MIRAS Jovem Chardonnay 2021

Les acerco la variedad Chardonnay de la línea Jovem de Bodega Miras que la familia elabora en la bodega de Fernandez Oro con la enología a cargo del Lic. Marcelo Miras y la asistencia de su hijo Pablo.

Este vino proviene de viñedos implantados en Fernández Oro, fue cosechado manualmente para luego escurrirse en prensa y pasar a fermentar con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Concluida la fermentación se realiza el desborre y no se clarifica ni filtra.

Bodega: Miras
Zona: Fernández Oro – Río Negro

Color: amarillo dorado brillante.
Aroma: frutado de peras, cítricos y membrillo con muy buena integración de su alcohol. Volumen  medio de aroma.
Sabor: suave y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante con acidez media. Su graduación alcohólica es de 12.5º y cierra con persistencia media.

Valor: $ 2300

Mi Opinión: Correcto 

Conclusión: Ligero chardonnay Patagónico desde Fernández Oro (Río Negro) que presenta aromas frutados de peras, cítricos y membrillo. En la boca se comporta suave, con un correcto equilibrio, y cierra con persistencia media.

UTOPICO Trivarietal 2021

En la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta selectiva a curiosos enófilos.

El Blend está compuesto por Cabernet, Merlot y Malbec, para mejor detalle el Merlot fue cosechado el 24 de marzo con 14° de alcohol, el Cabernet el 3 de abril con 14° de alcohol y el Malbec el 2 de abril con 13° de alcohol. La fermentación alcohólica se hizo por separado con levaduras seleccionadas durante 14 días a 28 °C. Finalizada la fermentación alcohólica se combinaron en proporción de 50% de merlot, 25 % de cabernet y 25 % de malbec.

Luego se trasvasó a recipientes de arcilla durante dos meses para su fermentación maloláctica sin agregado de bacterias especificas. Finalizados los dos meses se realizó un prefiltrado y se envaso en recipientes de arcilla nuevamente sin agregado de sulfitos en ningún momento de su elaboración.

En diciembre se traspaso el contenido, previo filtrado manual, a botellas de 750 ml sin agregado de sulfitos para estibarlo en bodega. El fraccionamiento del vino se realiza, en función de la demanda del mismo, en botellas de 250, 350 o 500 ml.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo rubi con matiz violeta de brillo medio y alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra, ciruela y toques balsámicos; con buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y estructurado, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos presentes, leve aguja esfervecente y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6º, con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 1500 (botella de 350 ml)
Mi Opinión: Bueno

Conclusión: Utópico y estructurado Blend Patagónico desde Carmen de Patagones (Bs As) que presenta aromas a fruta negra, ciruelas y toques balsámicos. En la boca se comporta firme con buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.

OIR Syrah 2021

La Bodega Favretto se encuentra en Villa Regina (Río Negro) y para esta oportunidad les acerco al Syrah de la etiqueta OIR. Como siempre la bodega y su enología se encuentran a cargo de Gustavo Favretto.

Este Syrah proviene de un viñedo de 18 años y es cosechado la primera semana de Abril; el vino fermentó con levaduras seleccionadas a temperaturas de 25°C con una maceración de 15 días. Finalmente pasó por 9 meses de roble francés en duelas.

Bodega: Favretto
Zona: Valle Azul - Río Negro

Color: rojo bordó de brillo medio y alta intensidad.
Aroma: frutado de fruta negra con toques especiados y terrosos, muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: firme y austero, con ataque seco y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - atrás, tánico y con media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,2º, con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

Valor: $ 2400

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Austero Syrah patagónico desde Villa Regina (Río Negro) de aromas a fruta negra, con toques especiados y terrosos. En la boca se comporta firme, con un correcto equilibrio y media sensación de astringencia. Cierra con cuerpo alto, rico, y persistencia media.

