Para esta nota les describo al Pinot Noir 2019 de la línea Reserva de Bodega Miras, que se elabora en la bodega de Fernández Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.
Este Pinot Noir proviene de viñedos orgánicos de Mainqué implantados en el año 2001. Se cosecha en cajas de 9 kg y se macera en frío para continuar una fermentación tradicional con levaduras indígenas realizada en tanques de acero inoxidable. El vino es criado durante 10 meses en toneles de roble francés y americano. Finalmente se clarifica con albúmina de huevo y se embotella sin filtrar.
Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro
Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja a media intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y especias con toques lácticos y de vainilla, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: equilibrado y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, con sus taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, elegante, y alta persistencia.
Valor: $ 2100
Zona: Mainqué – Río Negro
Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja a media intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y especias con toques lácticos y de vainilla, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: equilibrado y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, con sus taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, elegante, y alta persistencia.
Valor: $ 2100
Mi Opinión: Muy Bueno
Conclusión: Equilibrado Pinot Noir patagónico de Mainqué (Río Negro) con aromas de fruta roja, especias, toques lácticos y de vainilla. En la boca se comporta redondo y con gran equilibrio. Cierra con cuerpo medio, elegante, y alta persistencia.
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