miércoles, 26 de junio de 2013

Dos Pinot Noir del Desierto

Debo reconocer que me sorprendieron gratamente estos dos Pinot Noir de la Bodega del Desierto; por ello pensé que ameritaba subir una entrada con los dos vinos al Blog principal y no dejarlos solo en el catálogo Patagonia Pinot Noir.

Al Desierto Pampa 2007 ya lo conocía de antes, me había gustado y lo subí al catálogo en Abril de este año; este vino pasó 4 meses en roble frances y posee un peso alcohólico de 14°.

El Desierto 25 Pinot Noir 2012 es un vino nuevito y ya consumí dos botellas del mismo, con notas de cata muy buenas. Está fermentado con levaduras seleccionadas, lo cual a mi criterio puede sacarle algo de teruño, y el 100% del vino estuvo 3 meses en barricas de roble francés de segundo uso. Ademas posee un grado alcohólico moderado de 13,5°, y con ello demuestra que se pueden hacer bellos Pinot Noir con poco alcohol y la madera no tan presente.

Vinos algo difíciles de conseguir pero a los cuales vale la pena buscar, recomiendo que los prueben para ver que el Pinot Noir también puede encontrar su camino en La Pampa.

DESIERTO 25 Pinot Noir 2012

Bodega: del Desierto
Zona: 25 de Mayo - La Pampa
 
Color: rojo teja brillante y de muy baja intensidad. 
Aroma: frutado de fruta roja dulce, cerezas y guindado, con tenue toque de ahumados de la madera y caramelo de leche; su alcohol bien integrado. Volumen medio de aroma. 
Sabor: redondo, suave y fresco, ataque semi - dulce y acidez media a alta. Gran equilibrio en la boca, se queda bien en el centro y posee taninos presentes pero muy finos y que se domaran en unos meses. Su graduación alcohólica es de 13,5°, con cuerpo bajo "ligero" y persistencia media - alta. 
 
Valor: $ 55
Calidad/Precio: Excelente 

Conclusión: gran Pinot Noir Pampeano, con un aroma de mucha tipicidad y buen volumen, muy frutado pero guardando también de cuidar una sutil complejidad, con madera y alcohol bien integrados. En la boca muestra muy buen equilibrio a pesar de su juventud y taninos sin domar; cierra con cuerpo bajo y muy buena persistencia para su segmento de precio.

Excelente Pinot Noir de La Pampa, un vino fácil de beber pero con mucha personalidad "redondito" por donde se lo mire, seguro que mejora en unos meses, para disfrutar en la próxima primavera. Me gustó mucho.






DESIERTO PAMPA Pinot Noir 2007

Bodega: del Desierto
Zona: 25 de Mayo - La Pampa


Color: rojo granate con matiz ladrillo, de brillo medio y baja intensidad. 
Aroma: frutado medio, mas evolucionado a la mermelada y compota de ciruelas dulces, con toques fruta seca y algo de tabaco; la madera se nota y está levemente alcohólico. Volumen medio - alto de aroma. 
Sabor: redondo, estructurado y untuoso, ataque leve dulce y acidez media-alta. Muy buen equilibrio en la boca, se queda en el centro y algo en los laterales; todavía son notorios sus taninos y se pone algo caliente. Su graduación alcohólica es de 14°, con cuerpo medio "tierno" y persistencia media - alta. 

Valor: $ 90
Calidad/Precio: Buena a Muy Buena  

Conclusión: este Pinot Noir se comportó con muy buena evolución, con casta. A pesar de que su aroma ha perdido la vivacidad de la fruta fresca, evolucionó muy bien hacia bellas complejidades; aunque se nota la madera y su alcohol un poco desintegrados. En la boca está su fortaleza, con gran equilibrio a pesar de su calidez alcohólica; cierra con cuerpo medio y buena persistencia para su segmento de precio.

Buen Pinot Noir de La Pampa, un vino con casta que seguirá mejorando por un par de años mas, en botella. 

 




Consideración Final: dos vinos que me sorprendieron, pero recomiendo buscar y probar el Desierto 25 Pinot Noir 2012. Para disfrutarlo en la previa a la comida, o solamente acompañado con unas almendras; una experiencia muy agradable y alcanzable, con solo 55 mangos.

