La Antigua Bodega Patagónica se encuentra ubicada en la localidad de Cervantes donde anteriormente estaba la histórica Bodega Glanz. El emprendimiento de la familia Banacloy se propuso reactivar la bodega cerrada por mas de 20 años y vinificar allí las uvas provenientes de una chacra que la familia posee en la zona.
El proyecto está coordinado por Carlos Banacloy y en esta oportunidad les describo al rosado de la etiqueta "Un" de la Bodega.
Este rosé es una cofermentación de Sauvignon Blanc y Pinot Noir que fermenta en tanques de acero inoxidable de manera lenta y a temperatura controlada con levaduras indígenas. Finalmente el vino es estabilizado, filtrado y se fraccionó en 500 botellas.
Bodega: Antigua Bodega Patagónica
Zona: Cervantes – Río Negro
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Vibrante y fluido rosado Patagónico desde Cervantes (Río Negro) con aromas a cítricos y ananá. En la boca se comporta vivo y con muy buen equilibrio. Cierra con persistencia media.
Zona: Cervantes – Río Negro
Color: rosado piel de cebolla brillante.
Aroma: frutado de cítricos y ananá; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13° y tiene persistencia media.
Valor: $ 8000Aroma: frutado de cítricos y ananá; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13° y tiene persistencia media.
Conclusión: Vibrante y fluido rosado Patagónico desde Cervantes (Río Negro) con aromas a cítricos y ananá. En la boca se comporta vivo y con muy buen equilibrio. Cierra con persistencia media.
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