El rosado de Pinot Noir de la Familia Schroeder proviene de viñedos de San Patricio del Chañar y es cosechado a mediados de febrero, con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.
Este vino macera dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de CO2 y a posterior es estrujado a baja presión. La fermentación es realizada en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 15 días y no se le practica la fermentación maloláctica para priorizar la vivacidad del vino. Finalmente es criado 4 meses a temperatura controlada en tanques de acero y clarificado con bentonita y frío.
Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén
Color: rosado salmón brillante.
Aroma: frutado de fruta roja y cerezas con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: fluido y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13º y posee persistencia media.
Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Muy Buena
Color: rosado salmón brillante.
Aroma: frutado de fruta roja y cerezas con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: fluido y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13º y posee persistencia media.
Valor: $ 15.000
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Suave Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta roja y cerezas. En la boca se comporta fluido con un buen equilibrio y cierra con persistencia media.
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