miércoles, 29 de diciembre de 2010

Fin de Año 2010

Se nos va el 2010 y entre los pensamientos de este fin de año también se encuentran los referidos al blog y su razón de existir.

Siempre he querido creer que al elaborar un vino, el enólogo pone algo de su pasión en el hecho. Por ello trato de no criticar vinos en el blog, simplemente pongo aquellos que me han dejado una buena impresión y que entiendo tienen correcta relación calidad/precio.

Todo esto lo hago dentro de mi subjetividad, pero con el amor, la dedicación y la honestidad que se merecen nuestros vinos.

Pensar en el Blog y las cosas que amo, me lleva siempre a una frase de William Faulkner, que me ha ayudado algunas veces a replantearme la pasión que debemos poner en las cosas que queremos:

“Sí es el amor! Dicen que el amor muere; el amor no muere, uno es el que se muere. El amor se vá, lo deja a uno si uno no es digno........”

Gracias a todos los que me leen, esto no tiene sentido sin Ustedes !!!.

FELICIDADES Y BUENAS FIESTAS PARA TODOS!!!

lunes, 20 de diciembre de 2010

Nieto Senetiner Malbec DOC 2008

Bodega: Nieto Senetiner
Zona: Lujan de Cuyo - Mendoza

Corcho: 45 mm y natural entero.
Color: rojo púrpura de buena profundidad y con reflejos bién violeta en el borde.
Aroma: buen frutado y de muy buena intensidad, con frutas rojas, ciruelas, casi no se le nota la madera. Muy franco y directo.
Sabor: sólido, untuoso y levemente tánico. El ataque es dulce y enseguida hace centro de boca. Tiene taninos jóvenes y que apenas ponen rugosa la lengua. Buén equilibrio con tendencia centro-adelante de la boca. Graduación alcohólica de 14.5°. Persistencia alta.

Valor:  50 pesos
Calidad/Precio: Buena

CONCLUSION: típico Malbec de la Denominacion de Origen Controlada (DOC) Lujan de Cuyo, los mejores Malbec del mundo nacen allí!!!!. Me había alejado un poco de esta bodega y la retomé porque conseguí unas botellas muy accesibles de este Malbec DOC 2008, siempre es grato que un Malbec te haga re-descubrir toda la personalidad que puede lograr en Lujan de Cuyo. Un vinazo, en su color, en su aroma franco y con gran equilibrio en la boca, ademas me sorprendió su persistencia una vez tragado.
Para el que le guste el Malbec..... acá tienen uno que no se pueden perder!!!

Nota: Pueden ver comentarios de la versión 2009 de este mismo Malbec DOC en http://logiapetitverdot.blogspot.com/2010/12/nieto-senetiner-malbec-doc-2009.html
Coincido con estos comentarios y por ello recomiendo conseguir el 2008, que está mejor en su relación Calidad/Precio.

jueves, 9 de diciembre de 2010

Visita a Bodega Océano - Parte 2

Continuando con la nota sobre la visita a La Bodega Océano de Viedma – Rio Negro que efectué el  viernes 19/11 junto a uno de sus propietarios, el Sr. Jorge Lascano, voy a contar algo sobre el Pinot Noir que elaboran.

El Pinot Noir es muy difícil de cultivar – vinificar y muchos opinan que solo se pueden elaborar grandes vinos en la Bourgogne francesa (Borgoña). Es una variedad de granos apretados con una piel muy fina y poco resistente, ergo muy sensible a las enfermedades. Parece ser que esta variedad de “ciclo corto”, que se cosecha antes que las demas uvas tintas, encontró su lugar en nuestra Patagonia, donde el viento hace que su piel aumente de grosor y el clima seco favorece su sanidad.

Vamos al Pinot Noir de la bodega, que es un vino que tiene un 20 % de roble frances en su elaboración y al vino Mar que tiene un corte de 70% Malbec y 30 % Merlot:

ULTRAMAR Pinot Noir 2009:

Color: rojo rubi claro, algo de tono granate y de profundidad media-baja.
Aroma: frutado medio de fruta roja como cereza y algo de ciruela pasa. Es casi imperceptible la madera y está levemente alcohólico. Volúmen medio de aroma.
Sabor: delicado, fresco y redondo, con baja tanicidad, ataque seco y acidez media. Muy equilibrado en la boca, está bién en el centro, muy parejo y suave. Tiene cuerpo medio-bajo y persistencia media.

Conclusión: buén Pinot Negro, con mas color que el 2007 que había probado, también resultó menos ácido y mas persistente que la añada 2007.
También probé este vino, sin madera desde el tanque de inoxidable y es muy equilibrado y suave en la boca, creo que esa “fineza” es su principal característica. Me gustaron las dos cosechas que probé de este vino, que destaca mucho mas en la boca que con su aroma.



MAR 2007 (70% Malbec – 30% Merlot):

Color: rojo granate de buena profundidad, algo opaco y con reflejos teja por su edad.
Aroma: frutado medio mas tendiente a pasas de uva, hierbas, especias y tierra húmeda.  Buén volúmen de aroma.
Sabor: lleno, carnoso y sólido, algo tánico, ataque leve dulce y acidez baja. En la boca hace centro con tendencia adelante por su ataque algo dulce, es cálido y suave. Graduación de 14,5° con cuerpo medio y correcta persistencia.

Conclusión: este ya no se vende, pero como lo conocía de antes, y Jorge me consiguió una botella, lo comento. Es de exportación a EEUU y de una línea bivarietal.  De joven era mucho mas frutado y nervioso en la boca, el tiempo lo ha domado y la evolución no le ha hecho mal. 


Mas info en:  vinodelmar.com.ar

jueves, 2 de diciembre de 2010

Callia Alta "Shiraz - Bonarda" 2009

Bodega: Bodega Callia
Zona: Valle de Tulum – San Juan

Color: rojo rubí de profundidad media y algo opaco.
Aroma: frutado medio de fruta roja, con las especias del shiraz y algo de humo.
Sabor: suave, delicado y redondo, con baja tanicidad. El ataque es cálido, con leve dulce y presenta muy buén equilibrio en el centro de la boca, la llena de manera muy pareja y redonda, sin aristas. Tiene una graduación alcohólica de 14° y persistencia media.

Valor: 15 pesos
Calidad/Precio: Buena

Conclusión: había probado toda la línea Callia Alta 2009 y no me había gustado tanto como la del 2008, esto lo escribí cuando comenté el Callia Shiraz 2009.

Como el Callia Shiraz-Bonarda 2009 resultó premiado en el concurso de VINOSUB30 Buenos Aires 2010, le dí una oportunidad mas para acompañar el caluroso asadito del domingo, así que lo refresque en la heladera y lo probé antes de la comida para luego acompañar el asadito.

Cuando tomo este Shiraz-Bonarda recuerdo siempre las muchas discuciones en las cenas que tengo con mi amigo Carlos S., este vino es uno de sus favoritos y siempre discutimos cuando vamos a cenar sobre si lo pedimos, o no, para acompañar la comida.

