MARCUS Malbec 2023

El Malbec de la línea Marcus se elabora con uvas de viñedos propios que la Bodega Humberto Canale posee en Gral. Roca y es elaborado bajo la supervisión del Lic. Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado a fines de Marzo  y la vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío para luego pasar fermentar por 12 días en piletas de cemento de 9000 litros a temperatura controlada entre 25 y 27°C. Luego de su fermentación maloláctica el vino queda en conservación hasta el momento de ser filtrado y fraccionado, con una estiba de tres meses en botella antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo granate, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta ciruelas con toques terrosos y buena integración de su alcohol. Volumen medio a bajo de aroma.
Sabor: suave y sobrio, con ataque semi dulce y baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,7º; tiene cuerpo medio a bajo, tierno, y persistencia media.

Valor: $ 4500 
Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Sobrio Malbec Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro), de aromas a ciruelas con toques terrosos. En la boca se comporta suave y con un correcto equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo, tierno, y persistencia media.

LA PODEROSA Semillón 2023

La línea de vinos "La Poderosa" de Bodega del Fin del Mundo se inspira en la motocicleta Norton que utilizó Ernesto Guevara para recorrer parte de nuestra Patagonia y en esta oportunidad les acerco al varietal Semillón; como siempre la enología de la bodega está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

La elaboración comienza con un despalillado de los racimos previo al prensado de los granos para pasar a fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable y con levaduras seleccionadas a temperaturas en torno a los 18° C durante 7 días.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: amarillo dorado con matiz verdoso brillante y leve presencia de gas carbónico.
Aroma: frutado de ananá y miel, buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: sedoso y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con alta persistencia.

Valor: $ 5500

Mi Opinión: Excelente 

Conclusión: Sedoso semillón patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de ananá y miel. En la boca se comporta suave, con buen equilibrio y alta persistencia.

MARCUS Sauvignon Blanc 2024

La línea Marcus de la Bodega Humberto Canale se enfoca en lograr vinos jóvenes, frescos y frutados que prioricen la tipicidad varietal, y como siempre con la enología a cargo del Lic. Horacio Bibiloni.

Esta clásica etiqueta patagónica Blanc proviene de viñedos propios de la Bodega Canale. Los granos son prensados de manera neumática para luego fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada no mayor a 16°C. El vino es mantenido sobre borras y luego se lo trasiega a otro tanque para estabilizarlo antes de ser fraccionado.

  

Bodega: Humberto Canale

Zona: Gral. Roca – Río Negro 

Color: amarillo verdoso brillante.

Aroma: frutado de pomelo y ruda con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: fresco y nervioso, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 12,3º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 4500

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Fresco Sauvignon Blanc Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) que presenta aromas de pomelo y ruda. En la boca se comporta nervioso y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.

SAURUS Pinot Noir 2023

El Pinot Noir de la línea Estate de Bodega Familia Schroeder se cosecha de forma manual a fines de febrero y comienzos de Marzo con selección de racimos en mesa vibratoria; la enología se encuentra a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

El vino comienza su vinificación con tres días de maceración en frío con 30 % de grano entero, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 12 días; a posterior macera 3 días de maceración postfermentativa. El vino no tiene paso por roble.
  

Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de frambuesas y flores con leve toque láctico; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y sedoso, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 7000

Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave Pinot Noir patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a frambuesas y flores con leve toque láctico. En la boca se comporta sedoso y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

POSTALES Malbec 2023

Para esta oportunidad les describo al Malbec de la etiqueta "Postales" de Bodega del Fin del Mundo. Esta línea de vinos jóvenes es la entrada de la cartera de vinos de la bodega y como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

La elaboración de este Malbec se realiza por fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y una maceración de unos 20 días. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se clarifica y fracciona.

Bodega: del Fin del Mundo

Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo bordó de brillo medio y media a baja intensidad.

Aroma: frutado de ciruelas con toques toques vegetales y buena integración de su alcohol. Volumen medio a bajo de aroma.

Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media a baja acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,3º; tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 5000 

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Suave Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ciruelas con toques vegetales. En la boca se comporta redondo, con un correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

TERO RENGO Chardonnay 2023

El proyecto familiar de Lucas Quiroga, hoy también enólogo de NQN, arranca en una pequeña chacra de San Patricio de Chañar durante el año 2011 y ya en el 2015 pudieron elaborar su primer vino para consumo personal.

