jueves, 17 de enero de 2013

Postales del Fin del Mundo Roble Chardonnay 2012

Bodega: del Fin del Mundo
Zona: San Patricio del Chañar - Neuquén 

Color: amarillo medio, verdoso y brillante. 
Aroma: frutado medio de durazno, ananá y banana, leve toque de miel y algunos lácticos de manteca y vainilla. Volumen medio - bajo de aroma.
Sabor: delicado, fluido y untuoso, ataque leve dulce y acidez media - baja. Presenta regular equilibrio con tendencia centro adelante; mucha suavidad y algo falto de acidez. Su graduación alcohólica es de 12,9°, tiene cuerpo medio "fluido" y persistencia media - baja. 
 
 

Valor: $ 30
Calidad/Precio: Regular



Conclusión: un chardonnay correcto, algo chato de aroma pero con tipicidad varietal y agradables notas lácticas y de madera muy bien integrada. En la boca tiene algún desquilibrio hacia adelante y está falto de "nervio" (acidez), pero destaca su suavidad. Cierra con una correcta persistencia para su segmento.

Un chardonnay con mucha suavidad; femenino. Está correcto, pero los prefiero mas ácidos.


6 comentarios:

  1. FABIAN:
    Hace varios años que sigo este vino (aunque no he probado aún la 2012) y siempre me ha gustado. Yo lo recuerdo con buena acidez (quizás otras añadas). Me parece que por el precio está bastante correcto...
    Ya voy a ver de probar esta cosecha !!
    Un abrazo. ROBERTO

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  2. Roberto, el vino es correcto pero mi paladar prefiere mas ácido, así que a probarlo!!
    Abrazo

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  3. No lo probe!!
    Justo le decía a Ariel, en su nota de blancos, que veía devaluado los chardos... voy a probar este para ver si me cambia la percepción.
    Ojo que al igual que vos prefiero más acidez.
    Un abrazo!!

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  4. Esteban, hace mucho dejé de probar chardo por tu misma razón. Desde que arrancaron a meterle fermentaciones malolácticas (madera) el estilo del vino perdió "nervio", se pusieron untuosos y mantecosos. Es difícil encontrar chardos con buena acidez. Si sabes de alguno comentame!!!
    Abrazo
    PD. por eso me pasé al sauvignon blanc de clima frío.... je je!

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  5. Podemos afirmar que DFdM no es de tener RPC positiva?

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  6. Adrian, creo que muchos de sus vinos no tienen RPC positiva, son algo caros por lo que entregan. No obstante hay algunas cosas buenas y muy buenas.
    Abrazo

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