24 comentarios:

  1. Voy a seguir tu recomendación con el PN 2012, las ediciones anteriores no me han gustado, siempre estuvieron atados a un estilo muy redondo y con mucha madera. Por lo que contás, han cambiado un poco el estilo y me alegro que así sea.
    Otro gran aporte Fabián.
    Saludos!!!!

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  2. BUENISIMO... ya mismo anotamos!!

    Casi todo lo que hemos probado de esta bodega de 25 de Mayo nos gustó, pero quizá los Pinots hubiesen sido los últimos en ser elegidos. Además a $55 el Desierto 25 es una maravilla!

    Abrazo grande y salute!

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  3. Ariel, para vos que sos seguidor del Pinot Noir te digo que el vino es "redondo" con el alcohol muy bien integrado y la madera muy en segundo plano (2° uso y 3 meses). Lo catalogaría entre un Barda y el Malma 2012. Le puedo criticar un poco la levadura seleccionada (diseño?), a modo del Malma que para mí le da un perfil de fruta algo exagerado. Pero por 55 mangos es un golazo.
    Salute

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  4. Andres, no dudes si te cruzas a este 2012 porque conociendo tu paladar te va a gustar, pero observá lo que le comenté a Ariel.
    Abrazo

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  5. Bien por los pampeanos. Vienen sumando elogios.
    También me anoto estos Pinotes.

    ¡Salute!

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  6. FABIÁN:

    Como me gustan los vinos de Pinot Noir !!

    Aún no probé el de la línea económica, pero el Desierto Pampa 2007 está excelente -y muy pulido por el paso de los años- !! Justo lo tengo para sacar en una nota que viene en breve...

    Todavía estoy buscando el Malma PN 2012 y ahora agrego este Desierto 25 PN 2012, pero me está costando bastante encontrarlos !!

    Un abrazo. ROBERTO

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  7. Roberto, si no se consiguen pueden ir para futuros intercambios jeje!
    Abrazo

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  8. Qué bueno!!
    Excelente noticia Fabián!

    Qué pensás vos? Será por la tierra, por la mano de Sebastián Cavagnaro? O de la dirección marcada por Paul Hobbs?

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  9. Adrián, pienso que es un conjunto de cosas (terruño?) y aclaro que no soy seguidor de Paul Hobbs, porque es de escuela americana y partidario de levaduras de diseño, mucho roible, etc. Pero los vinos de Cavagnaro siempre dicen algo en esta Bodega, anoche probé Terrasabia Tannat 2011 y estaba algo desequilibrado pero muy original, un vino raro y distinto, eso es lo que busco yo en un vino.
    El Pinot Noir 2012 tiene poco roble, prima la fruta, tiene alcohol moderado y buena acidez y para mí eso es muy valioso.
    Abrazo

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  10. Hola Fabián..!!

    Lamentando lo ocurrido con Ariel;
    te cuento:

    El Desierto Pampa Pinot Noir 2007,
    lo compré 26/oct/11 $ 56.-

    Me gustó y mucho.-

    El Desierto 25 Pinot Noir 2012,
    lo compré 24/mayo/13 $ 38.-

    En breve lo tomaré piolamente
    y luego te cuento.-

    Te dejo un saludo cordial y como siempre, muy buenas tus apreciaciones.-

    Salute..!!

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  11. Creo que no probé el 2012, pero con las cosechas anteriores tengo un recuerdo similar al de Ariel Kuari. Creo que esa bodega está evolucionando muy favorablemente y me baso en los Cabernet Franc que cada día andan mejor.
    Abrazo
    WILLIE

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  12. Jorge, a 38 mangos el Desierto 25 2012 es un gol de media cancha!
    Seguro lo vas a disfrutar.
    Salute

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  13. Adrian, corrijo lo que te decía mas arriba porque me confundí (será el vino? je je!). El Terrasabia es de Al Este de Médanos en la Pcia de Bs. As.
    Salute

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  14. Willie, coincidimos con el Cabernet Franc de del Desierto y que sus vinos van evolucionando. Al Pinot Noir 2012 lo noté muy bién, con otro estilo, moderado de alcohol y la madera casi no se nota. Coincido con Ariel (lo puse en la nota) que el vino es "redondito" puede que le falte algo de nervio, pero es un gran Pinot Noir por 50 mangos.
    Abrazo y no te olvides de lo que tenemos pendiente

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  15. Hola Fabián..!!