La verdad es que se comportó muy bién, “redondito” y apto para refrescar los tiempos calurosos que se avecinan, ademas de ser muy accesible.

Mas información en: http://www.bodegascallia.com

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Visita a Bodega Océano - Parte 1

La Bodega Oceano se ubica en Viedma – Rio Negro y solo vende sus vinos al mercado externo, actualmente están vendiendo a Australia, Brasil y entiendo que algo a EEUU. El viernes 19/11 me invitaron a visitar la Bodega y tuve la posibilidad de ver el estado actual del proyecto y las ganas que le meten los hermanos Lascano a esto.

Me veo obligado a seccionar la nota dado que dialogué mucho y probé demasiadas muestras desde los tanques de acero y los toneles de roble acompañado por Jorge Lascano.

La Bodega tiene una capacidad de elaboración de 275.000 litros y en 2010 se elaboraron 120.000 litros, por otra parte y a fin de poder acceder a mercados externos los vinos se elaboran de manera orgánica y con muy bajos niveles de sulfitos. Me interesó mucho el cuidado que observan en el seguimiento y “trazabilidad” del vino desde el viñedo, hasta las cubas de acero y el roble. Es decir, vinifican y siguen por separado no solo cuadros de vid, sino que lo detallan a nivel de hileras, a fin de vinificar cada parte de la cosecha en su grado óptimo de maduración.  

Finalmente, me comentaba Jorge que a fin de año estarían ya encarando ventas en el mercado nacional, con algunas líneas de vino.

Vamos al blanco de la bodega, que es un Sauvignon Blanc que había tenido oportunidad de probar otras veces en botella, ahora pude también probar desde tanques la cosecha 2009 y 2010:

ULTRAMAR Sauvignon Blanc:

2007 (exportación a EEUU): amarillo dorado evolucionado. Aroma con leve ananá, manteca y un tanto ajerezado por su edad. En la boca es suave y redondo, con una acidez moderada, presente en el centro de la boca y con persistencia media.

2009 (en tanque de acero inox.): amarillo claro pálido. Aroma de ananá y leve acaramelado - ahumado. En la boca es fluido, fresco y suave, con acidez media, presencia centro adelante en boca y persistencia media.

2010 (en tanque de acero inox.): amarillo claro y algo verdoso. Aroma de ananá y pomelo rosado. En la boca es nervioso, delicado y penetrante, con muy buena acidez, presencia centro – laterales en la boca y persistencia alta.

Conclusión: me había gustado mucho el 2007 las veces que lo probé, pero hoy ya está muy evolucionado, ademas ya no está mas para su venta, salvo alguna botella perdida en la bodega, que fué la que probé. Los tres tienen presente el ananá en el aroma y persistencia media a media/alta. El 2009 es un típico Sauvignon Blanc Patagónico, sin ese descriptor aromático a “pis de gato” que suelen tener algunos SB de Mendoza.
El 2010 es un “gran vino”, con muy buén volumen de aroma, mucha concentración,  excelente acidez y una persistencia media/alta.

Cuando hablábamos de la gran concentración de este 2010, Jorge me hizo notar que el tanque de acero era mas chico que el del 2009. Pasó que en 2010 obtuvieron menos uva porque el clima fué menos bondadoso, así se obtuvo menos vino y mas concentración en sus características, consecuencia: un vinazo.

Mas info en: http://www.vinodelmar.com.ar

Nota: la bodega me informó que en el mercado Nacional solo saldrá la cosecha 2010 de este Sauvignon Blanc, el SB 2009 se va para afuera.

lunes, 15 de noviembre de 2010

Bodega Séptima

El jueves 4/11/2010 nos juntamos en Vinópolis de Viedma a probar vinos de Séptima, que presentó muy amablemente la somelier Bettiana Gabilondo. Los viñedos están en Agrelo (Lujan de Cuyo) – Mendoza, forma parte del grupo Codorniú y es su Séptima bodega en el mundo, de allí su nombre.

La degustación de vinos arrancó previamente con una copa de vino espumoso María, no lo voy a describir, pero si les comento que es uno de los espumosos que consumo habitualmente, elaborado por método Charmat en tanques de acero, 80% Chardonay / 20% Pinot Noir y de buena relación precio/calidad. Tiene un leve dulzor que a mi me desagrada un poco porque mi paladar es extremadamente seco, no obstante es lo que gusta en el mercado local, es muy recomendable.

Vamos a los tintos:

Septima Tempranillo 2006 - $ 34: rojo granate evolucionado de baja profundidad. Aromas terciarios, pasas, ciruela madura y madera/tabaco, algo del típico aroma a vinos de Bodegas Lopez. En la boca es delicado, fresco y ligero, con Grad. Alc. 14°. Tiene buén equilibrio en el centro de la boca, con acidez algo elevada y persistencia media. 

Séptima Malbec 2009 - $ 34: rojo rubi, con reflejos violáceos y profundidad media. Aroma frutado de fruta roja, algo de frambuesa/cereza y vainilla de la madera. En la boca es penetrante y tánico con Grad. Alc. 14°. Desequilibra hacia adelante de la boca con un ataque un poco dulce, se notan los taninos jóvenes y aún sin domar, tiene persistencia media.

Séptimo Día Cabernet 2008 - $ 54: rojo bordó de evolución media y gran profundidad. Aroma poco frutado, mas bién especiado/terroso, nueces?, sin el ají verde típico de la variedad (ese que se acentúa en los Cabernet de Cafayate). En la boca es estructurado, redondo y con una leve astringencia al final, con Grad. Alc. 14,5°. Gran equilibrio en la boca para ser un Cabernet Varietal, se va algo hacia atras por su leve amargo y astringencia, pero reitero que tiene un gran equilibrio, con persistencia media/alta. 

Séptimo Día Malbec 2008 - $ 54: rojo rubi casi sin evolución, con reflejos violeta y de profundidad media. Aroma frutado, frutas negras y rojas, con algo de vainilla y chocolate de la madera. En la boca es carnoso, lleno y delicado, con Grad. Alc. 14,5°. Desequilibra centro adelante en la boca, con ataque dulzón y persistencia media/alta.
Es muy agradable en la nariz y sedoso en la boca.

CONCLUSION: en la consulta general el Séptima Tempranillo 2006 fué el que mas gustó, se resaltó mucho su delicadeza y equilibrio, gran vino por este valor.


Luego conversando con algunos compañeros, asiduos concurrentes a las degustaciones de Vinópolis, hablaron bastante del Séptimo Día Cabernet 2008, de su muy buén equilibrio para ser un Cabernet varietal y de la preferencia de muchos hombres por esta cepa.