El Chardonnay de la línea Tero Rengo se cosecha durante la primera quincena de marzo de forma manual para luego despalillar totalmente antes y practicar un prensado a 1,2 atmósferas, luego se realiza el desborre y pasa a fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas  a temperaturas controladas entre 14 y 16 °C. El vino no tiene fermentación maloláctica y se fracciona una vez estabilizado y filtrado.

  

Bodega: Tero Rengo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo verdoso brillante.
Aroma: frutado de cítricos y ananá con toque floral, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y sedoso, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12,8º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 5500

Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Suave Chardonnay patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a cítricos y ananá con toque floral. En la boca presenta buen equilibrio y cierra con persistencia media.

Fin del Mundo Malbec 2021

En esta oportunidad les acerco al Malbec de la línea Organic Vineyards de la Bodega del Fin del Mundo, esta línea proviene de viñedos orgánicos certificados luego de 4 años de trabajos en la viña y también su vinificación es certificada orgánica; la línea se enfoca en buscar vinos frescos y expresivos; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Este Malbec se cosecha con maduración óptima y para su elaboración se realiza una fermentación, con levaduras indígenas, en tanques de acero inoxidable y maceración de 7 días a temperatura controlada. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se conserva en tanque y se fracciona.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo bordó de brillo medio y baja a media intensidad. 
Aroma: frutado de ciruelas dulces con toques florales y su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 14,2°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
 

Valor: $ 8500

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Malbec orgánico Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a ciruelas dulces con toques florales. En la boca se comporta suave y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

TERO RENGO Pinot Noir 2023

El proyecto familiar de Lucas Quiroga, hoy también enólogo de NQN, arranca en una pequeña chacra de San Patricio de Chañar durante el año 2011 y ya en el 2015 pudieron elaborar su primer vino para consumo personal.

El Pinot Noir de la línea Tero Rengo proviene de un viñedo implantado en el año 2011 y se cosecha durante la segunda quincena de febrero de forma manual para luego despalillar totalmente antes de su fermentación. A posterior practica una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas; una maceración con sus hollejos por 15 días y a temperaturas controladas entre 20 y 22 °C. El vino no tiene paso por roble y se fracciona una vez estabilizado y filtrado.

  

Bodega: Tero Rengo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad. 

Aroma: frutado de fruta roja y frambuesas con leve toque vegetal; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y austero, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 12,7°; tiene cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 6300

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Vivo Pinot Noir patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de fruta roja, frambuesas y leve toque vegetal. En la boca se comporta austero y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

CANALE Estate Cabernet Franc 2022

En esta entrada les describo al Cabernet Franc de la línea Estate de Humberto Canale que es elaborado por el Lic. Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado a mediados de Abril para luego pasar por una maceración prefermentativa en frío por 48 a 72 hs. El vino es elaborado en piletas de cemento de 9000 litros con una crianza parcial del 15% al 20% del volumen en toneles  de 225 lts. de roble francés y americano por 7 meses. Finalmente es filtrado y embotellado para descansar 6 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra con toques ahumados y terrosos, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y estructurado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,7º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 8000 
Mi Opinión: Correcto 

Conclusión: Firme Cabernet Franc Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) de aromas a fruta negra con toques ahumados y terrosos. En la boca se comporta estructurado, con un correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

NEWEN Merlot 2022

En esta oportunidad les acerco a la etiqueta de la línea Newen en su varietal Merlot de Bodega del Fin del Mundo; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Este joven Merlot es conducido en plantaciones con cordón bilateral y es la segunda uva tinta que se cosecha en el viñedo, previamente se cosecha el Pinot Noir. El vino macera de manera tradicional tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, luego de su descube pasa a hacer su fermentación maloláctica en contacto con duelas de roble francés y americano, finalmente luego de unos meses se filtra y fracciona.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo granate de brillo medio y baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta negra con toques vegetales y de ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y suave, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,4º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 5500 

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Suave Merlot Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta negra con toques vegetales y de ají verde. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.