WAPISA Malbec 2023

De la lengua Yamana de los aborígenes de Tierra del Fuego viene este Wapisa (Ballena) que hace referencia a los cetáceos que deambulan por estas costas patagónicas.

Este Malbec proviene de la localidad de San Javier a unos 30 km de Viedma, realiza una pre maceración en frío por 5 días a 0 ° para luego fermentar en tanques de acero inoxidable por 8 días a 26 °C, finalmente realiza su fermentación maloláctica y una parte del vino pasa por barricas de roble.

Bodega: Fincas Patagónicas - Tapiz
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y media a alta intensidad.

Aroma: frutado de ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada; su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: redondo y lleno, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Buena

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde San Javier (Río Negro) de aromas a ciruela dulce con toques de especias y vainilla ahumada. En la boca se comporta lleno y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.

MIRAS Loca Blanca 2024

Otra de las nuevas etiquetas de Bodega Miras consiste en un particular varietal de Loca Blanca proveniente de un viñedo Mainqué implantado en 1958 certificado orgánico y sustentable, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.

Esta línea de vinos, busca lograr varietales patagónicos frutados y con mucha frescura; solo se fraccionaron 1200 botellas de este vino blanco.

La cosecha se realiza de forma temprana para luego pasar a fermentar en tanques de manera tradicional, vinificado como blanco, sin los hollejos, con maceración corta y levaduras indígenas, finalmente se embotella sin filtrar.

 

Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: dorado brillante con presencia de gas carbónico.
Aroma: frutado de cítricos y ananá con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: vivo y austero, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia centro - lateral con presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 10º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 20.000

Mi Opinión: Buena 

Conclusión: Vivo Loca Blanca Patagónico desde Mainqué (Río Negro) que presenta aromas a cítricos y ananá. En la boca se comporta austero, con un correcto equilibrio y persistencia media.

ADAMOW Pinot Noir 2022

El proyecto de Pedro Adamow y su familia se ubica en la localidad de Lago Puelo (Chubut) y actualmente elaboran unas 5000 botellas de vino de las variedades Sauvignon Blanc y Pinot Noir.

El viñedo, implantado en el 2009, se cosecha de forma manual durante el mes de  Abril y luego fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas. El vino se estabiliza durante el invierno para realizar su fermentación maloláctica en barricas de roble francés y permanecer por 12 meses en las mismas. 

Bodega: Adamow
Zona: Lago Puelo – Chubut

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de frambuesas y frutillas con toques de vainilla ahumada, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: sobrio y estructurado, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 12,9°; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y alta persistencia. 

Valor: 55.000 pesos
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Estructurado Pinot Noir Patagónico desde Lago Puelo (Chubut) de aromas frutados a frambuesas y frutillas con toques de vainilla ahumada. En la boca se comporta sobrio y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y alta persistencia.

MESETA Trousseau 2025

La Bodega Meseta de Allen (Río Negro) se inicia a comienzos del nuevo milenio impulsada por el enólogo mendocino Miguel Angel Naceli, actualmente elaboran varietales de vinos tranquilos y un espumoso.

El Trousseau de la línea Meseta es elaborado a base de una ligera maceración en frío con las pieles del grano, el vino posee azúcar residual natural por la detención parcial de la fermentación en el proceso productivo.

Bodega: Meseta 
Zona: Allen - Río Negro 
 
Color: rosa salmón brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de cerezas y cítricos con toque floral, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: meloso y vivo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 12°; tiene cuerpo bajo, delicado, y alta persistencia. 

Valor: $ 10.000 pesos
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Meloso Trousseau Patagónico desde Allen (Río Negro), de aromas a cerezas y cítricos con toque floral. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y alta persistencia.

BELLACO Malbec Melot

La Antigua Bodega Patagónica se encuentra ubicada en la localidad de Cervantes; es un emprendimiento de la familia Banacloy que se propuso reactivar una bodega cerrada por mas de 20 años y vinificar allí las uvas provenientes de la chacra que la familia posee en la zona.

El proyecto está coordinado por Carlos Banacloy y en esta oportunidad les describo al Bellaco Malbec - Merlot que se elabora desde el 2010 y es la primera etiqueta que elaboró la Bodega. Las variedades fermentan por separado de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y el blend se conforma con un 60% de Malbec de Mainqué y un 40% de Merlot de Cervantes; es un corte de vinos de barrica de 2021 y de tanque de 2023.

Bodega: Antigua Bodega Patagónica
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: rojo bordó de brillo e intensidad medios. 
Aroma: frutado de ciruela dulce y mermelada con toques ahumados; su alcohol bien integrado. Volumen medio a alto de aroma. 
Sabor: estructurado y sólido, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás y con media sensación de astringencia. Su graduación alcohólica es de 14°, tiene cuerpo medio a alto, rico, y persistencia media.
 

Valor: $ 10.000

Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Sólido Blend Patagónico desde Mainqué (Río Negro) de aromas a ciruela dulce y mermelada con toques ahumados. En la boca se comporta estructurado, con buen equilibrio y levemente tánico. Cierra con cuerpo medio a alto, rico, persistencia media.