Debo decir que me gusta mucho este Cabernet y sobretodo recuerdo su cosecha 2005; no obstante me llevé para probar “por botella” y en la cena de esa misma noche el Séptimo Día Malbec 2008, me gustó mucho su aroma, y lo sedoso que estuvo en la boca con una persistencia correctísima para su rango de precio.   

lunes, 1 de noviembre de 2010

Quara Tannat 2008

Bodega: Finca Quara - Lavaque
Zona: Cafayate – Salta

Corcho: 45 mm, natural reconstituido.
Color: rojo morado de profundidad alta y con reflejos azulado-negro en el borde.
Aroma: frutado medio de buena intensidad, con aromas mas tendientes a lo vegetal y especiado, levemente herbáceo, aji verde, pimienta, humo; eucalipto o menta?. No le noté la vainilla de la madera.
Sabor: sólido, firme, penetrante y tánico. El ataque es seco y enseguida hace centro y costados de la lengua demostrando buena acidez. Tiene taninos jóvenes y algo duros que ponen rugosa la lengua y paladar. Leve astringencia. Grad. alcohólica 13.5°. Persistencia media.

Valor:  20 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena

CONCLUSION: Vino que siempre sigo, uno de mis caballitos de batalla para sorprender a amigos en los asados. Nunca ha dejado de sorprenderme, es muy original, no hay que mirarlo desde el punto de vista del equilibrio o la fineza. Siempre te toma desprevenido en su color y en la boca. Es una cepa muy original y personal, puede gustar o no, pero nunca pasará desapercibido.
Se dice que el Tannat tiene aromas a eucalipto, esto es un aroma que todos conocemos y podemos identificar, en este casi no lo noté, pero piensen en ello cuando lo prueben.
Un muy buén Tannat en este segmento de precios!!!


Fabián Mitidieri

Mas info en: http://www.fincaquara.com/

viernes, 22 de octubre de 2010

Agrestis Pinot Noir 2007 vs. Reserva del Fin del Mundo Pinot Noir 2008

Siguiendo con las comparativas paralelas de Pinot Noir Patagónicos, en un grupo de 4 personas probamos a ciegas dos vinos hechos por el mismo enólogo y de distintas zonas, uno de Gral Roca – Río Negro y otro de San Patricio del Chañar – Neuquén. Los dos vinos son de caracter “Reserva”, con paso por Roble y algún potencial de guarda y están elaborados por el enólogo Marcelo Miras, ex-Canale y que actualmente vinifica para Bodega del Fin del Mundo:
AGRESTIS Pinot Noir 2007:

Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo teja muy claro, evolucionado, con bajo brillo y de profundidad baja.
Aroma: frutado leve, mas bién es especiado, con tierra y madera evolucionada. Muy bajo volúmen de aroma, chato.
Sabor: sólido, carnoso y bastante tánico, ataque sin dulce y con buena acidez. Muy buén equilibrio en la boca con centro de boca pleno. Su graduación alcohólica es de 14° y tiene persistencia alta.

Valor: $ 60
Calidad/Precio: Regular


RESERVA del Fin del Mundo Pinot Noir 2008:

Bodega: Bodega del fin del mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo rubí, con reflejos agua-violáceos, brillante y de poca profundidad.
Aroma: buén frutado de frutos rojos, frambuesa, leve toque de madera ahumada. Muy buén volúmen de aroma.
Sabor: ligero, acidulado y anguloso, ataque dulce y acidez demasiado elevada. En la boca se desequilibra hacia adelante y los costados, con una sensación de acritud que molesta un poco. Su graduación alcohólica es de 13° y tiene persistencia baja.

Valor: $ 58
Calidad/Precio: Mala


Conclusión: me traen mal los Pinot Noir de la Bodega del Fin del Mundo, hasta ahora me han defraudado, y me extraña porque el resto de sus vinos (sobretodo los Malbec) siempre se han desempeñado bién en Precio/Calidad. El de Agrestis tiene de rescatable un muy buén equilibrio en la boca, buena carga tánica y una gran persistencia, amerita probarlo para ver que un Pinot Noir puede ser un vino “persistente” y no “corto” como son la mayoría de los vinos elaborados con esta uva.

miércoles, 13 de octubre de 2010

Ventus Malbec Roble 2010

La verdad es que José de http://winemdq.blogspot.com/ me ganó de mano con este comentario, pero no podía dejar pasar este vinito muy prometedor por su excelente relación precio/calidad, solo a $ 23!!!!.  
Me lo recomendó Horacio de Vinópolis, apenas había llegado este nuevo vino 2010 a la vinoteca y salvo un aroma un tanto peculiar que le encontré a la primer botella que tomé, luego se comportó excelente en nariz y en boca. Ademas en otras dos botellas que ya tomé no apareció ese "tufillo" que encontré en la primer botella. Ya tengo una caja guardada, JE JE!!
A continuación transcribo los comentarios de José: 

Ubicación: San Patricio del Chañar, Neuquen
Corcho: Natural
Alcohol: 14,0 % vol.
Elaboración: Maceración por 20 días. fermentación maloláctica 100 %, y crianza en roble Americano y Francés, probablemente sea innerstave (duelas de roble dentro de los tanques de acero...no barricas)

Nota de cata:
Vista: Color rojo ciruela intenso con destellos violáceos, elegante, limpio y brillante.
1ra Nariz Quieto: Aparece suaves notas de ciruelas maduras.
2da Nariz Agitado: Luego de un rato, aparecen notas de frutillas, chocolate y vainilla.
Boca: Ataque dulce con mucha fruta en boca, algo astringente producto de la juventud y la falta de botella, pero muy tomable. Este vino será el acompañamiento de una fiesta familiar dentro de unos meses.

Un vino para tomar algunas botellas y guardar otras para el año próximo o 2 años, donde terminará de redondear sus asperezas.

Nota: gracias Wine por prestarme tus comentarios.

lunes, 4 de octubre de 2010

Universo Austral x 2


La bodega Universo Austral posee viñedos en Rionegro y en San Patricio del Chañar y Añelo de Neuquén y son de un grupo Chileno que también tiene bodegas y viñedos en Chile. Consumía habitualmente el Finca Roja Corte Patagónico que me parecía original, aunque siempre lo desmerecía un ataque demasiado dulce. Había leído en http://vinosenbuenosaires.blogspot.com/ y http://mrwines.blogspot.com/ que el vino 2008 era muy bueno por lo cual, asado de por medio, probamos a ciegas y en paralelo los dos siguientes vinos de la bodega:
FINCA ROJA Malbec 2009:

Bodega: Universo Austral
Zona: Añelo - Neuquén

Color: rojo rubí claro, brillante y de profundidad media.
Aroma: frutado medio con algo de frambuesa/cereza y ahumado; levemente alcohólico. Volumen medio/bajo de aroma.
Sabor: fresco, suave y delicado, ataque algo dulzón y buena acidez. Desequilibra centro-adelante en la boca y la calienta en demasía, pero tiene correcta acidez. Es muy vivo. Su graduación alcohólica es de 14° y tiene persistencia baja.

Valor: $ 23
Calidad/Precio: Regular a Buena



FINCA ROJA Corte Patagónico 2008:

Bodega: Universo Austral
Zona: Añelo - Neuquén

Color: rojo granate con evolución hacia el ladrillo, levemente opaco y de poca profundidad.
Aroma: buén frutado, con ciruela y algo de humo/pasto (herbáceo?), está algo alcohólico y con buén volúmen de aroma.
Sabor: redondo, penetrante y fluido, el ataque no es dulce como el del 2007 y posee una acidez correctísima. En la boca se comporta en el centro y hacia los laterales por su acidez. Su graduación alcohólica es de 14° y tiene persistencia media.

