miércoles, 17 de junio de 2020

Canale Old Vineyard Semillon 2018

La línea Old Vineyard de la Bodega Humberto Canale , desde su presentación, ha ido incrementando la cartera de varietales que la componen y para esta ocasión analizamos al semillón elaborado por Horacio Bibiloni.  

El viñedo, implantado en 1942, es cosechado a principios de Marzo para luego realizar un proceso de desborre en piletas de cemento de 9000 litros y a posterior se lo traspasa a tanques de acero inoxidable para su fermentación por unas dos semanas. Finalmente se trasiega a otras vasijas para clarificarlo y estabilizarlo.



Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro


Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado cítrico, con durazno y toque vegetal, muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: ligero y nervioso, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral, resaltada por su acidez. Su graduación alcohólica es de 13,2º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 550
Calidad/Precio: Muy Buena 

Conclusión: Típico y ligero semillón patagónico de Gral. Roca (RN) con aromas de cítricos, durazno y toque vegetal. En la boca se comporta nervioso con un correcto equilibrio. Cierra con persistencia media.

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