Bodega Agrestis

El miércoles 13/04/2011 nos juntamos en Vinópolis de Viedma a probar vinos de Agrestis, que presentó de manera muy amena e instructiva el Sr. Norberto Ghiardelli, dueño de la bodega con viñedos en Gral. Roca – Rio Negro.

Esta bodega produce una cartera limitada de vinos y espumantes mediante el método champenoise de fermentación en botella. Había tomado normalmente su Cabernet 2006 y su Pinot Noir 2007 pero no conocía sus espumantes; en la degustación presentaron su último Pinot Noir 2009 con una nueva etiqueta de marca Tenuis y con indicación de milésimo, dado que sus anteriores vinos no la tenían.   

La degustación fué lineal de 3 vinos, primero el espumante Agrestis Nature cosecha 2008, luego el Tenuis Pinot Noir 2009 y finalmente el espumante Agrestis Rosé. Vale aclarar que los dos espumantes son de caracter “Nature” sin agregado de azucar (licor de expedición). Al Tenuis Pinot Noir 2009 lo voy a describir mas detallado por que ya lo tomé por botella y pude armar la ficha de cata del mismo.

Espumante Agrestis Nature (80% chardonay y 20% Pinot Noir) - $ 46: color amarillo dorado intenso con fina burbuja. Con aromas a frutas blancas como ananá, limón y algo de pan fresco. En la boca está centro adelante con buena acidez y persistencia media.

Espumante Agrestis Rosé (100% Pinot Noir) - $ 64: color rosado teja claro con muy fina burbuja. Con aromas frutales complejos y algo de levadura. En la boca también está centro adelante con buena acidez, pero tiene mucho mas cuerpo y buena persistencia. Un vino mas para acompañar una comida que de aperitivo.

Tenuis Pinot Noir 2009:
Color: rojo teja muy claro, evolucionado, con bajo brillo y de poca profundidad
Aroma: frutado medio, algo floral y muy agradable vainilla ahumada de la madera, algo alcohólico. Volúmen medio de aroma.
Sabor: carnoso, delicado y tánico, ataque dulzón y con baja acidez. Desequilibra centro adelante en la boca y tiene taninos muy presentes, algún leve amargor al final. Su graduación alcohólica es de 15.5° y tiene persistencia media-alta.
Valor: $ 63
Calidad/Precio: Buena
Conclusión: mejor de aromas que la versión 2007, tal vez menos equilibrado en la boca pero tiene mas persistencia. Le faltaría domarse un poco en la botella y personalmente me gustaría que tuviera una mayor acidez y un peso alcohólico un poco menor.

Comentarios: Muy esclarecedora la charla con Sr. Norberto Ghiardelli, en donde me desasné sobre trucos que se pueden hacer con los colores que vemos en los Pinot Noir, baste decir que el Pinot Noir es una cepa que dá vinos claretes de rojos moderados que viran muy rápidamente a los tejas; el que quiera abundar en estos temas puden entrar en el apartado que armé del blog patagoniapinotnoir.blogspot.com.
Volviendo a la degustación lo que mas me gustó fué el Espumante Agrestis Rosé, un gran vino, con mucha presencia en la boca y toda la delicadeza del pinot noir, es difícil encontrar espumantes 100 % Pinot Noir, me vienen a la memoria el Rosa de los Vientos y el Nieto Senetiner Brut Nature; y es que siempre prefiero los espumantes con base mayoritaria de Pinot Noir. Este espumante de Agrestis me gustó mucho y espero poder tomarlo por botella en unos días.

Mas info en: http://www.bodegaagrestis.com.ar