jueves, 28 de noviembre de 2013

5 CINQ 2009 de Brennan Firth

Suelo pensar que la masificación del gusto del vino está mas arraigada y va dejando menos espacio a la "diversidad" de estilos. Esto algunas veces me enoja, pero trato de aceptarlo como algo natural del mercado, porque es lógico elaborar vinos del estilo que mas vende no?

No obstante, los paladares inquietos suelen buscar vinos que posean otro perfil, que muestren terruño, identidad, estilo propio del enólogo, etc.

En esa búsqueda, me crucé con los vinos de Brennan Firth, los conocí por una nota en  VINICAST  y me impactó la visión que Brennan tiene de si mismo:

“Podemos decir que hago vinos que son poco comunes. Algunos me llaman ‘el loco Brennan’ por los estilos de vinos y los perfiles que voy buscando en cada corte”

Por ello compré algunos de sus vinos y los fui probando gradualmente; son "diversos y originales", una experiencia muy recomendable para los paladares inquietos; y a continuación describiré al CINQ, que es el que mas me impactó. 

Este CINQ es cosecha 2009 y está compuesto por 30% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc y 10% Petit Verdot. El Merlot y Petit Verdot son de Vista Flores y un 10% del Malbec de La Consulta. El otro 10% de Malbec y el total del Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc vienen de fincas en Agrelo - Lujan de Cujo.

El vino es fermentado con levaduras indígenas, no se filtra ni se clarifica; pasa el 60 % del vino 22 meses en roble francés y se embotelló en 2916 botellas. 


Bodega: Cepas Elegidas
Zona: Valle de Uco / Lujan de Cuyo – Mendoza

Color: rojo bordó con matiz teja, de brillo medio e intensidad media.
Aroma: fruta roja indefinida, mermelada de ciruela, caramelo, fruta seca como la nuez y algún piracínico de ají verde, con toques muy agradables de vainilla y humo; algo licoroso. Volumen alto de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi - dulce y acidez media. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - atrás y taninos presentes con media sensación de astringencia; un tanto caliente por su alcohol. Su graduación alcohólica es de 15,1°, con cuerpo medio "compacto" y alta persistencia.

Valor: $ 270
Calidad/Precio: Buena


Conclusión: un muy buen genérico, con aromas bien complejos que integran fruta, madera y alcohol, sin estridencias y desarrolla terciarios con alguna tendencia licorosa; de muy buen volumen de aroma. En la boca está "estructurado", con gran equilibrio, aunque un tanto "caliente" por su alcohol. Cierra con cuerpo medio y una muy buena persistencia para el segmento de precio.


Un Gran Vino !! con mucha personalidad. Para darse el gusto y disfrutar algo diferente. Espero que Brennan siga haciendo mas de estas locuras y no permita que la cordura le Rollandice su estilo ...

Mas info de Brennan en VINICAST:  acá

viernes, 22 de noviembre de 2013

Nostalgias de Magnum

La idea original de la botella grande no era en un principio únicamente el mayor volumen sino que se suponía un mejor añejamiento del vino en la botella. Se entendía que la ventaja fundamental de embotellar el vino en una botella mas grande es que: al existir un mayor volumen de vino y un aumento no proporcional en el diámetro del corcho, los fenómenos de evolución y envejecimiento del líquido dentro de la botella se producen mas lentamente. Lo anterior hacía suponer que la evolución química que se produce en el líquido dentro de la botella, era ocasionada por el contacto con el oxigeno a través del corcho. 

Los que sostienen esta teoría, argumentan que muchos años de botella hacen que el volumen de vino se vaya reduciendo y lo que es asombroso, es que no se escapa primero el alcohol sino que los vinos muy añejos ganan en graduación por esta pérdida de volumen.

Emile Peynaud sostiene que el contacto con el aire a través del corcho es prácticamente despreciable, también dice que el único aire que ingresa al vino es el que proviene de las células compactadas del corcho cuando se tapa la botella y del gollete, sino se hace con atmósfera controlada. Como la cantidad de oxígeno que ingresa es entonces insignificante, los fenómenos que se producen en el vino dentro de la botella son únicamente de "reducción química", al abrigo del oxígeno, siendo los fenómenos de oxidación los producidos durante la vinificación y la guarda en tonel.