Valor: $ 23
Calidad/Precio: Buena a Muy Buena


 
Conclusión: dos vinos correctos por $ 23, nos quedamos con el Corte Patagónico 2008, que es muy original, un “clarete” hecho con Pinot Noir y Merlot de los terruños donde mejor se dan estas variedades. Como Mr. Wine noté el toque herbáceo del Finca Roja Corte Patagónico, pero esto lo he notado en varios Merlot de la zona de Rio Negro y Neuquén, entiendo que no es un defecto de elaboración o de falta de madurez de la uva, sino que parece mas un rasgo de tipicidad del merlot de la zona. La verdad es que desconozco este tema pero los toques herbáceos también aparecen en los Sauvignon Blanc de la Región.

Fabian Mitidieri

Mas información en: http://www.universoaustral.com/

lunes, 20 de septiembre de 2010

Newen Pinot Noir 2009 vs. Malma Pinot Noir 2009

Soy fiel seguidor de los vinos de NQN y Bodega del Fin del Mundo, pocas veces me han defraudado. Debería decir que me fuí haciendo fana de los vinos de Neuquén porque siempre resultan muy buenos en precio/calidad. Lo anterior no es casualidad, dado que las bodegas nacieron bién, se proyectaron en función del lugar, con tecnología moderna y rodeadas de viñedos aptos para la zona.

Me quería detener en analizar los dos Pinot Negro 2009 de las bodegas, dado que me gustan ambas líneas y los puse a ciegas y en paralelo para compararlos.

MALMA Pinot Noir 2009:


Bodega: NQN
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén

Color: rojo rubí claro, leves violáceos aguados, brillante y de profundidad media.
Aroma: frutado medio de frutos rojos, ciruela y especias; algo de vainilla de la madera, con toques de humo. Buén volúmen de aroma. Muy delicado.
Sabor: nervioso, penetrante y levemente tánico, ataque sin dulce y tiene acidez elevada. Muy buén equilibrio en la boca con centro de boca y muy gran tendencia hacia costados por su acidez, muy vivo y fresco. Su graduación alcohólica es de 14.3° y tiene persistencia media.

Valor: $ 32
Calidad/Precio: Excelente


NEWEN Pinot Noir 2009:

Bodega: Bodega del fin del mundo
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén

Color: rojo granate claro, tendencia al ladrillo, algo opaco y de poca profundidad.
Aroma: muy poca fruta, leve toque de madera, alcohólico y poco volúmen de aroma, chato.
Sabor: duro, descarnado y anguloso, ataque leve dulce y acidez elevada. En la boca se desequilibra hacia los costados y un poco hacia adelante. Su graduación alcohólica es de 14.1° y tiene persistencia baja.

Valor: $ 28
Calidad/Precio: Mala



Conclusión: me defraudó el Newen, no me gustó para nada, el Malma le saca mucha ventaja en el mismo segmento de precio. El Malma siempre ha sido uno de los mejores exponentes de esta variedad en Calidad/Precio y sigue ese camino. Quiero agregar que el Malma Pinot Noir 2009 también le ha gustado al blog del amigo Adrián en:

Entonces, y para los que no se acercan tanto a esta variedad, ahora que se avecinan tiempos primaverales para acompañar con vinos sensuales y delicados, les dejo esta “joyita” que puede regalar una muy agradable experiencia sensorial. Agregaría que hasta poética... pero para eso mejor miren la película “Entre Copas” que allí se explica mejor lo que significa un buén Pinot Noir.

viernes, 17 de septiembre de 2010

Pinot Noir en Patagonia

Que se puede decir de esta uva tan difícil de cultivar y vinificar? Muchos opinan que el único lugar apto para que entregue grandes vinos es la Bourgogne francesa (Borgoña). Porque es una uva difícil, al contrario del Cabernet que es un "sobreviviente".

Esta variedad de granos apretados es muy sensible a las enfermedades, con una piel muy fina y poco resistente. Por otra parte es de "ciclo corto" se cosecha antes que las demas uvas tintas. Incluso los enólogos dicen que verdaderamente se reciben de enólogos cuando han podido lograr hacer un buén Pinot Negro!!!

Personalmente nunca aprecié mucho esta variedad, hasta que aquí en la Patagonia comencé a probarlos mas seguido y sistemáticamente. En particular los vinos de Pinot Noir del Alto Valle de Río Negro y de Neuquén, están sorprendiendo año a año con su calidad y potencial. Pareciera ser que esta variedad, al igual que el merlot, encontró su lugar en el sur. Se sabe que el viento hace que su piel aumente de grosor y que el clima seco favorece su sanidad.

Prefiero tomarlo con algo mas de pasión y decir que así como el cabernet es un recio sobreviviente, el Pinot Noir es todo cuidado y delicadeza.

Para mí un vino para degustarse antes de una comida y tratar de apreciar todo su color brillante, su riqueza de aromas y la delicada fluidez que tiene en la boca.

fabianmitidieri.blogspot.com

lunes, 6 de septiembre de 2010

Bodega Patritti

DEGUSTACION "Bodega Patritti" – San Patricio del Chañar - Neuquen

La Bodega Patritti se ubica en San Patricio del Chañar – Neuquén y se inició por el año 2003. Con la colaboración del reconocido enólogo Mariano Di Paola (La Rural - Catena) elaboró y comenzó a introducir sus vinos en el mercado externo e interno.

Tuve la posibilidad de participar de una degustación de sus vinos, amablemente dirigida por su dueño el Sr. Patritti y propiciada por Vinopolis de Viedma. Se probaron un Pinot Noir 2008 ($70), Cabernet Sauvignon 2007 ($65), Malbec 2008 ($60) y un Merlot 2008 aún sin etiquetar y de pronta salida al mercado.

Es de destacar que la bodega tiene la posibilidad de vinificar en tanques de acero inox. y piletas de mampostería, lo cual amplía mucho sus posibilidades de utilizar diversas técnicas para la elaboración de determinados tipos de vinos. Los tanques de inox. tronco-cónicos (tipo solera) son un desarrollo especial que permite que el sombrero del mosto sea mas fácilmente empujado y removido hacia abajo, que en un tanque convencional cilíndrico.
Los vinos que probé son muy prolijos en su elaboración con tendencias a colores poco profundos, tipo clarete, pero con buenos aromas, tipicidad varietal y cuerpo/persistencia media. Ademas tienen paso por roble frances de 12 meses. Me detengo en el análisis del Merlot 2008 que fué el que mas me gustó:


PRIMOGENITO Merlot 2008 ($75):

De este vino se han producido 8400 botellas y tiene 12 meses en barricas de roble frances de primer uso.

