El ya clásico Ventus malbec, entry level de la Bodega del Fin del Mundo, apunta a mantener un perfil directo y frutado; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.
Para la elaboración de este Malbec se utilizan uvas de diferentes viñedos de la bodega y se realiza una fermentación tradicional con maceración corta de unos 18 días en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Finalmente una vez estabilizado se clarifica y fracciona el mismo año de su cosecha.
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo rubí de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas dulces y flores con su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus jóvenes taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1°, tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
Valor: $ 2100Aroma: frutado de ciruelas dulces y flores con su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus jóvenes taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1°, tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
Conclusión: Suave y frutado Malbec Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) con aromas de ciruelas dulces y flores. En la boca se comporta redondo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
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