martes, 27 de octubre de 2020

Alpataco Pinot Noir Rosé 2020

En esta nota les describo la novedad Rosé 2020 del Pinot Noir de la línea Alpataco de la Bodega Familia Schroeder. Esta etiqueta se elabora en San Patricio del Chañar - NQN con la enología a cargo del Lic. Leonardo Puppato y la asistencia del Lic. Mariano Diletti Brovedani.

Este pinot noir fue cosechado la segunda semana de febrero y luego de la selección de racimos el vino macera dos horas en frío en el interior de la prensa neumática con protección de CO2 y a posterior es estrujado a baja presión. La fermentación es realizada en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas por 15 días y no se le practica la fermentación maloláctica para priorizar la vivacidad del vino. Finalmente es criado 4 meses a temperatura controlada en tanques de acero, clarificado con bentonita y frío, para luego fraccionarse en 15.000 botellas.



Bodega: Familia Schroeder 
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquen 

Color: rosa piel de cebolla brillante y leve burbuja de gas carbónico.
Aroma: frutado de frambuesas y flores con toque herbal; muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma. 
Sabor: delicado y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13º y posee persistencia media.


Valor: $ 450 
Calidad/Precio: Excelente
 

Conclusión: Vibrante Pinot Noir Patagónico de San Patricio del Chañar (NQN), de aromas a frambuesas y flores con toque herbal.  En la boca se comporta "delicado" con un buen equilibrio. Cierra con persistencia media.

martes, 20 de octubre de 2020

OIR Merlot - Pinot Noir "Epidérmico"

La Bodega Favretto de Villa Regina (RN) lanza al mercado un particular Blend de Merlot y Pinot Noir denominado "Epidérmico" para la etiqueta OIR. Como siempre la bodega y su enología se encuentran a cargo de Gustavo Favretto.

Este Blend de dos cepas emblemáticas de la Patagonia se compone de un 60% de Merlot 2017 y un 40% de Pinot Noir 2016, ambos vinos se elaboran por separado en piletas de mampostería con levaduras francesas seleccionadas. Una vez hecho el corte el vino pasa por barricas de roble francés por 12 meses para finalmente filtrarse y fraccionarse.



Bodega: Favretto
Zona: Villa Regina - Río Negro

Color: rojo granate, brillante y de muy baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, ciruela, hierbas y toques ahumados; muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: delicado y redondo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia central, con sus taninos finos y baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,6º; tiene cuerpo bajo "ligero" y persistencia media.

Valor: $ 400 

Calidad/Precio: Muy Buena 

Conclusión: Delicado Blend Patagónico de Villa Regina (RN) con aromas de fruta roja, ciruela, hierbas y toques ahumados. En la boca se comporta redondo, con finos taninos y buen equilibrio. Cierra con cuerpo, ligero, y persistencia media.

sábado, 17 de octubre de 2020

aReo Pinot Noir - Malbec 2018

El proyecto Cabrón Patagonia Argentina, se estableció en la Localidad de Valle Azul del Alto Valle de Río Negro, en la ex-bodega La Balsa, con el objeto de elaborar grandes vinos y una gastronomía de vanguardia. La enología a cargo del Lic. Ramiro Simone, un mendocino de amplia trayectoria por bodegas de Mendoza y Neuquén, que encontró en Río Negro el terruño para establecer su proyecto.

Este blend compuesto por 70% Pinot Noir y 30% Malbec proviene de viñedos implantados en 1960. Luego de la cosecha su fermentación se realiza en piletas de mampostería, se trabaja con levaduras autóctonas y el vino se pone en contacto con roble alternativo (duelas y cubos) particularmente este blend tiene también contacto con madera de acacia. Finalmente no se clarifica, el vino se filtra mediante tierra de diatomeas y se fracciona. 


