Esta línea de vinos se inspira en la motocicleta Norton que utilizó Ernesto Guevara para recorrer parte de nuestra Patagonia y como siempre la enología de la bodega está a cargo del Lic. Ricardo Galante.
Para la elaboración de este Pinot Noir 2024 se utiliza un cuadro específico de la viña con maduración temprana y se le practica una fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas, y maceración muy corta de 7 días. A posterior se descuba separando los orujos para que siga fermentando sin ellos. El vino no tiene contacto con roble y una vez estabilizado se clarifica y fracciona. La idea es que el vino sea fresco y bebible respetando las características frutales de la variedad.
Zona: San Patricio del Chañar – Neuquén
Color: rojo bordó de brillo medio y muy baja intensidad.
Aroma: frutado de fruta roja con leve toque ahumado, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: fluido y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 13,1°, tiene cuerpo bajo "ligero" y persistencia media.
Valor: $ 6500Aroma: frutado de fruta roja con leve toque ahumado, su alcohol muy bien integrado. Volumen medio de aroma.
Sabor: fluido y suave, con ataque dulce y media acidez. En la boca presenta buen equilibrio de tendencia centro - adelante. Su graduación alcohólica es de 13,1°, tiene cuerpo bajo "ligero" y persistencia media.
Conclusión: Fluido Pinot Noir Patagónico desde San Patricio del Chañar (Neuquén) de aromas a fruta roja con leve toque ahumado. En la boca se comporta suave y con buen equilibrio. Cierra con cuerpo bajo, ligero, y persistencia media.
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