Color: rojo rubí claro, algo teja, con brillo medio, pero muy transparente y de profundidad media.
Aroma: frutado medio de fruta roja, frambuesa, ciruela, algo de tierra y vainilla. Volumen medio de aroma.
Sabor: fluido, estructurado y redondo, leve tanicidad; el ataque es apenas dulce y tiene buena acidez. Muy buén equilibrio en la boca, llena toda la boca de manera muy pareja. Su graduación alcohólica es de 14.1°, tiene cuerpo medio y muy buena persistencia.

Conclusión: Vino "clarete", muy redondo y persistente, aún está algo tánico debido a su juventud, pero seguro que evolucionará para mejor en la botella en un año o dos. Me gustó mucho este Merlot, hacía rato que no probaba uno tan delicado y personal. Me recordó, por enésima vez, porque el Merlot encontró su climax en nuestra Patagonia.

miércoles, 25 de agosto de 2010

Estiba 1 Cabernet 2009

Bodega: Esmeralda
Zona: Agrelo – Lujan de Cuyo – Mendoza

Corcho: 45 mm, natural-reconstituido y de calidad media.
Color: rojo rubi de profundidad alta.
Aroma: afrutado medio, predominando ciruela y frambuesa, vainilla de la madera (vainillin) y algo de café. Se le nota poco el ají verde típico del cabernet.
Sabor: sólido, carnoso y bién estructurado, el ataque es apenas dulce y tiene muy buena acidez. Buén equilibrio en la boca con la típica tendencia hacia atras de los cabernets por sus amargos y astringencia. Su graduación alcohólica es de 13.2° y tiene buena persistencia.

Valor: 25 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena

CONCLUSION: Vino brioso y arrollador. Muy buena complejidad de aromas y cuerpo. Seguro se pondrá mejor si lo guardamos 1 o 2 años. Vinito recio y "tintorero", tiñe la copa, los dientes y hasta diría que el alma!!!!!

Nota: esta línea 2009 también tiene otros varietales muy buenos, siendo uno de mis favoritos el Tempranillo, que es un tempranillo raro y original.

Mi experiencia con este vino: los Cabernet siempre los preferí de Agrelo y este es un ejemplo de los que me gustan. No solo porque tiene la excelente fruta cabernet de la zona sino que ademas tiene un mix de madera francesa y americana muy bién integrada al vino. Ademas tiene la muñeca del grupo CATENA detrás!!!! Que mas decir entonces? Este es un Cabernet machaso y tintorero como pocos hay en nuestro mercado actual, que hoy por hoy prefiere a los vinos mas delicados. Lo podemos guardar. O podemos tomarlo yá, y permitirle que nos pegue una "piña" en el paladar para hacernos entender como es un cabernet joven.

Fabian Mitidieri

Mas información en: http://www.bodegasesmeralda.com.ar

martes, 17 de agosto de 2010

La Botella de Vino

La botella es uno de los mejores recipientes para envasar el vino, siendo la mas común para la comercialización de una capacidad de 750 CC y puede presentar todo tipo de formas. Las formas y colores de las botellas, en un principio, respondían a la zona de procedencia del vino. Actualmente esto se respeta muy poco y además se han creado todo tipo de envases de fantasía muy difíciles de estibar!!!!.

Vamos a considerar las tres formas mas difundidas:

Tipo Burdeos: es la botella mas tradicional que vemos en las góndolas, esta botella tiene "hombros" pronunciados y sus lados son paralelos, formando un cilíndro fácil de estibar. En Burdeos se identifica con los vinos a base de Cabernet, Merlot y Malbec. Esta botella permite que cuando uno sirve el vino, los residuos que pueda tener (poso) queden atrapados en los hombros de la botella.

Tipo Borgoña: es una botella más ancha y con los hombros caídos, es la que se utiliza en la zona de Bourgogne (Borgoña) y contiene mayoritariamente los vinos mas caros y prestigiosos del mundo elaborados a base de Pinot Noir. Este tipo de botella no permite detener los residuos que pudiera tener el vino y por lo general los tintos añejos que son contenidos en estas botellas deben ser decantados antes de consumirse.

Tipo Rhin: es una botella mas alta y fina que la tipo Borgoña, en Alemania se utiliza para los blancos procedentes de las orillas del Rhin y en Alsacia es obligatorio usar esta botella para los vinos de la región. Generalmente contienen vinos elaborados con Riesling o Gewurztraminer.


Por otra parte según el tamaño de la botella se denominan según lo siguiente:
Botella 750 cc
Magnum 1500 cc
Jeroboan 3000 cc (doble magnum)
Roboan 4500 cc
Matusalen 6000 cc

Si bien estas denominaciones, y otras de mas y menos volumen que no menciono, respondían básicamente a los vinos espumosos de la zona de Champagne, se pueden utilizar también para el resto de los vinos sobre todo en el caso del Magnum (1500 cc) y doble Magnum (3000 cc).

Un dato "turístico" respecto del corcho es que al estar siempre húmedo e hinchado por el contacto con el vino (si la botella está acostada), esto hace que con los años se pudra y las primeras marcas francesas tienen un servicio de re-encorchado de sus viejos vinos. Por eso el vino puede seguir evolucionando correctamente y en los remates podrán ver que se subastan vinos de mas de 50 años.

Fabián Mitidieri

miércoles, 11 de agosto de 2010

Montfleury 2008 - Comentario de Hubert Weber

Me pareció importante poner en el front del Blog el comentario del enólogo de Weinert sobre este vino y la pronta aparición de la cosecha 2009. Gracias Hubert por comentar:

Gracias a todos por los buenos comentarios sobre el Montfleury 2008.
Les comento que en cualquier momento va aparecer el 2009.
Pequena info: de 1977 a 1998 era un bivarietal (MB/CS), de 1999 a 2008 era un trivarietal (MB/CS/GY), de 2009 a ... es un quadrivarietal (MB/CS/CF/GY). Espero que les guste tanto o aún mas que el 2008.
Viene con algo mas de rojo y bastante mas fruta, sin perder el paladar que me gusta tanto desde que probe el Montfleury 1979, estando aun en Suiza y nisiquiera pensando que algun dia iba ser el enólogo de esta hermosa Bodega.
Hubert Weber

jueves, 5 de agosto de 2010

Montfleury 2008

Bodega: Weinert
Zona: Lujan de Cuyo - Mendoza
Corcho: 45 mm - sintético.
Color: rojo cereza claro y con algún reflejo ladrillo en el borde.
Aroma: frutado medio/alto de fruta roja como la cereza, le noto algo de limón y también es floral como dice su etiqueta.
Sabor: fluido, vivo y penetrante. Ataque seco en la punta de la lengua, con muy poco dulce y enseguida se va al centro de la boca demostrando su buén balance de acidez. Es un vino de centro de la boca, leve adelante, como corresponde a un vino "fresco". Graduación alcohólica de 14,5°. Persistencia media/alta.
Valor: 25 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena

CONCLUSION: Vino muy vivo y fresco, con buenos aromas y que en la boca se presenta muy llenador y equilibrado. Ideal para el sushi, pollo o pastas. Esto es un rosado!!