    Todos los vinachos que voy adquiriendo, los anoto en unas fichas "caseras" (0,12 x 0,06)
    con datos obvios:
    - Bodega
    - Etiqueta
    - Añada
    - Terruño
    - Grad.alcohólica
    - con Roble - sin Roble

    y en "ante-último" lugar, el comercio donde adquirí la tebolle
    y su precio; lo último es mi opinión (pa' mí nomás, si nadie lee mis notas) pero te aseguro que es una buena manera de "recordar":
    ¿a éste, lo tomé o no lo tomé..??.-
    ¿cómo era..??
    ¿me gustó, o no me gustó..??

    Por e-mail, te paso datos del
    lugar donde compro, a tres cuadras de casa...
    Y sí; realmente tienen muy buenos precios, por éso me gustaría que sepas (y cepas, también)
    su domicilio y teléfono.
    Siempre y cuando estés de acuerdo.-

    Te dejo un saludo cordial y un muchas gracias..!!

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  16. Jorge pásame la dire por mail que me queda lejos pero uno nunca sabe je je!!
    Salute

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  17. Hola Fabián..!!

    Por supuesto, hoy mismo te
    envío los datos por e-mail.-

    Y ahora -ya que estoy en esta "güeyita"- permíteme decirte
    que me estoy tomando un Mantra
    Pinot Noir 2011... y mañana o pasado, te comento
    "cómo-me-fue-en-la-feria"...

    Hasta estas letras:
    - Muy Bien 10, Señor..!!

    Salute y buen "finde"..!!

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  18. Hola Fabián.!!

    No sé si corresponde dejar mi comentario aquí, pero bueno, lo dejo y a modo de colaboración...
    (aunque mucho yo no sé "catar")

    Anoche sábado, me tomé un

    "Mantra" Pinot Noir - 2011
    Bodega Secreto Patagónico
    Grad. Alcohólica 14,0 o/oo
    San Patricio del Chañar
    Neuquén

    adquirida 13-mayo-2013 a $ 70.-

    Me llamó la atención su botella;
    no no entiendo nada de botellas
    de vino, sólo digo que era una botella "común" y no las "clásicas"
    que se utilizan en los Pinot Noir.-

    Si por favor, te fijas en su página facebook
    BodegaSecretoPatagonico

    allí mismo hay una fotografía
    de la "susodicha-botella", la misma
    que me tomé anoche y me gustó mucho este "pinó":
    - lindo color medio "claret"
    - buen sabor pinot
    - suave, pero muy sabroso
    - (etiqueta color violeta)

    Bueno Fabián, no molesto más y te dejo un saludo cordial.-

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  19. Jorge, conozco el Mantra Pinot Noir es un vino de muy baja intensidad de color y está bién solo que es algo caro. Viene en botella tipo Burdeos y no botella tipo Bourgogne (borgoña) como la mayoría de los Pinot Noir. Hay un artículo sobre esto en mi blog acá: http://fabianmitidieri.blogspot.com.ar/search?q=la+botella
    Salute

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  20. No he probado los pinot de esta bodega.
    Voy a conseguir una de Desierto25 porque me tentaste con la RPC Excelente.
    Abrazo!!

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  21. Fabian tome ya dos botellas de este pino 2012 y me encanto pero ademas de tus descripcion le encontre algo de flores en el aroma puede ser.... esta exelente...

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  22. Puede que el 2012 tenga algún toque floral, es algo asociado con la cepa pero yo no lo encontré. Es muy buen PN por lo que vale.
    Salute

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  23. Tome un desierto 25 2012 y me encantó. Me recordó al barda (aunque este último tiene mas aroma y es mas rico). Volví al comercio y me lleve una caja. 65 mangos x botella pague. Muy bueno y recomendable. Abzos y felicitaciones por el blog.

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  24. Nicolas, el Desierto 25 Pinot Noir es un gran vino por su valor. Probá de esa misma línea el Cabernet Franc 2012 que también está bueno.
    Saludos y gracias por comentar

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