La Antigua Bodega Patagónica se encuentra ubicada en la localidad de Cervantes donde anteriormente estaba la histórica Bodega Glanz. El emprendimiento encarado por la familia Banacloy se propuso reactivar la bodega cerrada por mas de 20 años y vinificar allí las uvas provenientes de una chacra que la familia posee en la zona.
El proyecto está coordinado por Carlos Banacloy y en esta oportunidad les describo al Pinot Noir Reserva de la etiqueta "Un" de la Bodega y del que solo se hicieron 5000 botellas. Este pinot noir fermenta de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas y luego es criado por 12 meses en barricas de roble francés.
Bodega: Antigua Bodega Patagónica
Zona: Mainqué – Río Negro
Mi Opinión: Excelente
Conclusión: Estructurado y bello Pinot Noir desde Mainqué (Río Negro) de aromas a frutas rojas y cerezas con toques de vainilla. En la boca se comporta vivo, con gran equilibrio y levemente tánico. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y alta persistencia.
Zona: Mainqué – Río Negro
Color: rojo rubí con matiz teja brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de frutas rojas y cerezas con toques de vainilla; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, levemente tánico. Su graduación alcohólica es de 13,5°, tiene cuerpo bajo a medio, elegante, y alta persistencia.
Valor: $ 5100Aroma: frutado de frutas rojas y cerezas con toques de vainilla; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia central, levemente tánico. Su graduación alcohólica es de 13,5°, tiene cuerpo bajo a medio, elegante, y alta persistencia.
Conclusión: Estructurado y bello Pinot Noir desde Mainqué (Río Negro) de aromas a frutas rojas y cerezas con toques de vainilla. En la boca se comporta vivo, con gran equilibrio y levemente tánico. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y alta persistencia.
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