Canale Estate Pinot Noir 2018

Este clásico Pinot Noir de Humberto Canale, elaborado por Horacio Bibiloni, proviene de añosos viñedos de la patagonia y mantiene su calidad pareja a lo largo de sus añadas.  

Un pequeño porcentaje del vino es criado en barricas de roble Francés usado, buscando obtener un vino mas fresco y elegante; no tan cargado de madera.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo rubí con matiz teja, brillante y de baja intensidad.
Aroma: frutado de frambuesas y flores, con leve rastro ahumado; buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: vivo y ligero, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - lateral. Su graduación alcohólica es de 13,4º; tiene cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Valor: $ 400 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Vivo pinot noir patagónico de Gral. Roca (RN), de aromas frutados a frambuesas y flores con rastros ahumados. En la boca se comporta "ligero" y vivo con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo "delicado" y persistencia media.

Enclave Sur Cabernet Franc 2018

El proyecto de Grupo Trafen (Enclave Sur) consiste en agrupar a varios propietarios de chacras con vides para mejorar el "vino artesanal" de cada productor y lograr un buen vino regional que permita identificar la zona del Valle Medio del Río Negro.

Este Cabernet Franc proviene de viñedos de el Cuadro N° 3 de la Chacra Don Luis de Darwin y el Cuadro N° 28 de la Chacra La Alameda de Luis Beltrán, y es elaborado por Carlos Murray con el asesoramiento enológico del Lic. Mario Lascano.

El viñedo se cosechó de forma manual, la primera semana de Abril, en cajas de 20 kg.; a posterior el vino fermenta en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras indígenas, y se le practica una sangría del 15%. Finalmente el 50% del vino es criado en barricas de roble francés y americano por 8 meses. 

Bodega: Enclave Sur
Zona: Valle Medio – Río Negro 

Color: rojo bordó, de brillo medio y media intensidad.

Aroma: frutado de ciruela y fruta negra, con toques vegetales y ahumados; con su alcohol correctamente integrado. Volumen medio de aroma.

Sabor: estructurado y firme, con ataque semi dulce y media a alta acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con sus taninos presentes y media sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 14º y cierra con cuerpo medio a alto "rico" y persistencia media.

Valor: $ 300
Calidad/Precio: Muy Buena

Conclusión: Estructurado Cabernet Franc Patagónico del Valle Medio del Río Negro que presenta aromas a ciruela, fruta negra; con toques vegetales y ahumados. En la boca se comporta "firme", con sus taninos presentes y media sensación de astringencia, con buen equilibrio. Cierra con cuerpo medio "rico" y persistencia media.

Canale Intimo Malbec 2019

Este malbec 2019 de Humberto Canale es elaborado por Horacio Bibiloni y forma parte de la clásica cartera de los vinos "Intimo".  

El viñedo es cosechado a comienzos de Abril para luego pasar por una maceración prefermentativa en frío por 48 hs. El vino es elaborado en piletas de cemento de 9000 litros con una crianza parcial del 10% del volumen en toneles  de 225 lts. de roble francés y americano por 10 meses. Finalmente es filtrado y embotellado para descansar 6 meses antes de su comercialización.

Bodega: Humberto Canale
Zona: Gral. Roca – Río Negro

Color: rojo bordó, de brillo medio y media intensidad.
Aroma: frutado de ciruelas y especias, con toques ahumados y muy buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: redondo y vivo, con ataque semi dulce y media acidez. En la boca presenta correcto equilibrio de tendencia centro - adelante, con taninos presentes y media a baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,7º; tiene cuerpo medio "rico" y persistencia media.

Valor: $ 300 
Calidad/Precio: Buena 

Conclusión: Un Malbec Patagónico de Gral. Roca (RN) con aromas de ciruelas, especias y toques ahumados. En la boca se comporta "redondo" y vivo con un correcto equilibrio y media a baja sensación de astringencia. Cierra con cuerpo medio "rico" y persistencia media.