La reducción en el interior de la botella, es un proceso que interactúa con las diferentes partículas en suspensión que tiene el vino, estas partículas van evolucionando con el tiempo y el color rojo original del vino (debido a las antocianas) va sucumbiendo hacia el teja (ladrillo) o piel de cebolla que proviene de la evolución de los taninos asociados con cierto tipo de antocianas y otras partículas. Por otra parte las distintas reacciones hacen que aparezcan nuevos olores y esto hace que el aroma gane complejidad, esto es para los vinos de casta en donde se dice que comienza a aparecer el aroma terciario o Bouquet.



Paremos con la cháchara y digamos que en definitiva la ventaja fundamental de algunas botellas Magnum en el País es que, por lo general, es mas barato comprar una botella de 1500 cc que dos de 750 cc. Lo anterior es claro si vemos que es menos vidrio, menos corcho, menos etiqueta y menos proceso de embotellado. 

Algunos piolas dicen que sale mas caro porque tienen que fabricar el envase especial o no les sirve la línea de embotellado que tienen en producción JE JE!!!.

Así que tenemos dos: o nos creemos que el vino evoluciona mejor en una botella grande o en definitiva la compramos por el menor costo y además tenemos la excusa para "la bruja" de ¡ Che solo nos tomamos una botella....... !

martes, 19 de noviembre de 2013

Viñas de Lucia 2011



En la última Expo IDEVI de Viedma, exposición que realiza el Instituto del Valle Inferior todos los años, pude encontrar esta etiqueta que forma parte de un nuevo emprendimiento encarado por gente muy joven.
La bodega es artesanal y es la primera experiencia con el vino en el mercado, por lo cual me pareció interesante subirlo al Blog a modo de registro del acontecimiento. El vino es un genérico elaborado con Malbec, Cabernet y Syrah de la Zona de San Javier (cercana a Viedma) y se elabora de manera natural y con escasa tecnología. Es un buen intento que seguro deberá mejorar en las próximas cosechas en base de la experiencia en su elaboración, pero tiene algunos rasgos que hacen preveer un buen futuro.


Bodega: Viñas de Lucia
Zona: San Javier – Río Negro

Color: rojo bordó con matiz violeta, de brillo medio e intensidad media.
Aroma: frutado medio indefinido, con un toque vegetal y especiado; algo licoroso y con el alcohol presente. Volumen medio a bajo de aroma.
Sabor: carnoso y sobrio, con ataque dulce y acidez media a alta. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás y taninos presentes y leve sensación de astringencia; cálido y licoroso. Su graduación alcohólica es de 14°, con cuerpo medio "fluido" y persistencia media.

Valor: $ 50
Calidad/Precio: Correcta (Vino Artesanal)

Conclusión: un vino correcto, con aromas algo indefinidos de volumen medio y un tanto licorosos. En la boca está "carnoso", algo cálido pero agradable y con un equilibrio aceptable. Cierra con cuerpo medio y una correcta persistencia.


Un buen intento, que a futuro puede generar una nueva propuesta en la Zona.

viernes, 15 de noviembre de 2013

Saurus Malbec 2012

Esta línea de vinos casi nunca defrauda y particularmente a este Malbec 2012 de Schoeder lo tenía pendiente de probar, dado que me lo habían recomendado. Lo puse para acompañar el asado dominguero y el vino se comportó muy bien. 

Bodega: Familia Schoeder
Zona:
San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí con matiz violeta, de brillo medio e intensidad media a baja.
Aroma: frutado de ciruela dulce con toques de vainilla y ahumado; algo alcohólico. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo, suave y carnoso, con ataque dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante y taninos suaves; bastante caliente por su alcohol. Su graduación alcohólica es de 14,4°, con cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 54
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: un buen malbec neuquino, con aromas típicos y frutados, alguna complejidad aportada por la madera y buen volumen de aroma, alcohólico. En la boca está "redondo", fácil de beber con un buen equilibrio, pero algo caliente por el alcohol. Cierra con cuerpo medio y una buena persistencia para el segmento de precio.


 
Un buen Malbec; redondo y fácil de beber. Sugiero refrescarlo antes del servicio.


Otra nota del mismo vino en el Blog amigo de Vinos en Buenos Aires: acá

martes, 12 de noviembre de 2013

Se viene un nuevo Wine MDQ Tasting

El amigo José del blog Wine MDQ , uno de los blogueros fundadores del grupo Blogueros del Vino, ha organizado para el próximo jueves 21 de Noviembre una Cata de Vinos BLANCOS en la bella ciudad de Mar del Plata.

