11 "Once" Años

Llegaron los 11 años del Blog transitando un extraño contexto de pandemia cuasi apocalíptica y, no obstante, he podido seguir escribiendo para llegar a las 597 notas que representaron mas de 340.000 páginas vistas. Siempre ha sido muy gratificante para mí poder sostener la continuidad para difundir al "Vino Patagónico" y la actualidad de sus Bodegas. 

Veremos que depara este 2021 para poder ser consecuente con el camino que hace 11 años he decidido transitar con el Blog.

Siempre lo mas importante son USTEDES, por ello: 

Gracias por leer el blog !!!  

Desierto 25 Pinot Noir 2019

Este Pinot Noir Pampeano se cultiva casi dentro de la región patagónica y es elaborado bajo la supervisión de Sebastián Cavagnaro.

Luego de su cosecha se macera en frío por 3 días a 10 °C para fermentar a posterior en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas por unos 12 días a temperaturas controladas entre 25 y 28 °C. Luego de la fermentación se produce el drenaje y suave prensado para realizar su fermentación maloláctica y finalmente criarse por 4 meses en toneles de roble francés.

Bodega: del Desierto

Zona: 25 de Mayo – La Pampa

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de frambuesas, flores y vainilla ahumada con su alcohol correctamente integrado. Volumen medio a alto de aroma. 
Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central, con finos taninos. Su graduación alcohólica es de 14,4°, tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media a alta.
 

Valor: $ 640

Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Redondo Pinot Noir Pampeano de 25 de Mayo con aromas a frambuesas, flores y vainilla ahumada. En la boca se comporta vivo, con muy buen equilibrio y finos taninos. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media a alta.

Viñas del Nant y Fall Pinot Noir Rose 2019

Muy cerca de la ciudad de Trevelin en Chubut, en el Valle 16 de Octubre camino hacia la frontera con Chile, se encuentra el Establecimiento Agroturístico Nant y Fall que se presenta como un sitio de acampe con chacra y viñedos, estos últimos cuentan principalmente con la variedad Pinot Noir.

Este rosado artesanal es de elaboraciones muy recientes y entiendo que el 2019 es la tercera elaboración del vino, que se fraccionó en 1300 botellas. Este Pinot Noir ha sido calificado con 91 pts. por Tim Fucking.

Bodega: Viñas del Nant y Fall 
Zona: Trevelin - Chubut 

Color: naranja piel de cebolla brillante.
Aroma: frutado de frambuesas, cítricos y toques lácticos; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: suave y delicado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,3º y posee persistencia media a baja.

Valor: $ 1200

Mi Opinión: Buena

 

Conclusión: Delicado y bello Pinot Noir Patagónico de Trevelin (Chubut) con aromas a frambuesas, cítricos y toques lácticos.  En la boca se comporta suave y con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media a baja.

Marcus Sauvignon Blanc 2020

La línea Marcus de la Bodega Humberto Canale se enfoca en lograr vinos jóvenes, frescos y frutados que prioricen la tipicidad varietal, y como siempre con la enología a cargo del Lic. Horacio Bibiloni.

Esta clásica etiqueta patagónica Blanc proviene de viñedos propios de la Bodega Canale que fueron cosechados en la primera semana de Marzo. Los granos son prensados de manera neumática para luego fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada no mayor a 16°C. El vino es mantenido sobre borras y luego se lo trasiega a otro tanque para estabilizarlo antes de ser fraccionado.

  

Bodega: Humberto Canale

Zona: Gral. Roca – Río Negro 

Color: amarillo dorado brillante.

Aroma: frutado de ananá, pomelo y toque de maracuyá, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: suave y fresco, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,1º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 240

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Típico y suave Sauvignon Blanc Patagónico de Gral. Roca (Río Negro) que presenta aromas de ananá, pomelo y toques de maracuyá. En la boca se comporta fresco con muy buen equilibrio y persistencia media.

Enclave Sur Pinot Noir 2019

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Pinot Noir proviene de viñedos de el Cuadro N° 5 de la Chacra La Modesta de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la última semana de Febrero, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta de manera tradicional en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y no se le practica sangría. Finalmente una parte del vino es criado en barricas de roble por 8 meses y se estiba 3 meses en botella antes de salir al mercado. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de muy baja intensidad.

Aroma: frutado de frutillas, frutos secos y leve toque de vainilla; con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con finos taninos jóvenes y leve amargor. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 600
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Expresivo y vivo Pinot Noir Patagónico del Valle Medio del Río Negro con aromas a frutillas, frutos secos y toques de vainilla. En la boca se comporta redondo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Campigna Malbec 2019

Este Malbec del Valle Azul proviene de diferentes viñedos de entre 20 y 40 años de implantación y se practican cosechas divididas de los mismos, una se realiza de manera temprana y otra tardía.

Se realizan dos elaboraciones la del vino fresco por un lado y la del mas tardío por otro. El vino fermenta en piletas de cemento con revestimiento de resina epoxi y levaduras seleccionadas. Se descuba, se prensa y se juntan los vinos para que terminen de fermentar. Una parte del vino tiene contacto con roble alternativo en chips y cubas por 3 o 4 meses. Finalmente se clarifica, filtra y embotella para descansar antes de su comercialización.

Bodega: La Balsa
Zona: Valle Azul - Río Negro

Color: rojo violeta, de brillo medio y media a alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, especias y vainilla, con toques licorosos y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y media a baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con sus taninos presentes y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º; tiene cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 350 
Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Redondo y honesto Malbec Patagónico de Valle Azul (Río Negro) con aromas de fruta roja, especias y vainilla con toque licoroso. En la boca se comporta suave, con sus taninos presentes, correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.