aReo Pinot Noir - Malbec 2018

El proyecto Cabrón Patagonia Argentina, se estableció en la Localidad de Valle Azul del Alto Valle de Río Negro, en la ex-bodega La Balsa, con el objeto de elaborar grandes vinos y una gastronomía de vanguardia. La enología a cargo del Lic. Ramiro Simone, un mendocino de amplia trayectoria por bodegas de Mendoza y Neuquén, que encontró en Río Negro el terruño para establecer su proyecto.

Este blend compuesto por 70% Pinot Noir y 30% Malbec proviene de viñedos implantados en 1960. Luego de la cosecha su fermentación se realiza en piletas de mampostería, se trabaja con levaduras autóctonas y el vino se pone en contacto con roble alternativo (duelas y cubos) particularmente este blend tiene también contacto con madera de acacia. Finalmente no se clarifica, el vino se filtra mediante tierra de diatomeas y se fracciona. 

Bodega: Cabrón Wines
Zona: Valle Azul – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja de brillo medio y media a baja intensidad.
Aroma: frutado de frutas rojas y mermelada de frutilla, con leve toque terroso y muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta un buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 300 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Redondo blend Patagónico de Valle Azul (RN) con aromas de frutas rojas, mermelada de frutillas y toques terroso. En la boca se comporta suave y con un buen equilibrio; cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

UTOPICO Malbec Naranjo 2020

Desde Utópicos viñedos ubicados en la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta didáctica los curiosos cazadores de rarezas enológicas.

El Malbec Naranjo se cosechó el 12 de Abril del 2020 y se vinificó intentando un camino intermedio entre la vinificación en rosado y en naranjo; se desecharon los hollejos manualmente dejando solo un 5% de los mismos y no se le realizó maceración previa, inoculando con levaduras seleccionadas para vino blanco. No se realizaron remontajes y se fueron desechando las partes sólidas del sombrero a gradualmente a lo largo de la fermentación, durante 17 días a una temperatura de 20°C. Finalizado el proceso de fermentación alcohólica, al mes se produjo la fermentación maloláctica durante 18 días.

El fraccionamiento final del vino se realiza en función de la demanda, en botellas de 250 ml o 350 ml.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: naranja con matiz salmón de brillo medio y ligeramente turbio.
Aroma: frutado de cítricos, duraznos y fruta seca; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: fresco y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,5º, es ligero, y tiene persistencia media.

Valor: $ 500 (botella de 350 ml)
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Original Malbec "natural" de Carmen de Patagones (Bs As), con aromas a fruta cítrica, durazno y frutas secas. En la boca se comporta fresco y vivo, con muy buen equilibrio. Cierra muy ligero y con persistencia media.

Tenuis Pinot Noir 2019

En esta oportunidad vamos con la última cosecha de un clásico Pinot Noir del Alto Valle del Río Negro, que proviene de cepas bien arraigadas al terruño de Gral. Roca. La enología está a cargo del Ing. Norberto Ghirardelli quien además es el propietario de la bodega.

Éstas vides de pinot noir fueron implantadas en el año 1994 con plantas provenientes de Francia, del Clon 115 sobre portainjerto Poulsen 1103 y están conducidas en espalderas Guyot.

Para esta cosecha 2019 se priorizó utilizar menos barrica a fin de resaltar el perfil frutado del vino.  

El viñedo es cosechado en cajas de 15 Kg y el vino fermenta en piletas con maceración prolongada a 24 °C. El 50 % del vino permanece por 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Su clarificación se realiza con albúmina de huevo y no se realiza su filtrado antes de su fraccionamiento en 1800 botellas.

Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca - Río Negro 

Color: rojo rubí con leve matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, frambuesas y rastro terroso con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y tiene media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con sus jóvenes taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 14,7°, con cuerpo bajo "delicado" y alta persistencia. 

