 meses en toneles de roble francés.

Bodega: del Desierto

Zona: 25 de Mayo – La Pampa

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de frambuesas, flores y vainilla ahumada con su alcohol correctamente integrado. Volumen medio a alto de aroma. 
Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos. Su graduación alcohólica es de 14,4°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media a alta.
 

Valor: $ 640

Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Redondo Pinot Noir Pampeano de 25 de Mayo con aromas a frambuesas, flores y vainilla ahumada. En la boca se comporta vivo, con muy buen equilibrio y finos taninos. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media a alta.

Viñas del Nant y Fall Pinot Noir Rose 2019

Muy cerca de la ciudad de Trevelin en Chubut, en el Valle 16 de Octubre camino hacia la frontera con Chile, se encuentra el Establecimiento Agroturístico Nant y Fall que se presenta como un sitio de acampe con chacra y viñedos, estos últimos cuentan principalmente con la variedad Pinot Noir.

Este rosado artesanal es de elaboraciones muy recientes y entiendo que el 2019 es la tercera elaboración del vino, que se fraccionó en 1300 botellas. Este Pinot Noir ha sido calificado con 91 pts. por Tim Fucking.

Bodega: Viñas del Nant y Fall 
Zona: Trevelin - Chubut 

Color: naranja piel de cebolla brillante.
Aroma: frutado de frambuesas, cítricos y toques lácticos; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: suave y delicado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,3º y posee persistencia media a baja.

Valor: $ 1200

Mi Opinión: Buena

 

Conclusión: Delicado y bello Pinot Noir Patagónico de Trevelin (Chubut) con aromas a frambuesas, cítricos y toques lácticos.  En la boca se comporta suave y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media a baja.

Marcus Sauvignon Blanc 2020

La línea Marcus de la Bodega Humberto Canale se enfoca en lograr vinos jóvenes, frescos y frutados que prioricen la tipicidad varietal, y como siempre con la enología a cargo del Lic. Horacio Bibiloni.

Esta clásica etiqueta patagónica Blanc proviene de viñedos propios de la Bodega Canale que fueron cosechados en la primera semana de Marzo. Los granos son prensados de manera neumática para luego fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada no mayor a 16°C. El vino es mantenido sobre borras y luego se lo trasiega a otro tanque para estabilizarlo antes de ser fraccionado.

  

Bodega: Humberto Canale

Zona: Gral. Roca – Río Negro 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de ananá, pomelo y toque de maracuyá, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,1º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 240

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Típico y suave Sauvignon Blanc Patagónico de Gral. Roca (Río Negro) que presenta aromas de ananá, pomelo y toques de maracuyá. En la boca se comporta fresco con muy buen equilibrio y persistencia media.

Enclave Sur Pinot Noir 2019

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 5 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la última semana de Febrero, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y no se le practica sangría. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 8 meses y se estiba 3 meses en botella antes de salir al mercado. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de muy baja intensidad.

Aroma: frutado de frutillas, frutos secos y leve toque de vainilla; con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con finos taninos jóvenes y leve amargor. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 600
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Expresivo y vivo Pinot Noir Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a frutillas, frutos secos y toques de vainilla. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Campigna Malbec 2019

Este Malbec del Valle Azul proviene de diferentes viñedos de entre 20 y 40 años de implantación y se practican cosechas divididas de los mismos, una se realiza de manera temprana y otra tardía.

Se realizan dos elaboraciones la del vino fresco por un lado y la del mas tardío por otro. El vino fermenta en piletas de cemento con revestimiento de resina epoxi y levaduras seleccionadas. Se descuba, se prensa y se juntan los vinos para que terminen de fermentar. Una parte del vino tiene contacto con roble alternativo en chips y cubas por 3 o 4 meses. Finalmente se clarifica, filtra y embotella para descansar antes de su comercialización.

Bodega: La Balsa
Zona: Valle Azul - Río Negro

Color: rojo violeta, de brillo medio y media a alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, especias y vainilla, con toques licorosos y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º; tiene cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 350 
Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Redondo y honesto Malbec Patagónico de Valle Azul (Río Negro) con aromas de fruta roja, especias y vainilla con toque licoroso. En la boca se comporta suave, con sus taninos presentes, correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

EL ABDUCIDO

Desde Utópicos viñedos ubicados en la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta didáctica los curiosos cazadores de rarezas enológicas.

El Abducido es una cofermentación de 80% de dos clones diferentes de Syrah y 20 % de Merlot, ambos cosechados en la madrugada del 21 de Marzo. Se procedió a la molienda manual y a posterior se inicia la fermentación combinada con el agregado de levaduras seleccionadas durante 18 días a una temperatura constante de 28 °C.

Luego se procedió a desechar los hollejos, sin prensado, y se trasvasó a otro tanque para finalmente envasarlo y dejarlo en la estiba a reposar previo a su fraccionamiento.

El fraccionamiento del vino se realiza, en función de la demanda del mismo, en botellas de 250, 350 o 500 ml.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo violeta de brillo medio e intensidad media.
Aroma: frutado de moras, fruta seca y balsámicos; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y estructurado, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central, con taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6º, con cuerpo medio, rico, y persistencia media.

Valor: $ 300 (botella de 250 ml)
Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Este "Abducido" estructurado Patagónico de Carmen de Patagones (Bs As) es solo apto para paladares inquietos. Presenta aromas a moras, fruta seca y balsámicos; en la boca se comporta sobrio, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y persistencia media.