Mi experiencia con este vino: este es mi rosado favorito desde hace muchos años, casi desde que Don Raúl de la Mota lo concibió para Weinert – digo "casi" porque aún era muy chico para beber en ese entonces ......
Estuve hojeando uno de mis viejos libros (Los Buenos Vinos Argentinos – Enrique Queyrat) y allí había una entrevista de 1977 aproximadamente a Don Raúl, que en ese entonces era el enólogo de Weinert, en donde decía que este vino procedía de una vinificación "en rosado" con una combinación de 3 uvas vinificadas juntas, es decir que es un blanco "manchado". Hoy se elabora de manera similar y ademas tiene presente Gamay!!!! que es la uva que utilizan para los ligeros y delicados vinos de Beaujolais - Francia.
Entonces que decir de un rosado "en serio"!!?? Que se elaboró como corresponde y no haciendo cortes de blancos y tintos o utilizando la sangría de los vinos caros???. Que decir de un rosado "no dulce", que enfrenta la tendencia actual de nuestro mercado??.
Pueden ver un editorial que comparto de Adrian de Vinos en Buenos Aires sobre este tema en el cual no quiero abundar aca http://vinosenbuenosaires.blogspot.com/2009/11/politicamente-incorrecto.html, pero no entiendo porque se insiste en sacar al Mercado tanto vino rosado "Impresentable"!!.
Así que les dejo esta joyita rosada para que prueben, entiendo que nos podemos plantear que este rosado es un poco caro, pero es así, su elaboración lo hace así, por eso hay pocos de este estilo.
Este vino va excelente con el sushi o con los chop suey, también va muy bién con pollo y pastas.

Fabián Mitidieri

lunes, 26 de julio de 2010

Bodega Océano

DEGUSTACION "Ultramar" – Viedma R. N.

La Bodega Oceano se ubica en Viedma – Rio Negro y solo vende sus vinos al mercado externo. Tuve la posibilidad de vistarla allá por el 2006, recién llegado a Viedma, y me sorprendió el proyecto y la pasión con la que estaba encarado. En esa oportunidad pude probar un vino llamado MAR (Malbec/Merlot) y una prueba que estaban efectuando de un Merlot con Roble.
A sugerencia de José de winemdq.blogspot.com y por un dato que me dió, sobre que una bodega de Viedma estaba elaborando un buén Pinot Noir, lo molesté a Jorge Lazcano, que es uno de los dueños del proyecto, para ver si podía visitar nuevamente su bodega y probar este Pinot Negro. Tenemos pendiente la visita a futuro de la bodega y una charla sobre lo que me comentó de como han avanzado, no obstante muy amablemente Jorge Lazcano me alcanzó un par de botellas de los vinos que a continuación comento:


ULTRAMAR Pinot Noir 2007:

Color: rojo rubí claro, muy transparente y poco profundo.
Aroma: frutado medio/alto de fruta roja, grosella y frambuesa. Volumen medio de aroma.
Sabor: suave, delicado y redondo, muy leve tanicidad, el ataque es apenas dulce y tiene acidez correcta. Muy buén equilibrio en la boca con leve tendencia hacia adelante y los costados. Su graduación alcohólica es de 14°, tiene poco cuerpo y persistencia media.
Conclusión: Vino "clarete", muy fino y femenino, le detecté algo de aguja (petillant), como si aún tuviera un poco de gas carbónico en la botella. Nos recordó el sabor del Pinot Negro de la Champaña que tiene el Nieto Senetiner Brut Nature (Blanc de Noir). Excelente para un pollo o una pasta con poco condimento.

ULTRAMAR Merlot 2007:

Color: rojo granate claro de poca profundidad y con reflejos amarronados en el borde de la copa.
Aroma: poco frutado, presenta aromas mas herbáceos con ají verde, ademas algo de tierra – humo, levemente alcohólico. Volumen medio de aroma.
Sabor: austero, penetrante y un poco tánico, el ataque es un poco seco y tiene buena acidez. En la boca tiene tendencia centro – atras con un poco de amargor final que no lo desmerece. Su graduación alcohólica es de 13.3° y tiene persistencia media / alta.
Conclusión: Otro "clarete", muy personal para ser un Merlot. Ya me había sorprendido en otra oportunidad el Merlot de Océano, como le dije a Jorge esa vez y escribo ahora, es raro ver un Merlot tan claro, con aromas personales y buena persistencia. Es muy original, me gustó mucho este vino y creo que va a evolucionar a medida que la Bodega avance experimentando con su Merlot.
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Nota: debo visitar nuevamente la bodega y conocer sobre la elaboración de sus vinos, pero la sensación que me quedó las pocas veces que pude probarlos, es que son vinos muy particulares, muy claros, que sorprenden con sus aromas y en la boca, uno espera un vino de menos cuerpo y persistencia y no es así.

miércoles, 14 de julio de 2010

Alamos Malbec

Malbec 2008 vs. 2009 "Selección de Viñedos"


La Bodega Alamos de Catena elabora sus vinos con uvas provenientes de varios viñedos de Lujan de Cuyo y del Valle de Uco. Ademas son pioneros en investigación sobre distintos clones de la misma uva y su adaptación a las diversas condiciones de cada viñedo.
La línea Alamos se elabora desde 1993 y se pensó para exportar a EEUU, es muy fuerte como "mejor compra" en el segmento de los 10 dólares por botella, en Argentina ronda los $ 35. Aunque siempre he seguido su Cabernet Sauvignon, me propuse comparar el Malbec 2008 y el Malbec 2009, se preguntaran porqué??? Primero porque me había gustado el Malbec 2008 y por otra parte el Malbec 2009 es el "Selección de viñedos" que tiene otra etiqueta en la cual se señala el porcentaje de corte de Malbec de distintas viñas que tiene. Un Malbec que está ensamblado con distintos cortes de Malbec para poder lograr así una mayor complejidad del vino. Pensaba que serían distintos, en algo de su elaboración, pero me parecieron similares.

ALAMOS Malbec 2008:
Color: rojo violeta de buena profundidad y con borde de copa violeta oscuro.
Aroma: frutado medio de fruta negra y roja, frambuesa y leve vainilla de la madera, con algo de chocolate. Volumen medio de aroma. Albúmina de huevo??
Sabor: redondo, sólido y levemente tánico, ataque leve dulce y tiene acidez correcta y que lo equilibra. Gran equilibrio en la boca con centro de boca y muy leve tandencia hacia costados y algo adelante. Su graduación alcohólica es de 13.5° y tiene muy buena persistencia.
Valor: $ 35
Calidad/Precio: Excelente

ALAMOS Malbec 2009 "Selección de Viñedos":
Color: rojo rubí oscuro de buena profundidad y con leves reflejos violeta en el borde. Parece mas opaco que el 2008, pero es mas profundo.
Aroma: frutado medio de fruta roja, también algo de frambuesa y vainilla de la madera, con volumen medio de aroma. Un poco mas frutado pero muy similar al 2008.
Sabor: nervioso, penetrante y fluido, ataque mas dulce que el 2008 y acidez elevada. En la boca se desequilibra hacia los costados y un poco hacia adelante, poco tánico para ser 2009, debiera permanecer mas en el centro de la boca con sus taninos. Su graduación alcohólica es de 13.7° y tiene persistencia media.
Valor: $ 40
Calidad/Precio: Buena


Conclusión: los vinos son similares pero nos gustó mas el 2008, está mas terminado, equilibrado y redondo, y creo que no es solo por el añito mas que tuvo para suavizarse sino que es de mejor calidad per-se, prueba de ello también es su mayor persistencia.

