lunes, 25 de julio de 2011

Padrillos Pinot Noir 2010

Bodega: Siesta Wine – Ernesto Catena
Zona: Dpto. Tupungato – Mendoza

Color: rojo rubí con leves destellos teja aguada en los bordes y de intensidad baja.
Aroma: frutado medio, con cereza y algo de frutilla, tiene madera tostada dulce, con toques de dulce de leche / azucar caramelo. Volúmen medio de aroma.
Sabor: delicado, fluido y untuoso, el ataque es apenas dulce y tiene acidez media. Gran equilibrio en la boca casi sin tendencias, salvo un leve adelante por el dulzor de su ataque; está ligeramente astringente por la juventud. Su graduación alcohólica es de 13.9° y tiene persistencia media.

Valor: 45 pesos
Calidad/Precio: Buena a Muy Buena



Conclusión: este es un Pinot Noir que hasta ahora no me ha defraudado, pueden ver un artículo de Wine MDQ de la cosecha 2009 en http://winemdq.blogspot.com/2011/05/padrillos-pinot-noir-2009.html . Conseguí este 2010 y me tentó para maridar el sushi del miércoles por la noche y aunque le faltó algo de acidez para acompañar mejor el plato, igual me gustó mucho.

Buén Pinot Noir de Ernesto Catena, con aromas muy delicados y que se comportó extremadamente equilibrado en la boca; está un tanto joven y tánico pero seguro que mejorará con la guarda en botella dentro del próximo año.

Mas información en: http://www.siestawines.com.ar/

lunes, 11 de julio de 2011

VISITA a BODEGA AGRESTIS


El miércoles 1/06/2011 visité la Bodega Agrestis, de Gral. Roca – Río Negro, y me guió muy amablemente por ella el Ing. Norberto Ghiardelli, dueño de misma.

Orienté la visita básicamente al Pinot Noir que es lo que me interesaba personalmente para el Blog. La bodega produce una cartera limitada de vinos y espumantes mediante el método champenoise de fermentación en botella y Norberto me explicó que en sus comienzos se enfocaron en el Pinot Noir con el mismo clon en distintos piés de vid para poder producir vino espumante y vino tranquilo de Pinot Noir. Este Pinot Noir fué traido desde los viveros Gillibert de Francia en el año 1994 e implantado y replicado en las viñas de Agrestis.

La Bodega tiene 12 hectáreas de viñedo, siendo 4 de las mismas de Pinot Noir y elaboran unas 3.000 botellas de un vino tranquilo denominado Tenuis, 25.000 botellas de un espumante Nature (80% Chardonay / 20%  Pinot Noir) y 5.000 botellas de espumante rosé 100% Pinot Noir. También se elaboran 3.000 botellas de Cabernet Sauvignon, 2.500 de Malbec y 1.000 de Chardonay.
Se producen unas 40.000 botellas anuales, pero tiene una capacidad de 250.000 litros, todos elaborados en piletas de mampostería revestidas de resina epoxi y tonelería de roble frances y americano.
Pude probar de toneles un Malbec 2009, un Merlot 2008 que me gustó mucho y el Pinot Noir 2010 que estará destinado al vino Tenuis y estaba muy frutado.

Los dos vinos 100 % Pinot Noir de la bodega son los siguientes: 

Tenuis Pinot Noir 2009:
Color: rojo teja muy claro, evolucionado, con bajo brillo y de intensidad baja.
Aroma: frutado medio de fruta roja, frambuesa, algo floral y muy agradable vainilla ahumada de la madera, algo alcohólico. Volúmen medio de aroma.
Sabor: carnoso, delicado y tánico, ataque dulzón y con baja acidez. Está centro adelante en la boca y tiene taninos muy presentes, algún leve amargor al final. Su graduación alcohólica es de 15.5° y tiene persistencia media-alta.
Valor: $ 63
Calidad/Precio: Buena
Conclusión: mejor de aromas que la versión 2007, tal vez menos equilibrado en la boca pero tiene mas persistencia. Le faltaría domarse un poco en la botella y personalmente me gustaría que tuviera una mayor acidez y un peso alcohólico un poco menor.


Espumante Agrestis Rosé (100% Pinot Noir):

Color: rosado salmón claro, piel de cebolla, con muy fina burbuja y buén brillo.
Aroma: fruta roja ácida y cerezas, leve floral y agradables notas de levadura. Buén volúmen de aroma.
Sabor: vivo y delicado, ataque sin dulces y muy buena acidez. Está centro adelante en la boca y con mucho lateral de lengua por su acidez. Su graduación alcohólica es de 12.6° y tiene persistencia media-alta.
Valor: $ 63
Calidad/Precio: Muy Buena
Conclusión: fermentado en botella, con fina y persistente burbuja, mucha presencia en boca con cuerpo, fresca acidez y gran persistencia. Lo veo mas para acompañar una comida que como aperitivo, un vino muy agradable y personal.


Es la segunda charla que puedo tener con Norberto y quiero destacar lo que ya escribí en otra oportunidad sobre el color del Pinot Noir. El color del vino varietal 100% elaborado con esta cepa es por lo general un rojo teja ligeramente opaco, siendo mas cercano al rubí cuando es joven y al ocre-naranja cuando envejece, estos son los colores que se encuentran en la mayoría de los Pinot Noir elaborados en el mundo y particularmente los de la Bourgogne en Francia.

