jueves, 14 de junio de 2018

Primogénito Sangre Azul Pinot Noir 2016

La Bodega Patritti está presentando a este nuevo Pinot Noir, tope de gama, bajo la marca Sangre Azul y ya se pueden encontrar algunas botellas en lo comercios especializados. 

El vino elaborado por Nicolás Navío proviene de una selección especial de racimos y granos; y se elabora con un 20% de racimo entero para luego reposar durante 15 meses en barricas de roble francés de segundo uso.



Bodega: Patritti
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquen

Color: rosado granate con matiz teja, de brillo medio y baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja, guindas, fruta seca y leve toque terroso; con su madera bien integrada en detalles como vainilla y ceniza; muy buena integración de su alcohol. Volumen alto de aroma.
Sabor: estructurado y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con leve sensación amarga. Su graduación alcohólica es de 13,7º; tiene cuerpo medio "elegante" y persistencia alta.

Valor: $ 750

Calidad/Precio: Buena

Conclusión: Un pinot noir patagónico de "casta" que se presenta aromas frutados con predominio de guindados, fruta seca, toques lácticos y su madera con rastros de vainilla y ceniza, de gran volumen de aroma. En la boca se comporta "estructurado" y con acidez media, leve amargo y muy buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio "elegante" y buena persistencia para su segmento de precio.

sábado, 9 de junio de 2018

Los Famosos y el vino

Se ha puesto "de moda!!!" en nuestro País y el mundo tener una "etiqueta" de vino y en algunos casos hasta un Bodega. Por ese estadío pasan desde jugadores de fútbol hasta conductores de TV.

Supongo que pretenden les dé alcurnia!!!

Cuando comienzan a aparecer personas "snob", personas que: según la raíz de la palabra en latín son "sine nobilitate", es decir "sin título nobiliario"; yo no lo asocio a alguien de clase inferior que quiere ser de la clase superior, sino a personas que tienen "ausencia de nobleza en su alma".


Por esto y enfocado particularmente a lo que sucede a nuestro alrededor, donde cada vez mas ricos y famosos se inclinan al mundo del vino, a comprar o fundar bodegas, sin Pasión, por el solo hecho de tener un objeto mas: un vino; como si fuera una casa o un auto, quería dejar nuevamente en el blog las siguientes palabras:

"Los ricos contratan a Michel Rolland porque se lo pueden permitir. Compran tecnología porque se lo pueden permitir. Compran tierras en zonas de moda porque se lo pueden permitir. Compran botellas que pesan tanto como el vino porque se lo pueden permitir. Compran estatus porque se lo pueden permitir. Su mundo consiste en "llevar una etiqueta", igual que la gente lleva bolsos de Louis Vuitton impregnados de vinilo.

Se puede comprar el cuerpo de un vino, pero no se puede comprar su alma."

Fuente: La Batalla por el Vino y el Amor - Alice Feiring

miércoles, 6 de junio de 2018

Bodega Patritti

Luego de mucho tiempo de chatear con Nicolás Navío, y gracias a su gentileza, visité la Bodega Patritti de San Patricio de Chañar. Este enólogo Mendocino llegó a la Bodega en el 2007 y es un "multitareas" que se encarga de varios de los aspectos de la bodega, incluyendo de las etapas futuras de diseños de sus cavas y lugares para recibir al turismo.


Apasionado por el merlot de la zona, se encuentra elaborando vinos con menos incidencia de madera y mayor influencia de la vid, para destacar el terruño y dejar de lado la "estandarización" y concentración de los vinos que imponen otros estilos.

Como detalle comento que en el 2010 pude probar en Viedma con el Sr. Rubén Patritti (acá la nota) varios vinos de la incipiente Bodega y me sorprendió el Primogénito Merlot 2008, el cual fue uno de los primeros vinos elaborados por Nico Navío.
Recorremos la bodega y las primeras impresiones probando vinos desde tanques y barricas, a mi criterio, son que NICO intenta lograr vinos mas bebibles, elegantes y representativos del terruño.


Entiendo relevante comentar que el ingreso de la vendimia se realiza desde la parte superior del lagar a los tanques que se encuentran en un nivel inferior y que son "tronco cónicos"; ello posibilita la rotura del sombrero cuando se efectúan los delestages y posteriores remontajes del vino, a fin de obtener una mejor extracción.

Probamos desde tanques:
1 - PINOT NOIR ROSE 2018 maceración carbónica
2 - PINOT NOIR 2018 cofermentado con torrontés
3 - BLEND 2017 de CABERNET - MALBEC -MERLOT


Desde barricas:
1 - PINOT NOIR 2017 de barrica nueva
2 - PINOT NOIR 2017 de barrica vieja
3 - MERLOT Sangre azul 2016
4 - MERLOT 2017 de barrica nueva
5 - MERLOT 2017 de barrica vieja
6 - CABERNET FRANC 2017
7 - CABERNET SAUVIGNON 2017
8 - CABERNET SAUVIGNON 2016


De lo que probé destaco al Pinot Noir cofermentado con torrontés, muy original de aromas y al Blend que estaba muy equilibrado. De las barricas al Pinot Noir 2017 de barrica vieja, al Merlot 2017 de barrica nueva, al muy original Cabernet Franc 2017 y al impactante Cabernet Sauvignon 2017.


Agradezco la posibilidad que me brindó Nicolás Navío y su paciencia para responder mis preguntas y enseñarme su trabajo. 

viernes, 1 de junio de 2018

Saurus Select Cabernet Sauvignon 2016

La visita a la Bodega Familia Schroerder (acá) me dejó algunos vinos para subir al Blog. Arrancamos con este Cabernet Sauvignon; uno de los vinos que mas me impresionó en las catas y a mi criterio se puede considerar entre los mejores Cabernet patagónicos que he probado.

Un 40% del vino es criado por 12 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio. 



Bodega: Familia Schroeder
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquen
 

Color: rojo bordó con matiz teja, de brillo medio y media a alta intensidad. 
Aroma: frutado de fruta negra, mermelada, ahumados y leve piracínico de ají verde; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: estructurado y sobrio, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14°; tiene cuerpo medio "maduro" y persistencia media.
 

Valor: $ 190 pesos
Calidad/Precio: Muy buena

Conclusión: Gran Cabernet Sauvignon Patagónico que presenta aromas típicos de fruta negra y mermelada con toques ahumados y leve de ají verde, volumen de aroma medio. En la boca se comporta "estructurado" con buen equilibrio, acidez media y alguna sensación de astringencia al final de la cata. Cierra con cuerpo medio "maduro" y buena persistencia para su segmento de precio.