Por ello consíganse el Alamos Malbec 2008, es incluso mas barato!! No se van a arrepentir.

domingo, 4 de julio de 2010

Bodega Canale

DEGUSTACION "Bodega Humberto Canale"

El viernes 18/06/2010 nos juntamos en Vinópolis de Viedma a probar vinos de Humberto Canale, que presentó el siempre ameno Juan Garabito. Los viñedos están en Gral. Roca – Rio Negro.
Como algunos saben, tengo una debilidad por esta bodega desde muy joven y mas que por conocerla bién a ella y su gente, creo que se debe a la constancia de calidad que tienen los vinos que elabora. Ademas siempre se preocupan por hacernos mejores consumidores presentando y dando a conocer sus vinos.
La degustación paralela de 5 vinos con prueba de maridaje con distintos alimentos como manzana, limón, quesos, frutas deshidratadas, jamón, sal, etc. La idea era ver que tipo de vino asociaba mejor a cada sabor.

Canale Blush 2009 (Merlot) - $ 20: color rosado salmón de aromas muy frutados. Vino joven y dulce natural, con glucosa sin reducir. Muy femenino, parece mas apto para aperitivos. Tiene poca persistencia.
Maridaje: limón, pasas de uva, azucar y la ciruela pasa. Puede servir como vino para postres, o si a sus niñas les gusta el dulce!!.

Canale Semillon 2009 - $25: color amarillo dorado y destellos verdosos en el borde de la copa. Aroma frutado, con algo floral. Es muy equilibrado en boca, un tanto austero pero es suave-meloso y tiene buena acidez. Uno de mis blancos preferidos. Tiene persistencia media.
Maridaje: manzana verde y la sal.

Canale Estate Merlot 2008 - $ 50: rojo rubí medio de poca profundidad, muy uniforme en la copa. Aroma vinoso, tierra y ciruela pasa con notas leves de madera. Muy moderno y armonioso en la boca, redondo y fácil de tomar. Tiene persistencia media.
Maridaje: jamón cocido, la ciruela pasa y el queso blando.

Canale Intimo Reserva de Familia 2008 (genérico) - $ 70: rojo rubi de buena profundidad. Aroma frutado y especiado, es raro lo especiado, pareciera Syrah pero no lo tiene, me dicen que se lo aporta el Cabernet Franc, gran volúmen de aroma, muy delicado. En la boca es sólido, carnoso y suave. Muy buena persistencia.
Maridaje: ciruela pasa, pasas de uva, jamón cocido, el jamon crudo y el queso blando.

Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2007 - $ 120: rojo granate de buena profundidad. Aromas complejos, originales, algo de menta o eucalipto se le agrega a la fruta roja y la vainilla de la madera, excelente volumen de aromas. En la boca está un tanto tánico (lengua rugosa) y se desequilibra hacia atras. Muy Buena persistencia.
Maridaje: queso duro, el jamón crudo y la pimienta.


CONCLUSION: no se puede hacer una conclusión de calidad/precio de los vinos porque la degustación fué orientada al maridaje. Si puedo decir que es la segunda vez que pruebo el Canale Intimo Reserva Familia 2008 (la primera vez fué en la Bodega en 2009) y realmente como aquella vez, me pareció el mejor y mas equilibrado de los 3 tintos que se probaron. Tiene una aroma particularmente "especiado" parecía Syrah pero no lo tiene (Canale no tiene Syrah en sus plantaciones), me dicen que es lo que le aporta el Cabernet Franc. Así que: muy buen aroma, con gran fineza y volúmen, ademas es muy equilibrado en la boca y con Muy Buena Persistencia.

Nota para las Damas: participó mi esposa en la degustación y tanto ella como algunas de las damas presentes, prefirieron el Blush y el tinto Canale Estate Merlot, que es muy equilibrado, redondo y fácil de tomar, muy moderno; tal vez un poco caro.

Mas info en: http://www.bodegahcanale.com/

viernes, 25 de junio de 2010

Marianne Malbec 2008

Bodega: Finca Las Moras
Zona: Tulum (Valle de Pedernal) – San Juan

Corcho: 45 mm, sintético y de buena calidad.
Color: rojo rubí oscuro de buena profundidad y reflejos violeta en el borde de la copa.
Aroma: frutado medio de fruta roja, algo de frambuesa y leve vainilla de la madera, que se nota mas en el postgusto de la boca. Volumen medio de aroma.
Sabor: fresco, penetrante y levemente tánico por su juventud, el ataque es poco dulce para ser un Malbec y tiene acidez elevada. Correcto equilibrio en la boca con leve tendencia hacia adelante y los costados por su acidez. Su graduación alcohólica es de 13.5° y tiene persistencia media.
Valor: 30 pesos
Calidad/Precio: Bueno
CONCLUSION: Vino de cuerpo medio, buena complejidad y muy buena acidez. Muy moderno y europeo, parece armado para ese mercado por su excelente acidez. Muy fino, moderno y original.

Mi experiencia con este vino: siempre he sostenido que San Juán es el lugar para el Shiraz en nuestro País, sobretodo cuando se habla de segmentos de precio medio-bajo, allí casi nadie les puede competir en Calidad/Precio. Ejemplos de estos vinos hay muchos, como el de Las Moras, Callia, Finca Natalina, Putruele, etc. El Cabernet también es correcto, tal vez poco complejo pero muy agradable y fácil de tomar, ahora con el Malbec???....mmmmm.... nunca había tenido suerte de encontrar alguno bueno para seguirlo o comentárselo a los amigos.
Bién, luego de mucho probar encontré este Malbec de Las Moras que es de salida bastante reciente al mercado, es muy moderno y con una cautivante presentación. Consideren que me gustan los vinos con buena acidez y tal vez a las personas no acostumbradas a este tipo de sensación les moleste, pero la acidez es también una señal de buena "sanidad" y potencial de conservación en los vinos, ademas de darle mas brillo a su color.
Es un Malbec muy moderno y original.