Finalmente estuve probando otra vez estos vinos en casa para actualizar las fichas de cata, son vinos que conozco bastante porque hace tiempo que los consumo y siempre hay en mi reserva algunas botellas de ellos.

Para mí tomar el Tenuis Pinot Noir 2009 es como volver a encontrar a un viejo amigo, un vino que hace ya 4 años que pruebo regularmente y siempre es idéntico a si mismo, con alguna leve variación, lo que mas aprecio del mismo es su presencia en boca y su persistencia. Esta versión 2009 está aún un poco tánica y seguro va a mejorar. Aclaro que esta etiqueta antes salía con la marca Agrestis y sin indicar el año de cosecha.

El Espumante Agrestis Rosé es un gran vino, mi favorito de la bodega, con mucha presencia en la boca y toda la delicadeza del pinot noir, es difícil encontrar espumantes 100 % Pinot Noir. Este es un vino muy particular, muy Pinot Noir y que me gusta por lo que entrega a cambio de su precio, incluso para acompañar un asado!!!.

Mas info en:http://www.bodegaagrestis.com.ar

martes, 5 de julio de 2011

Los Vinos de Ricardo Santos

 
MALBEC 2009
 
Bodega: s/n para Ricardo Santos
Zona: Dpto. Maipú – Mendoza

Color: rojo rubí con borde de copa violeta e intensidad media.
Aroma: buén frutado de frutos rojos, principalmente frambuesa y frutilla, con algo muy leve de especias y ahumado. Volúmen medio de aroma.
Sabor: estructurado, penetrante y nervioso, el ataque es seco y tiene muy buena acidez. Correcto equilibrio en la boca con tendencia centro-costados y un poco hacia atras, apenas tánico y muy leve astringencia. Su graduación alcohólica es de 13.9° y tiene persistencia media.

Valor: 65 pesos
Calidad/Precio: Buena



SEMILLON 2010

Bodega: s/n para Ricardo Santos
Zona: Dpto. Lujan de Cuyo – Mendoza

Color: amarillo dorado de buena intensidad.
Aroma: muy buén frutado donde destaca el ananá y fruta cítrica como el limón. Gran volúmen de aroma.
Sabor: untuoso y fresco, con ataque leve dulce y una acidez muy agradable. Muy buén equilibrio en la boca con tendencia centro-lateral y algo hacia atras en el final. Su graduación alcohólica es de 14 ° y tiene persistencia alta.

Valor: 55 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena





Conclusión: un Malbec que sigo desde siempre, con constancia en su calidad. Las revistas especializadas lo promedian en 85 puntos a lo largo de diferentes cosechas, pero este 2009 aún no está puntuado en ningún sitio. Hay comentarios recientes de la edición 2007 de este vino en Wine MDQ http://winemdq.blogspot.com/2009/11/el-malbec-de-ricardo-santos-2007.html

Es un buén Malbec que nunca defrauda y nos hace recordar la fineza de esta cepa con un método de elaboración que no deja lugar a los modernos malbec muy elevados de grado alcohólico y con sensaciones sumamente dulces en la boca. Me gustaron mas otras cosechas, pero este 2009 tiene “fineza”, mucha fruta y un correcto equilibrio en la boca. Acompañó de manera excelente el Asado del fin de semana !!!!!


El Semillon es exquisito, lo he probado varias veces y este 2010 es el que mejor impresión me causó. Es algo totalmente distinto a los Semillon que pruebo de la patagonia y en general a los blancos tradicionales que hay en el mercado, tiene mucha potencia aromática y una gran persistencia. Se ve poco pero vale la pena buscarlo y probarlo. Gran Vino!!!

Mas información en: http://www.ricardosantos.com/  “en construcción”

viernes, 1 de julio de 2011

Dos Cielos 2004

Bodega: Canale + Lagarde
Zona: Lujan de Cuyo – Mendoza / Roca – Río Negro

Color: rojo granate evolucionado y de alta profundidad.
Aroma: fruta madura y compota de ciruela, mermelada, con aromas terciarios evolucionados a nueces, café y humo. Muy buén volúmen de aroma.
Sabor: untuoso y carnoso, el ataque es leve dulce y tiene  acidez media-baja. Mucho equilibrio en la boca, se queda bien en el centro pero con una leve tendencia hacia adelante con taninos muy evolucionados y dulzones. Su graduación alcohólica es de 13.5° y tiene persistencia alta.

Valor: $ 220 según datos de Baires (acá no hay mas)
Calidad/Precio:  a $ 220 RPC Regular

Conclusión: un vino del cual solo se elaboraron 4500 botellas y nacido de un acuerdo entre la Bodega Humberto Canale y Lagarde. De allí su nombre DOS CIELOS.

El corte tiene 50% de Malbec de Lujan de Cuyo - Mendoza proveniente de viñedos de 110 años y 50% de Merlot de Gral. Roca-Río Negro de viñedos de 47 años. Tiene 18 meses en barrica de roble frances de primer uso y fué ensamblado finalmente en Mendoza.

Un vino evolucionado y con gran estructura, con muy buén equilibrio en la boca y una alta persistencia. Los aromas son terciarios (bouquet) y ha perdido bastante la fruta original para evolucionar a notas complejas, como las frutas maduras y confitadas, ademas de nueces y leves ahumados. Una muy agradable experiencia.