A continuación la info de la misma:
 


Ya está en marcha la Primera edición del WineMDQ Tasting de Vinos Blancos, que se realizará en la Ciudad de Mar del Plata el 21 de noviembre  del corriente año.

La idea de esta degustación nace de necesidad de difundir y promover el consumo de estas variedades que en la actualidad han quedado relegadas, teniendo en cuenta el auge que tuvieron en décadas pasadas.

La participación de vinos blancos en el consumo Argentino, representa un poco mas del 20% y creemos que el público se está perdiendo de disfrutar y conocer los grandes vinos blancos que el mercado Argentino está produciendo.

Como siempre motivados por el afán de disfrutar y difundir la cultura del vino, vamos por la Primera edición de Vinos Blancos, de esta tradicional serie de degustaciones denominadas WineMDQ Tasting.

La modalidad de esta cata será a ciegas, ubicando los vinos por variedades y segmentos de precio, donde los degustadores (Grupos de Cata, Sommeliers, Enólogos y consumidores) elegirán aquellos que más se destaquen.

Se degustarán más de 50 etiquetas de diferentes Provincias y regiones de nuestro país, finalizando con una cena en el elegante restaurante Oceanside ubicado frente al mar.

Las Bodegas que nos acompañan en esta primera edición son:

  • ALEANNA
  • AMALAYA
  • ALFREDO ROCA
  • ANKO
  • CASARENA
  • CATENA ZAPATA 
  • CLOS DE CHACRAS
  • COLOME
  • DEL FIN DEL MUNDO
  • DOÑA PAULA
  • EL ESTECO
  • EL PORVENIR DE CAFAYATE
  • FAMILIA ZUCCARDI
  • GIMENEZ RIILI
  • GOUGUENHEIM
  • FINCA AGOSTINO
  • FINCA LAS MORAS
  • HUMBERTO CANALE
  • LAS PERDICES
  • LOPEZ
  • MANOS NEGRAS
  • MARGOT
  • MENDEL
  • MONTEVIEJO
  • NQN
  • PIEDRA NEGRA
  • RIGLOS
  • ROLLAND
  • ROSELL BOHER WINES
  • SANTA ISABEL
  • TACUIL
  • TRAPICHE
  • TRIVENTO
  • VIÑA DEL PLATA
  • YACOCHUYA
Los avances se transmitiran por Twitter con el HashTag #wmt2013 y los resultados se comunicarán al día siguiente en los sitios:



Además de un sitio especial, que informaremos oportunamente, como así también una aplicación que podrá ser descargada en los smartphone con sistema Android.

jueves, 7 de noviembre de 2013

Mainqué Merlot 2011

Vuelvo con otra añada del Merlot de la bodega de Piero Incisa della Rocchetta, vinificado por Hans Vinding - Diers, que ya es casi un "clásico". Un vino proveniente e Mainqué en el Alto Valle del Río Negro, bastante diferente a la mayoría que pueden encontrarse en el mercado; dado que es un vino orgánico y está vinificado de manera clásica, mas de estilo Europeo que Americano. Este vino se cosecha con menor sobre maduración de las uvas y así se logra un vino con menos alcohol, menos dulce y quizá algo agresivo para los paladares modernos. Aclaro que este vino, como los demás de la Bodega, está certificado como Vino Orgánico.


Bodega: Chacra
Zona: Mainqué - Río Negro


Color: rojo bordó muy leve matiz teja, de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado medio de ciruelas, mermelada y pasas; algo de caramelo y piracínicos de ají verde; con tenues toques de madera y un muy leve brett; buena integración. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y sobrio, con ataque semi dulce y acidez media a alta. Presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás de la boca, con sus taninos presentes levemente secantes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6°; tiene cuerpo medio a alto "compacto" y persistencia alta.


Valor: 290 pesos 
Calidad/Precio: Regular  



Conclusión: un merlot con buenos aromas; típicos, complejos y bien integrados, de buen volumen. En la boca se comporta con buen equilibrio y estructura, pero todavía debe domarse en la botella; para mejorar su carga tánica que "agarra" y atenuar su astringencia; seguramente evolucionará bien. Cierra con cuerpo medio y una alta persistencia, que es acorde a su segmento.

Un buen Merlot. Clásico, pero caro y poco accesible.

Otra cosecha de este vino acá:  2010