En esta oportunidad les acerco al Cabernet Franc 2019 de la línea Reserva de Bodega Miras, que se elabora en la bodega de Fernández Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.
Este Cabernet Franc proviene de viñedos orgánicos de Guerrico, se cosecha en cajas de 9 kg y se macera en frío para continuar una fermentación tradicional con levaduras indígenas realizada en tanques de acero inoxidable. El vino es criado durante 15 meses en toneles de roble francés y americano. Finalmente se clarifica con albúmina de huevo y se embotella sin filtrar.
Bodega: Miras
Zona: Guerrico – Río Negro
Color: rojo bordó de brillo medio e intensidad medios.
Aroma: frutado de moras, higos y licor de café con leve ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atras, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 14,5º, con cuerpo medio a alto, rico, y alta persistencia.
Valor: $ 2500
Zona: Guerrico – Río Negro
Color: rojo bordó de brillo medio e intensidad medios.
Aroma: frutado de moras, higos y licor de café con leve ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atras, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 14,5º, con cuerpo medio a alto, rico, y alta persistencia.
Valor: $ 2500
Mi Opinión: Excelente
Conclusión: Estructurado Cabernet Franc patagónico desde Guerrico (Río Negro) de aromas a moras, higos y licor de café con leve ají verde. En la boca se comporta firme y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y alta persistencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario