El Cabernet Sauvignon de Bodega Agrestis proviene de viñedos implantados en la localidad de Gral. Roca hace mas de 20 años y la enología se encuentra bajo la supervisión del Ing. Norberto Ghirardelli quien además es el propietario de la bodega.
El viñedo es cosechado de forma manual en cajas de 15 Kg y el vino fermenta en piletas de concreto con maceración tradicional por 10 días; luego es criado en tanque de acero inoxidable con chips de robre. Finalmente se clarifica por decantación natural con albúmina y se fracciona sin filtrar.
Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca - Río Negro
Color: rojo granate con matiz teja, de brillo medio y baja a media intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra y mermelada con leve toque especiado, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y llano, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º; tiene cuerpo bajo, tierno, y persistencia media.
Valor: $ 11.000
Zona: Gral. Roca - Río Negro
Color: rojo granate con matiz teja, de brillo medio y baja a media intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra y mermelada con leve toque especiado, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y llano, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º; tiene cuerpo bajo, tierno, y persistencia media.
Valor: $ 11.000
Calidad/Precio: Buena
Conclusión: Redondo Cabernet Sauvignon Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro) de aromas a fruta negra y mermelada con leve toque especiado. En la boca se comporta llano con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, tierno, y persistencia media.
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