Valor: $ 550

Calidad/Precio: Muy Buena

 

Conclusión: Delicado Pinot Noir Patagónico de Gral. Roca (RN) con aromas a fruta roja, frambuesas y rastro terroso. En la boca se comporta vivo y ligero con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo y alta persistencia.

NEWEN Reservado Cabernet Sauvignon 2019

En esta oportunidad les acerco al Cabernet Sauvignon de la etiqueta "Newen" de Bodega del Fin del Mundo y como siempre con la enología a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Este joven Cabernet fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y tiene un muy breve paso por madera a fin de priorizar el perfil frutado del vino.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo granate, de brillo medio y baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta negra y leve piracínico de ají verde con buena integración de su alcohol. Volumen bajo de aroma.

Sabor: suave y llano, con ataque semi dulce y baja acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º; tiene cuerpo bajo, ligero, y baja persistencia.

Valor: $ 250 

Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Suave Cabernet Sauvignon Patagónico de San Patricio del Chañar (NQN) con aromas de fruta negra y leve piracínico de ají verde. En la boca se comporta llano con un correcto equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia baja.

Tronelli Gran Reserva Malbec 2018

Este Malbec proviene de Bodegas y Viñedos Humberto Tronelli de Gral. Roca (RN); centenaria bodega del Alto Valle de Río Negro fundada en 1915.

El viñedo se cosecha con selección de racimos para luego fermentar en piletas de cemento con revestimiento de resina epoxi. Antes de la fermentación se le realiza una sangría del 15%, que es utilizada a posterior en la línea de rosados. El vino se pone en contacto con duelas de madera francesa y americana y luego es criado durante unos 12 meses en barricas. Finalmente se clarifica y embotella para descansar 6 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Tronelli
Zona: Gral. Roca - Río Negro

Color: rojo violeta, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja y negra, con toques de vainilla ahumada y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes, algo secantes, y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,5º; tiene cuerpo medio "rico" y persistencia media.

Valor: $ 400 
Calidad/Precio: Muy Buena 

Conclusión: Estructurado Malbec Patagónico de Gral. Roca (RN) con aromas de fruta roja, negra y toques de vainilla. En la boca es firme, con sus taninos presentes, buen equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio,  rico, y persistencia media.

Alpataco Pinot Noir 2018

En esta nota les describo al Pinot Noir de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder, que se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani. 

Este Pinot Noir comienza su vinificación con tres días de maceración en frío, para luego fermentar de manera tradicional en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas por 12 días. La fermentación maloláctica se realiza en los tanques con el fin de resaltar el perfil frutado del vino.

Bodega: Familia Schroeder 

Zona: San Patricio del Chañar - Neuquen 

Color: rojo rubí, brillante y de baja intensidad.

Aroma: frutado de fruta roja, cerezas y toques ahumados, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.

Sabor: vivo y fluido, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 14º, con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Valor: $ 510 

Calidad/Precio: Buena

 

Conclusión: Fluido Pinot Noir patagónico, que presenta aromas frutados de fruta roja, cerezas y toques ahumados. En la boca se comporta vivo y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media.

FERRUCCIO Blend de Grandes Cosechas

La Bodega Favretto de Villa Regina (RN) es un emprendimiento que comienza con la llegada de Ferruccio Favretto en 1927 a la ciudad y este vino conmemora los 70 años de la Bodega. Los viñedos se ubican en dos chacras de Villa Regina y General Godoy, y las primeras vides fueron implantadas en 1944 para en 1948 comenzar con la elaboración y venta de vinos.

 

Desde el 2010 el emprendimiento está a cargo Gustavo Favretto, quien ha ido cambiado la impronta del proyecto familiar añadiendo mas etiquetas de vinos finos a la cartera de elaboración. 

Actualmente la etiqueta con la marca OIR, de Oir al Río Negro, se encuentra mas difundida y con varietales de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc; ademas cuenta con un Malbec de corte de diferentes añadas con marca Ferruccio Favretto.    

