martes, 25 de junio de 2019

Tácito Pinot Noir 2017

Les acerco al tope de gama de Pinot Noir 2017 que elabora Agustín Lombroni, en Fernandez Oro, para la bodega Del Río Elorza. 

Este vino proviene de una parcela particular por su suelo arcilloso denominada "Paulina" y se vinifica por separado en pileta de hormigón con un 50% de racimos enteros y 50% despalillados, con levaduras indígenas. Luego se traspasa a barricas de segundo y tercer uso para su fermentación maloláctica, dejándolo en presencia de borras por 12 meses; finalmente se filtra y embotella.
 


Bodega: Del Río Elorza
Zona: Fernandez Oro – Río Negro
 

Color: rojo rubí con tenue matiz teja, brillante y de muy baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, cerezas, flores, vainilla y toques lácticos; su alcohol muy bien integrado. Volumen alto de aroma.
Sabor: fluido y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta gran equilibrio de tendencia centro - lateral, con taninos muy finos. Su graduación alcohólica es de 13º y cierra con cuerpo bajo "delicado" y alta persistencia.

Valor: $ 1050

Calidad/Precio: Muy Buena


Conclusión: Gran Pinot Noir Patagónico con aromas de cerezas, flores y vainilla con toques lácticos. En la boca se comporta "fluido" y vivo con gran equilibrio. Cierra con cuerpo bajo "delicado" y alta persistencia.

jueves, 20 de junio de 2019

Postales Roble Cabernet - Malbec 2018

En esta oportunidad les presento al reciente blend compuesto por cabernet sauvignon y malbec de la Bodega del Fin del Mundo; un vino joven, que fermenta en contacto de roble francés y americano; fácil de beber y "muy encontrable" en las góndolas de Baires.

Particularmente destaco que la nueva línea Postales Roble ECO prioriza el cuidado del medioambiente, con la utilización de botellas ultra livianas y cajas de kraft que minimizan el blanqueo de papeles.
Uno de los objetivos del Blog es defender el uso ecológico y racional de los "Recursos Naturales" para elaborar y envasar el vino.



Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 


Color: rojo bordó, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de ciruela, con toque vegetal y de vainilla ahumada; su alcohol algo en primer plano. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y firme, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos jóvenes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14°, con cuerpo medio a bajo "fluido" y persistencia media.

Valor: $ 160
Calidad/Precio: Buena


Conclusión: Un correcto Blend Patagónico, con aromas de ciruelas, toques vegetales y de vainilla ahumada. En la boca desarrolla buen equilibrio y se comporta "redondo", con media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio a bajo "fluido" y persistencia media.

martes, 11 de junio de 2019

Rincón Famoso 2016


Desde muy chico tengo memoria de este vino en la mesa familiar, vino que siempre repetía e insistía en hacerme probar mi viejo cuando iba a Buenos Aires a visitar la casa paterna.

Uno conoce al vino desde chico, por lo menos ese es mi caso, aprende con los vinos que toman sus viejos; luego la independencia en el gusto le muestra otros caminos y en mi caso ha sido el de los vinos mas modernos, livianos y frutados.

Sin embargo no existe un camino correcto y otro incorrecto, simplemente son caminos diferentes, vinos distintos que gustan a diversas personas.

A esta altura podría decir, que me doy cuenta a ciegas cuando tengo un Rincón Famoso en la copa, es un vino inconfundible en color y aromas, un vino tradicional que se vendía religiosamente a los 5 años de la cosecha.


Entre los recuerdos con este vino, viene a mi mente una degustación en la Calle Godoy Cruz de Palermo. En la degustación probamos muchas cosas "tradicionales" de Bodegas Lopez, pero el mejor recuerdo que tengo y que para mí simboliza a los vinos de Bodegas Lopez, es lo que expresó mi viejo camarada de copas Duane: "En Lopez, el tiempo lo pone la Bodega".

La frase, en realidad, es el eslogan de la Bodega y resulta ser:

“El tiempo y la paciencia dedicados al añejamiento no se los pedimos a usted, los ponemos nosotros”

Vamos a la cosecha 2016 del vino, que como siempre es elaborado de manera genérica a base de Sangiovese, Merlot y Malbec, y añejado en toneles de roble francés de 10.000 litros de capacidad. Este vino, sale antes a la venta, muestra un perfil mas intenso y frutado:



Bodega: Lopez
Zona: Maipú - Mendoza


Color: rojo bordó con matiz teja, brillante y de baja intensidad. 
Aroma: frutado de ciruelas, con fruta seca y toques de madera añosa, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y austero, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,1°, tiene cuerpo medio (elegante) y persistencia media.

Calidad/Precio: Muy Buena
Valor: $ 180


Conclusión: Tradicional vino de Lopez con aromas terciarios amalgamados que integran ciruela, fruta seca y madera añosa. En la boca se comporta "redondo" y austero, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio "elegante" y persistencia media.

martes, 4 de junio de 2019

Verum Reserva Cabernet Franc 2017

En esta entrada les comento otro de los vinos reserva de la bodega Del Río Elorza que elabora Agustín Lombroni en Fernandez Oro. 

Este cabernet franc proviene de un viñedo de hectárea y media de la Bodega, fermenta de manera tradicional con levaduras indígenas y el 10% del volumen con racimo entero. Macera en piletas durante 15 días y se efectúan remontajes suaves para tener menor extracción y apuntar a aromas mas frutados y no vegetales. Finalmente se realiza la fermentación maloláctica en barricas usadas y se cría por 12 meses.




Bodega: Del Río Elorza
Zona: Fernandez Oro – Río Negro
 

Color: rojo rubí con matiz violeta, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, especias y flores, con toques de vainilla; su alcohol correctamente integrado. Volumen medio a alto de aroma.
Sabor: estructurado y sobrio, con ataque semi dulce y acidez media. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14,1º y cierra con cuerpo medio "pleno" y persistencia alta.

Valor: $ 500 
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Gran cabernet franc patagónico con aromas de frutas negras, especias, flores y toques de vainilla. En la boca se comporta "estructurado" y con buen equilibrio, media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio "pleno" y persistencia alta.