NEWEN Pinot Noir 2022

Seguimos explorando la línea Newen de la Bodega del Fin del Mundo, con su nueva imagen, y en esta oportunidad les acerco al Pinot Noir; como siempre la enología está a cargo del Lic. Ricardo Galante.

Este Pinot Noir se cosecha con poca sobre maduración y para su elaboración se realiza una fermentación en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y maceración muy corta a temperaturas entre 24 y 26 °C a fin de preservar la fruta. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino tiene un sutil contacto con roble y una vez estabilizado se clarifica y fracciona en el mismo año de su cosecha.

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo granate brillante y de muy baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta roja con toque floral, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: fresco y penetrante, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con leve aguja de gas carbónico. Su graduación alcohólica es de 13,6°, tiene cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
 

Valor: $ 1100

Mi Opinión: Buena

Conclusión: Fresco Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas frutados a fruta roja con toque floral. En la boca se comporta penetrante y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.

UTOPICO Petit Verdot 2021

El Utópico proyecto del Ing. Leonardo Pérez implantó viñedos en la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, y  produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta exclusiva a los inquietos buscadores de rarezas enológicas.

La cosecha se realizó el 3 de abril a la madrugada y sin maceración previa se procedió a la molienda y despalillado a mano. El vino fermentó durante 14 días a una temperatura de 26°, en recipientes de arcilla, con el agregado de levaduras francesas. Finalizada la fermentación alcohólica se procedió al retiro de los hollejos y se dejó un mes en recipientes específicos para la fermentación maloláctica. A posterior se efectuó un filtrado manual hacia recipientes de arcilla donde se estibó por 7 meses y luego se filtró y traspasó a botellas de 750 ml para su guarda en bodega.

El fraccionamiento del vino se realiza, en función de la demanda del mismo, en botellas de 250, 350 o 500 ml.

Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: rojo bordó de brillo medio y  alta intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas maduras, eucalipto y toques balsámicos; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y  sobrio, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia central, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º, con cuerpo medio, rico, y alta persistencia.

Valor: $ 2000 (botella de 350 ml)
Mi Opinión: Excelente

Conclusión: Utópico Petit Verdot Patagónico desde Carmen de Patagones (Buenos Aires), que presenta aromas de ciruelas maduras, eucalipto y toques balsámicos. En la boca se comporta estructurado, con muy buen equilibrio y baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio, rico, y alta persistencia.

SAVU Malbec Rose 2022

La Bodega y viñedos de la familia Millaman se encuentran ubicados en San Javier a unos 30 km de Viedma y elaboran vinos artesanales principalmente de Malbec y Syrah.

 

Este rosado dulce natural se elabora con uva malbec y el viñedo fue cosechado el 9 de Abril del  2022. La elaboración del vino arranca con una maceración previa de 8 hs y luego fermenta durante 11 días a temperaturas inferiores a 20 °C sin los orujos. El prensado fue muy suave para no extraer colores y con cuidado de no romper semillas. El vino se clarifica y estabiliza de forma natural para finalmente proceder con su fraccionamiento realizado en el mes de Octubre de 2022.

Los vinos de la bodega son típicos de la zona, se consiguen a precios accesibles y son de los pocos vinos embotellados en origen en Viedma. Pueden encontrarlos en vinotecas de Viedma o en la feria comunal de la ciudad en el puesto de la Bodega Viñas de Lucia.

 

Bodega: Viñas de Lucía
Zona: San Javier - Río Negro 

Color: rosado frambuesa brillante.
Aroma: frutado de fruta roja dulce y toques florales; su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: suave y meloso, con ataque dulce y media acidez. Correcto equilibrio en la boca de tendencia centro - adelante resaltada por su dulzor. Su graduación alcohólica es de 9,6° y tiene persistencia media. 
 

Valor: $ 1300 
Mi Opinión: Muy Buena

Conclusión: Suave rosado patagónico desde San Javier (Río Negro) que presenta aromas de fruta roja dulce con toques florales. En la boca se comporta meloso, con un correcto equilibrio y  persistencia media.