Para comenzar a describir este particular Blend del 70 Aniversario comienzo primero con su composición detallada:

Malbec 2010 (20%): criado 18 meses en barricas

Cabernet Sauvignon 2015 (40%): criado 12 meses en barricas

Malbec 2017 (20%): sin madera

Cabernet Sauvignon 2016 (20%): sin madera

Bodega: Favretto
Zona: Villa Regina - Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra y ciruelas, con toques herbales y de vainilla ahumada; muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y estructurado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos domados y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,7º; tiene cuerpo medio a bajo "elegante" y persistencia media.

Valor: $ 1800 (botella Magnum de 1500 cc) 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Redondo Blend Patagónico de Villa Regina (RN) con aromas de fruta negra y ciruelas, toques herbales y de vainilla ahumada. En la boca se comporta estructurado, con sus taninos domados y gran equilibrio. Cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Pasarisa Pinot Noir 2017

Este Pinot Noir Patagónico de Altaland Wines es producto de un proyecto de Laura Catena que colecciona vinos de diferentes regiones de nuestro País y se enfoca en la exportación de la cartera. La Bodega Altaland (acá) no posee Web actualizada y brinda poca información de sus vinos, no obstante la etiqueta indica que la procedencia del vino es de la Bodega registrada con el número INV N-72479, que sería Bodega Familia Schroeder de San Patricio del Chañar - NQN (data). Sin importar la procedencia o tipo de elaboración del vino, este Pinot Noir posee fineza y una presumible longevidad, siendo muy parecido al perfil de la línea Saurus Select pero con mas paso por madera. 
  

Bodega: Altaland Wines
Zona: No indica 

Color: rojo granate, de brillo medio y muy baja intensidad.
Aroma: frutado evolucionado de cerezas y guindados, con toques ahumados, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y vivo, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con sus taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 14,5°, con cuerpo bajo, delicado, y persistencia media a alta.

Valor: $ 550
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Delicado Pinot Noir Patagónico de aromas frutados evolucionados a cerezas y guindados, con toques ahumados.  En la boca se comporta redondo y con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo y persistencia media a alta.

Picada 15 Malbec 2019

En esta oportunidad probamos la nueva añada del Malbec Picada 15 de la Bodega Malma que tiene la enología a cargo del Lic. Diego Perticarini.

Este Malbec proviene de viñedos implantados en el año 2001 que se cosechan manualmente, con selección de racimos y despalillado; luego se macera en frío y comienza su fermentación en tanques de acero inoxidable con el agregado de levaduras seleccionadas; un 10% del vino pasa por madera para realzar el perfil frutado del mismo.

Bodega: Malma
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de ciruela dulce, con leves toques florales y buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave y untuoso, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta un correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con muy baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,9º; tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Valor: $ 350 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Suave Malbec Patagónico de San Patricio del Chañar (NQN) con aromas de ciruela dulce y toques florales. En la boca se comporta suave y untuoso con correcto equilibrio; cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

Mara Pinot Noir 2018

Uno de los proyectos de Ernesto Catena nos acerca a este Pinot Noir patagónico proveniente de San Patricio del Chañar (NQN). Según se puede indagar es criado durante 12 meses un 85% en barricas de roble francés y el restante 15% en barricas de roble americano. El vino posee un perfil algo diferente a los Pinot Noir de la zona, mostrando características mas estructuradas y terrosas. 
  

Bodega: Ernesto Catena
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: rojo granate, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de cerezas, con toques terrosos y leve ahumado, su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero y estructurado, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia central. Su graduación alcohólica es de 13,5°, con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 750
Calidad/Precio: Regular

Conclusión: Estructurado Pinot Noir Patagónico de San Patricio del Chañar (NQN) que presenta aromas frutados de cerezas con toques terrosos y leve ahumado.  En la boca se comporta austero con un correcto equilibrio. Cierra con medio a cuerpo bajo, elegante, y persistencia media.