En esta oportunidad les acerco un vino casero que la Familia Herrero elabora en la Localidad de Guardia Mitre a 100 km de Viedma, en su chacra sobre la margen norte del Río Negro.
El proyecto de Daniel Herrero arrancó por 1996 implantando inicialmente algunas plantas de las variedades Bonarda y Ugni Blanc, para luego en 2005 implantar Cabernet Sauvignon y una hectárea de Malbec en el 2011. La idea original de elaborar un "vino artesanal" para consumo propio fue evolucionando con el proyecto y actualmente comercializan un vino que quiere representar las características del terruño, con una elaboración lo mas natural posible.
El viñedo se cosecha de forma manual para luego pasar a fermentar de manera tradicional con una premaceración en frío y levaduras indígenas en tanques plásticos. Esta añada 2022 es un corte compuesto por un 50% de Malbec y el otro 50% de Cabernet Sauvignon. Una vez clarificado el vino se trasiega y se fracciona sin filtrar.
Bodega: Familia Herrero
Zona: Guardia Mitre – Río Negro
Color: rojo bordó, de brillo medio y alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra dulce y mermelada de ciruelas con toques vegetales; su alcohol algo en primer plano. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y redondo, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5º y cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.
Valor: $ 1100
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Redondo vino artesanal genérico Patagónico desde Guardia Mitre (Río Negro) con aromas a fruta negra dulce y mermelada de ciruelas con toques vegetales. En la boca se comporta suave, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.
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