Fabian Mitidieri
Mas información en: http://www.fincalasmoras.com.ar (en construcción) se puede consultar un sitio en Ingles que tiene la dire: http://www.fincalasmoras.co.uk

miércoles, 16 de junio de 2010

Estancia Mendoza – Cabernet/Malbec 2009

Bodega: Estancia Mendoza – FeCoVitA
Zona: Dpto. Tupungato – Mendoza

Corcho: 30 mm, sintético y de calidad media.
Color: rojo rubí oscuro de profundidad media y con algún reflejo violeta en el borde de la copa.
Aroma: afrutado medio, mas bién vinoso y de aromas amalgamados con rastros de alcohol que no lo desmerecen. No se le nota el ají verde típico del cabernet ni las frutas rojas del Malbec, pero el volúmen de aroma es correcto.
Sabor: carnoso, sólido y con una muy correcta estructura, el ataque es levemente dulce y tiene fresca acidez. Correcto equilibrio en la boca con buén balace entre el Cabernet y el Malbec, es ligeramente tánico (lengua rugosa) por su juventud. Su graduación alcohólica es de 13.8° y tiene persistencia media.

Valor: 9/10 pesos
Calidad/Precio: Excelente

CONCLUSION: Vino de cuerpo medio y buena complejidad / persistencia para el rango. Evoluciona y se pone mejor si lo dejamos abierto en la heladera para el día siguiente, hagan esa prueba.

Nota: esta línea 2009 también tiene otros bi-varietales Merlot-Malbec (que es correcto) y Chardonay-Chenin (no me gustó), que no son tan buenos en relación Calidad/Precio como este Cabernet-Malbec.

Mi experiencia con este vino: lamentablemente siempre desestimé los vinos de Estancia Mendoza por parecerme de un segmento demasiado bajo. ERROR GRAVE!!!! Y no me arruguen la nariz!!!!! Tienen muy buena relación Calidad / Precio y sobretodo este Cabernet-Malbec, que merece ponerlo a ciegas con otros vinos del segmento de $ 15 - $ 20 para ver como se comporta, seguro nos llevaríamos una sorpresa.
Finalmente debo decir que le dí una oportunidad a este vino por recomendación de Adrian de vinosenbuenosaires.blogspot.com que tiene opiniones muy independientes e interesantes sobre esta pasión que nos une.

Fabian Mitidieri
Mas información en: http://www.estanciamendoza.com.ar

lunes, 7 de junio de 2010

Bodega Weinert

DEGUSTACION "Bodega Weinert"

El jueves 20/05/2010 nos juntamos en Vinópolis de Viedma a probar vinos de Weinert, que presentó el somelier Oscar Aranda. Los viñedos están en Lujan de Cuyo – Mendoza y El Hoyo en Chubut, que está muy cerca de El Bolsón – Rio Negro.

Particularmente los vinos de Chubut son de la localidad de El Hoyo, situada a 18 Km de El Bolson, allí se encuentra ubicada la bodega más austral de América y una de las más australes del mundo. Patagonian Wines SA, propiedad de Bernardo Weinert. Está ubicada sobre el paralelo 42 y a 300 metros de altura sobre el nivel del mar y cuenta con 28 hectáreas, de las cuales 25 hectáreas son cultivadas con los varietales, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Riesling y Gewurztraminer, además de contar con 3 hectáreas de Pinot Noir, ubicadas a 255 km al sudeste de esta localidad en el paraje de Piedra Parada en la ribera del Río Chubut.


A continuación resumo algunas consideraciones de los presentes:

FALDEO de EPUYEN Chardonay-Riesling 2008 (Chubut): color amarillo muy transparente con reflejos vivos y levemente verdosos, aromas de buén volumen a cítricos y algo de fruta blanca. Vino joven y con una acidez muy elevada que se nota mucho en los costados de la boca. Es muy fresco y posiblemente mas apto para elaborar champañas. Tiene buena persistencia.

PIEDRA PARADA Merlot-Pinot 2007 (Chubut): color rojo rubí muy transparente, de poca profundidad y muy uniforme en la copa. En el aroma se nota el pimiento verde, que es mas del cabernet que del merlot....... es raro. En boca presenta un ligero desequilibrio hacia adelante y los costados de la lengua, es de acidez elevada y tánico. Tiene persistencia media/baja.

WEINERT Merlot 2004: de Tupungato – Valle de Uco, rojo marrón de poca profundidad y reflejos ladrillo en el borde de la copa. Aroma un tanto chato pero evolucionado, se nota que está bién criado y en toneles grandes. En la boca se presenta algo tánico y levemente hacia adelante. Tiene buena persistencia.

WEINERT Malbec 2006: de Lujan de Cuyo rojo rubí de buena profundidad. Aromas finos y complejos, con muy buén volumen y aroma terciario desarrollado y elegante. Gran equilibrio en boca, redondo y con excelente persistencia.

CONCLUSION: el mas aclamado de la noche fué el Weinert Malbec 2006 ($50) y también hubo preferencias por el Faldeo de Epuyen 2008 ($40) que era muy original al proceder de un clima frío.

martes, 25 de mayo de 2010

Pura Sangre 2005

Bodega: Domaine St. Diego
Zona: Lulunta (Maipú) - Mendoza

Corcho: 45 mm, natural y de gran calidad.
Color: rojo bordó de profundidad alta y con algún reflejo violeta en el borde.
Aroma: afrutado medio de fruta roja, de buena intensidad, con aroma terciario en desarrollo que lleva a cuero y algo de mermelada, la vainilla de la madera se nota muy bién integrada y con un poco de ahumado.
Sabor: sólido, tánico y carnoso. El ataque es seco en la punta de la lengua, aunque lo dulce está presente. Enseguida se va al centro de la boca demostrando sus taninos jóvenes y algo duros que ponen rugosa la lengua y paladar. Excelente equilibrio en la boca, el 20 % de Cabernet equilibra muy bién al 80% de Malbec y lo hace un vino de toda la boca. Graduación alcohólica de 14°. Persistencia alta.

Valor: entre 70 y 80 pesos
Calidad/Precio: Muy Buena


CONCLUSION: Vino de guarda, con una excelente complejidad de aromas. Cuerpo medio-alto y muy equilibrado en la boca. Gran vino de guarda!!!!!!! VI-NA-ZO!!

Mi experiencia con este vino: que mas se podría decir de Angel Mendoza??? Que es uno de los mejores winemakers de nuestro País??? Esto es harto conocido. Diré simplemente que era el artífice de mi muy querido Fond de Cave Cabernet de Trapiche, o del siempre complejo Trapiche Shiraz de 500 cc. Podría decir que fué el que encaró el proyecto Trapiche Milenium, en el cual lograron solo 2000 botellas de un vino supremo para el cambio de milenio. La verdad es que incluso dejé de tomar algunos vinos de Trapiche desde que él se fué.

El presente lo tiene, ya hace unos años, trabajando una pequeña bodega familiar con solo 3 hectáreas de viñedo y "eureka!!!" la muñeca y la maña siguen intactas. Porque ha logrado con su "Pura Sangre" obtener ese vino distintivo y con el "Angel" que solo él puede crear. Porque ademas sabe que un "gran vino" casi siempre debe ser genérico.

Así que: para los que pedían un vino "caro" y que me dejara de comentar "vinitos", les dejo esta obra de arte. Solo hay 15.000 botellas; corran que se acaban...... Solo resta decir: Gracias Angel!!!!

Fabián Mitidieri