"La enología es una ciencia experimental que funda su doctrina en la comprobación de los hechos, no es fruto de elucubraciones intelectuales. Siempre será verdad que el mejor vino es el mas natural."
Les dejo esta "imperdible nota" de audio y video de VINICAST, son tres partes y merece la pena verlas completas para ver un camino posible del Vino Argentino.
Cuando me dicen que soy injusto con los asesores como Rolland, Jobbs, etc., o los famosos críticos internacionales, pienso en los conceptos que expresa Don Ángel y tantos otros enólogos que formaron una identidad en nuestros vinos.
"Tomas un vino y te pide trago, vamos para adelante..."
No hay mucha mas verdad que esta no?
La nota completa de VINICAST: ACÁ
A este hombre hay que hacerle un monumento...GIGANTE pequeño!!
ResponderEliminarAbrazo grande y salute!