El Merlot de la línea Finca La Papay, de Bodega Malma, proviene de viñedos implantados en 2001 en San Patrico del Chañar. Las uvas son cosechadas manualmente, con selección de racimos y posterior despalillado.
La elaboración está a cargo del Lic. Lucas Quiroga y la fermentación se desarrolla durante 14 a 16 días en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperaturas controladas entre 26 y 28 °C.
Una parte del vino realiza un breve paso por madera, aportando complejidad al corte final, sin perder la expresión frutal característica del Merlot patagónico.
Bodega: Malma
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo granate de brillo e intensidad medios.
Aroma: frutado de fruta negra con toques de ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y austero, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta un buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,9º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 9.000
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Elegante Merlot Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta negra con toques de ají verde. En la boca se comporta austero, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia; cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
Aroma: frutado de fruta negra con toques de ají verde, buena integración de su alcohol. Volumen medio de aroma.
Sabor: sobrio y austero, con ataque seco y media a alta acidez. En la boca presenta un buen equilibrio de tendencia centro - atrás, con baja sensación de astringencia al final de la cata. Su graduación alcohólica es de 13,9º; tiene cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
Valor: $ 9.000
Mi Opinión: Muy Buena
Conclusión: Elegante Merlot Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta negra con toques de ají verde. En la boca se comporta austero, con buen equilibrio y baja sensación de astringencia; cierra con cuerpo medio, elegante, y persistencia media.
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