UTOPICO Fer 2017

En la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales orientados solo para los paladares muy curiosos.

La variedad "Fer", también conocida como Pinenc o Mansois, es una variedad de uva tinta originaria del suroeste de Francia, utilizada en vinos de la región de Gaillac. 

Este vino fue fermentado a temperatura controlada de 26°C con levaduras importadas seleccionadas y con una maceración de solo 5 días para intentar lograr un rosado intenso, luego se separaron los hollejos y realizó su fermentación maloláctica siempre en vasija de arcilla.

El fraccionamiento del vino se realiza en función de la demanda del mismo y en botellas de 250, 350 o 500 ml.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo bordó brillante y de muy baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, membrillos y fruta seca; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y austero, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 12,3º, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 8.000 (botella de 500 ml)
Mi Opinión: Muy Bueno

Conclusión: Suave FER artesanal Patagónico desde Carmen de Patagones (Bs As) que presenta aromas a fruta negra, membrillos y fruta seca. En la boca se comporta austero con buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

MIRAS Pinot Negro 2024

En esta oportunidad les presento otra de las nuevas etiquetas de Bodega Miras que consiste en un Pinot Noir proveniente de un viñedo Mainqué implantado en 1958, certificado orgánico y sustentable, como siempre la enología está a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo Miras.

Esta nueva línea de vinos, busca lograr varietales patagónicos frutados y con mucha frescura. El Pinot Noir se elabora en huevos de cemento y con levaduras indígenas; solo se fraccionaron 1200 botellas de este vino.

Bodega: Miras
Zona: Mainqué – Río Negro

Color: rojo rubí brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de frutilla con toques herbales, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor:  nervioso y ligero, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11º, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 20.000

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Ligero Pinot Noir patagónico desde Mainqué (Río Negro) de aromas a frutilla con toques herbales. En la boca se comporta nervioso y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

MESETA Chardonnay / Semillón 2025

La Bodega Meseta de Allen (Río Negro) se inicia a comienzos del nuevo milenio impulsada por el enólogo mendocino Miguel Angel Naceli, actualmente elaboran varietales de vinos tranquilos y un espumoso.

Este blend de Chardonnay y Semillón se elabora de forma tradicional, por separado y en tanques de acero inoxidable para finalmente realizar los cortes de las variedades.

Bodega: Meseta 
Zona: Allen - Río Negro 
 

Color: amarillo verdoso brillante y con gas carbónico.
Aroma: frutado de manzana y cítricos con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: vivo y nervioso, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - lateral con presencia de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13,5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 10.000

Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Nervioso blend Patagónico desde Allen (Río Negro) que presenta aromas frutados de manzana y cítricos. En la boca se comporta vivo con un correcto equilibrio y cierra con persistencia media.

MARCUS Malbec 2024

El Malbec de la línea Marcus se elabora con uvas de viñedos propios que la Bodega Humberto Canale posee en Gral. Roca, con la enología a cargo del Lic. Horacio Bibiloni.

El viñedo es cosechado a fines de Marzo  y la vinificación comienza con una maceración prefermentativa en frío para luego pasar fermentar por 12 días en piletas de cemento de 9000 litros a temperatura controlada entre 25 y 27°C. Luego de su fermentación maloláctica el vino queda en conservación hasta el momento de ser filtrado y fraccionado, con una estiba de tres meses en botella antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de ciruela dulce con toque especiado y buena integración de su alcohol. Volumen medio a bajo de aroma.
Sabor: vivo y redondo, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,2º; tiene cuerpo medio, delicado, y persistencia media.

Valor: $ 5.000 
Mi Opinión: Muy Buena 

Conclusión: Redondo Malbec Patagónico desde Gral. Roca (Río Negro), de aromas a ciruela dulce con toque especiado. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio, delicado, y persistencia media.

REGIA VIÑA Merlot 2024

El proyecto de Julián Aristimuño en Viedma arrancó a partir del desarrollo de un pequeño viñedo de media hectárea implantado en 2021 con 300 barbechos de Merlot y 300 de Malbec provenientes de Chacra Moschini. Las vinificaciones se enmarcan en el objetivo de experimentar la vitivinicultura y elaborar, en principio, un vino natural que represente las características del terruño.

Este merlot proviene de la vendimia del año 2024 y se cosechó el 9 de marzo; se despalilló de forma manual para pasar a fermentar, con un 50% de racimo entero y levaduras indígenas, en tanque de plástico. A posterior se realizó el prensado y pasó a reposar en damajuanas, acero inoxidable y barriles de plástico. El vino se clarificó por gravedad y se fraccionó en el mes de febrero de este año.

Bodega: Regia Viña
Zona: Viedma – Río Negro

Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de fruta roja y moras con toque vegetal, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 12,5º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor estimado: $ 9000 (Sin fines comerciales) 
Mi Opinión: Muy Bueno 

Conclusión: Redondo Merlot artesanal Patagónico desde Viedma (Río Negro) de aromas a fruta roja y moras con toque vegetal. En la boca se comporta sobrio, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia; cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.