Bodega: Cabrón Wines
Zona: Valle Azul – Río Negro


Color: rojo rubí con matiz teja de brillo medio y media a baja intensidad.
Aroma: frutado de frutas rojas y mermelada de frutilla, con leve toque terroso y muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y suave, con ataque dulce y baja acidez. En la boca presenta un buen equilibrio de tendencia centro - adelante, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,5º; tiene cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

Valor: $ 300 

Calidad/Precio: Buena 



Conclusión: Redondo blend Patagónico de Valle Azul (RN) con aromas de frutas rojas, mermelada de frutillas y toques terroso. En la boca se comporta suave y con un buen equilibrio; cierra con cuerpo medio a bajo, elegante, y persistencia media.

viernes, 9 de octubre de 2020

UTOPICO Malbec Naranjo 2020

Desde Utópicos viñedos ubicados en la ciudad de Carmen de Patagones, provincia de Buenos Aires, el Ing. Leonardo Pérez (acá) produce una escasa cantidad de vinos naturales, concebidos para el consumo personal y la venta didáctica los curiosos cazadores de rarezas enológicas.


El Malbec Naranjo se cosechó el 12 de Abril del 2020 y se vinificó intentando un camino intermedio entre la vinificación en rosado y en naranjo; se desecharon los hollejos manualmente dejando solo un 5% de los mismos y no se le realizó maceración previa, inoculando con levaduras seleccionadas para vino blanco
. No se realizaron remontajes y se fueron desechando las partes sólidas del sombrero a gradualmente a lo largo de la fermentación, durante 17 días a una temperatura de 20°C. Finalizado el proceso de fermentación alcohólica, al mes se produjo la fermentación maloláctica durante 18 días.

El fraccionamiento final del vino se realiza en función de la demanda, en botellas de 250 ml o 350 ml.


Bodega: Viñedos del Utópico
Zona: Carmen de Patagones – Buenos Aires

Color: naranja con matiz salmón de brillo medio y ligeramente turbio.
Aroma: frutado de cítricos, duraznos y fruta seca; con muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: fresco y vivo, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 11,5º, es ligero, y tiene persistencia media.

Valor: $ 500 (botella de 350 ml)

Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Original Malbec "natural" de Carmen de Patagones (Bs As), con aromas a fruta cítrica, durazno y frutas secas. En la boca se comporta fresco y vivo, con muy buen equilibrio. Cierra muy ligero y con persistencia media.

lunes, 5 de octubre de 2020

Tenuis Pinot Noir 2019

En esta oportunidad vamos con la última cosecha de un clásico Pinot Noir del Alto Valle del Río Negro, que proviene de cepas bien arraigadas al terruño de Gral. Roca. La enología está a cargo del Ing. Norberto Ghirardelli quien además es el propietario de la bodega.

Éstas vides de pinot noir fueron implantadas en el año 1994 con plantas provenientes de Francia, del Clon 115 sobre portainjerto Poulsen 1103 y están conducidas en espalderas Guyot.

Para esta cosecha 2019 se priorizó utilizar menos barrica a fin de resaltar el perfil frutado del vino.  

El viñedo es cosechado en cajas de 15 Kg y el vino fermenta en piletas con maceración prolongada a 24 °C. El 50 % del vino permanece por 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Su clarificación se realiza con albúmina de huevo y no se realiza su filtrado antes de su fraccionamiento en 1800 botellas.



Bodega: Agrestis
Zona: Gral. Roca - Río Negro
 


Color: rojo rubí con leve matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, frambuesas y rastro terroso con su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y tiene media a alta acidez. En la boca presenta muy buen equilibrio de tendencia centro - lateral, con sus jóvenes taninos presentes. Su graduación alcohólica es de 14,7°, con cuerpo bajo "delicado" y alta persistencia. 

Valor: $ 550
Calidad/Precio: Muy Buena
 
Conclusión: Delicado Pinot Noir Patagónico de Gral. Roca (RN) con aromas a fruta roja, frambuesas y rastro terroso. En la boca se comporta vivo y ligero con muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo y alta persistencia.